Charlotte Halzius

La ragazza

Wed, 25 Aug 2021 16:17:15 +0000

Hade lyckan att äntligen återbesöka La Ragazza i Gamla Stan och jag längtar redan tillbaka igen. En fantastisk komponerad meny, fylld av otroliga smakkombinationer. Servicen är toppklass och dryckespaketet tillsammans med menyn skapar magi.
För mig är detta helt klart en av de absolut bästa restaurangupplevelserna i Stockholm.

Menyn består av 12 serveringar plus 2 stycken tillvalsrätter, om man önskar.
Jag måste bara säga att "Noir de Bigorre-grisen" är helt magisk!

Se till att boka bord i tid, då det snabbt blir fullbokat!

La Ragazza

Vingården

Tue, 10 Aug 2021 15:40:52 +0000

Mitt i Gamla stan har den nyrenoverade lilla innegården fått nytt koncept, Vingården.
En liten oas i kvarteret Lejontornet och här finns det gott om otroliga viner på glas och himelsk mat. Menyn består av smårätter och träkolsgrillat fisk och kött med fantastiska tillbehör. Missa verkligen inte piggvaren och burratan, jag säger bara WOW!

Se till att boka bord då platserna snabbt blir fulla. Jag har redan bokat mitt nästa besök :)

Vingården

Ambar

Thu, 15 Jul 2021 15:28:11 +0000

Mitt i Vasastan i Stockholm ligger en liten vinbar som heter Ambar.
Stället är ganska litet och ligger in en mysig källarlokal, men har en supermysig liten uteservering på trottoaren.
Här serveras grymma spännande viner och sjuktligt god mat.
Maten består av smårätter inspirerad av japansk husmanskost och passar perfekt som tilltugg till de orangefärgade dryckerna.

Oroa dig inte om du inte känner igen allt på menyn, låt personalen guida dig.
Jag är helt säker på att du inte kommer bli missnöjd. Jag längtar redan tillbaka.

https://ambarvinbar.se/

Villa Dagmar

Sat, 19 Jun 2021 10:49:22 +0000

Mitt på Östermalm i Stockholm, ligger nya Villa Dagmar. Ett nyöppnat boutiquehotell med restaurang, bar och liten butik.
Den inglasade innegården är fantastisk och jag får en stark utomlandskänsla. Det är helt enkelt som att gå in i en helt ny värld.

Maten är medelhavsinpirerat med influenser från mellanöstern och Nordafrika. Villa Dagmar samarbetar med Daniel Höglander och Niclas Jönsson ägare och köksmästare, till prisbelönta Michelin-restaurangen Aloë i Älvsjö.
Rätterna kommer i mellanstorlek och det finns gott om smarriga alternativ. Passar även bra att dela på om man vill prova många rätter.

Atmosfären och maten är helt fantastisk och jag ser verkligen fram emot att komma tillbaka snart. Jag rekomenderar verkligen "Salt & Peppar Bläckfisk" och "Aubergine ”Ravioli”".

Villa Dagmar Restaurang

World Class Final 2021

Wed, 02 Jun 2021 11:53:06 +0000

World Class 2021 finalen kommer avgöras i början av Juli i sommar. Men tävlingen har redan börjat och den första delen av den första utmaningen gick live igår.
World Class är en av världens största bartender tävlingar och i årets final kommer konkuransen vara tuff.
Totalt kommer finalen avgöras i 5 olika utmaningar:

- Ketel One, Hive Collective ( 1 Juni - 10 Juni)
- Johnnie Walker, Hidden City Highball (Juli)
- Don Julio, Underground Agriculture(Juli)
- Tanqueray TEN, Alvie with Freshness(Juli)
- The Singleton & Talisker, A Tail of two Malts ( Top 10 )(Juli)

Ketel One , Hive Collective

I denna deltävling ska alla finalister skapa en Ketel One Cocktail och ett "community" projekt. Ett projekt som har inverkan på t.ex människor eller affärsverksamhet, för att bidra till ett bättre samhälle, genom ett bartenderledt initiativ.
Här kan ni läsa om Magnus Thorseth (NO) och Sean Eden (SE) projekt på the Hive Collective.
Dela gärna länken och följ deras World Class resa!

Magnus Thorseth – Norway

Instagram

Connecting Roots - Hive Collective Project

https://www.diffordsguide.com/g/1088/hive-collective/connecting-roots

#ketelonecontestNorway #KetelOneContest #ketelonechallenge #ketelonehive #worldclass2021Norway

Sean Eden – Sweden

Instagram

One Circle - Hive Collective Project

https://www.diffordsguide.com/g/1088/hive-collective/one-circle-ketel-one

#ketelonecontestSweden #KetelOneContest #ketelonechallenge #ketelonehive #Worldclass2021Sweden

Surfers

Mon, 17 May 2021 11:24:02 +0000

Restaurang Surfers flyttade in i Nosh & Chows lokaler tidig höst förra året. Jag har besökt succérestaurangen i båda Visby och Stockholm tidigare men nu var första gången i nya lokalen.
Atmosfären är intim, spännande och mysig. Servicen är i toppklass och maten är helt fantastisk. På menyn finns såklart deras klassiker så som de himelska friterade räkbollarna. På ny menyn finns öven den kinesiska klassiska rätten "La Zi Ji", en av mina favoriter och denna rätt gör ingen besviken ! (Se bara till att inte äta upp all chili).

Här serveras även ett stort urvald av Baijiu en kinesisk sprit som avnjuts specifikt till mat, missa verkligen inte denna kombo!
Jag ser fram emot att komma tillbaka och fortsätta min matresa.

Surfers Stockholm

World Class

Thu, 29 Apr 2021 18:46:57 +0000

World Class är en av de största samt mest presigefulla bartävlingarna i hela världen.
Tävlingen har varit aktiv sedan 2009 och inkluderar över 60 länder världen över.
Nu har Tio av Sveriges och Norges främsta bartenders gjort upp om vem som får äran att representera Sverige eller Norge i den Globala Finalen senare i sommar.

Svenska finalen gick av stalpeln på Coquetel Social i Stockholm i Söndags.
Det blev en hård kamp som gick att följas via livestream då publik tyvärr inte unde tillåtas på plats.
Juryn bestod av Josephine Sondlo, Dubbel World Class Sverige Mästare och har representerat Sverige i Mexico & Glasgow i respektive Globala finaler.
Leo Lathi som är barchef på Tjoget & Johan Sjödin som arbetar som KAM på Diageo.
Det blev en tuff fight men tillslut var juryn eniga om top 3.

Sean Eden från Haymarket tog första platsen och körntes "Diageo World Class Bartender of the Year Sweden 2021". Tätt följt av Daniel Seehuusen från Avalon i Göteborg & Marcus Fredriksson från Mj´s.

Norska Finalen avgjordes igår på Handelskammeret i Bergen. En otroligt spännande final med otroligt duktiga tävlande.
Juryn bestod av Malin Stavsoien, förra gångens vinnare av World Class som representerade Norge i Glasgow. Therese Storebo som vann World Class Norge första året och represeterade Norge i Globala finalen i Indien 2014. Samt Kristian Berivik som har öppnat krogat över hela värden och idag jobbar på Diageo.

Vinnaren och "Diageo World Class Bartender of the Year Norway 2021" blev Magnus Thorseth från Pier 42, Amerikalinjen i Oslo. Följt av Marek Novak från Svanen & Tomas Ricciardi från Bettola båda från Oslo.

Stort Grattis och lycka till i den Globala World Class Finalen i Juli 2021.

Sekt

Tue, 30 Mar 2021 07:11:29 +0000

Det finns en liten gata mitt i stan som jag sällan går på. Här på Runebergsgatan mitt i Stockholm ligger den tyska restaurangen Sekt.
En liten mysig restaurang med grym mat och fantastisk service. Här serveras sydtysk comfort food med finess. Jag rekomenderar verkligen ett besök och missa verkligen inte flammkuchen (pizzaliknande rätt) & syltmunken.

Snart är det även Sparrissäsong och jag är övertygad om att det kommer serveras grymma sparrisrätter.

Sekt

St. Partick´s day

Wed, 17 Mar 2021 11:59:22 +0000

Idag den 17 Mars är det St:Patricks day !
Detta brukas firas med dunder och brak, men i år kommer bli ett betydligt mycket lugnare firande.
Denna irländska dag är därför ett ypperligt bra tillfälle att unna sig en riktigt god Irish Coffee. Gå till din kvarterskrog eller unna dig en hemma.

Skål!

Irish Coffee
1,5 cl Farin/Muscadavo sockerlag
5 cl Irländsk Whiskey
10 cl Nybryggt kaffe
Lättvispad grädde

Farin/Muscadavo Sockerlag
1 del Farinsocker
2 delar Mörkt Muscadavosocker
2 delar Vatten
Lägg båda socker i kastrull och häll i vattnet. Låt koka upp och rör till sockrets löst upp sig. Dra åt sidan och låt svalna.

Koka ditt favoritkaffe.
Vispa grädde lätt ( som till en äppelpaj)
Värm ditt favoritglas med hett vatten, vänta tills glaset är vamt och häll sedan ut vattnet.
Häll i Sockerlag, Whiskey och Kaffe och rör runt med en sked.
Håll en sked strax ovanför ytan och häll grädden på skeden. På detta sett "bromsas" farten och grädden lägger sig istället vackert uppe på ytan.
Garnera med t.ex. kaffebönor, riven muscot eller lite farinsocker.

DoMa

Mon, 01 Mar 2021 10:59:35 +0000

Du har väl inte missat restaurangen DoMa på Östermalm ?
Detta är Dorotea Malmegård och Viktor Lejon´s nya restaurang som ligger i centrala Stockholm. Ett fantastisk mysigt litet hak med mycket personlighet och härlig atmosfär.
Här serveras snacks samt midre och större rätter (och självklart dessert!!!).
För dig som har beslutsångest finns även en färdigsatt meny. Vi blandade lite från alla delar för att prova så mycket som möjligt.
Missa verkligen inte deras ravioli och råbiff! Det var verkligen supergott!

DoMa är öppet Tisdag - Lördag och jag rekomenderar verkligen att boka innan då det snabbt blir fullbokat. Men har du vägarna förbi, sväng in och köpt med dig lite av de fantastiska bakverken som går jättebra att ta take away.

https://www.doma.se/

Cronut Semla

Thu, 11 Feb 2021 09:00:04 +0000

Semelhysterin är större än någonsin och det är alltid roligt att prova nya semelpåhitt.
Under åren har vi sett allt i från semmelwrap till semmelpizza.
Förra året gjorde Mr. Cake en Cronutsemla. Denna gudomliga skapelse är nog minst sagt lika populär i år.

En cronut är en blandning mellan en munk och en croissant, bara där ärr jag såld.
Cronaten blir därefter en semla - livets semla.
Denna skapelse finns på Mr. Cake Stockholm & Göteborg Fredag till Söndag. Men jag säger redan nu, kom i tid då dessa tar slut snabbt. Det går väldigt bra att ta med bakverk.

Kön är lång men väntan är värd. Jag säger bara WOW!

Cafe Stiernan

Tue, 26 Jan 2021 10:30:53 +0000

Ramen jakten fortsätter och nu har det blivit dags för att besöka Cafe Stiernan.
Detta lilla ramenhak ligger i Gamla Stan i Stockholm. Här serveras rykande härlig ramen i en mysig atmosfär. Cafe Stiernan är öppet för lunch Måndag till Lördag för lunch och det går även bra att take away.

Jag rekomnderar verkligen ett besök här, för dig som har vägarna förbi. Men kom ihåg att stället är ganska litet och blir fullt väldigt snabbt.

Miso (Shili & Garlic ) Ramen med chashu ägg memma & spring onion.

Cafe Stiernan

Kapibara Ramen

Tue, 19 Jan 2021 08:13:28 +0000

Det finns ett nytt ramen ställe på Östermalm i Stockholm. Känns som att ramen intresset har ökat markant de senast åren och fler och fler ramen restauranger poppar upp här och där. Jag älskar ramen, var det upp till mig hade jag ätit det varje dag!

Menyn består av 5 olika ramen (2 vegetariska) & 3 snacks.
Jag åt Soyo Ramen med hönsbuljong, 4 sorters soja, fläsksida, iberico, marinerat ägg och fermenterad svartrot. Till det provade jag även svampdumplings & friterad kyckling. WOW!

Så mysigt och så gott, värmer verkligen upp hela kroppen i januarikylan.

Kapibara Ramen

2020

Tue, 05 Jan 2021 08:38:28 +0000

Ett annorlunda år är nu förbi. Ett känslomässigt och utmanande år som ingen hade väntat sig. Jag kan inte säga att jag har repat mig, men jag försöker summera året och inte glömma bort de bra stunderna.
Jag är tacksam över alla fantastiska vänner och familj omkring mig. Även om man inte kan träffas har telefonen används som aldrig förr. Grannar hejjar och nu handlar man inte bara åt vänner utan även åt främlingar i tuffa tider.
Jag tror generellt att vi har blivit lite bättre medmänniskor, jag hoppa det i alla fall.

Jag ser fram emot 2021, det känns som vi kan ta nya tag och börja om. Detta året lite visare med många fler erfarenheter rikare. Tack 2020, men nu är det dags att gå vidare!

Hasselbo

Sun, 20 Dec 2020 16:58:50 +0000

Efter årets störta julbak med allt som hör till åkte vi senare på kvällen till Restaurang Hasselbo.
Det var några månader sen jag var här sist men så glad att hinna besöka dem innan de stänger för Jul & Nyår.
Allt var hur trevligt som helst och atmosfären är fantastisk.
De friterade minimajsen var helt otroliga och hummusen till grösakerna är gudomlig.
Rätterna är uppdelade i snack och mellanrätter så det är perfekt att beställa många och att dela på.
Jag rekomerar verkligen alla ett besök när de öppnar upp igen!

https://www.restauranghasselbo.se/

Bartender Choice Awards

Sun, 06 Dec 2020 10:49:11 +0000

Idag den 6:de December är det dags för den elfte upplagan av Bartender Choice Awards. Galan kommer i år att sändas digitalt via Facebook Live med start klockan 20.00. Detta året är som sagt lite annorlunda därför ännu viktigare att uppmuntra varandra och visa uppskattning.
Här kan du läsa med om de Svenska Nomineringarna och vill du veta mer om Bartender Choice Awards kan du även lyssna på deras podcast
Bartender Choice Awards Podcast eller kolla in deras hemsida
Stort lycka till ikväll till alla nominerade, jag är så imponerad!

Bartender Choice Awards ikväll klockan 20.00
Bartender Choice Awards Stream

Pandevin

Sun, 29 Nov 2020 17:17:52 +0000

Välkommen till Pandevin ett nytt koncept som tillfälligt flyttat in på häktet. Pandevin kommer att gästa häktets loklaer i 100 dagar från den 25 november.Från och med nu är det fokus på grym okomplicerat mat och smarriga viner.

Pandevin öppnad klockan 16.00 onsdag - fredag och håller öppet till klockan 22.00. På helgerna serveras även brunch från klockan 12.

Rekommenderar verkligen ett besök för sig som vill prova något nytt, dricka och äta något riktigt gott - alltså unna sig lite extra.

Moules frites och friterad camembert var verkligen en favvo !

Pandevin

Bartender Choice Awards 2020

Sun, 15 Nov 2020 16:47:20 +0000

Det börjar närma sig den Bartenders' Choice Awards (BCA) 2020.
Detta brukar vara årets festligaste och härligaste event, men i år kommer allt istället ske digitalt. Oavsett hur själva galan genomförs hyllar vi våra branchkollegor lite extra denna dag. Att jobba inom restaurang branchen är de absolut roligaste som finns, men det är också ett extremt krvävande jobb både för kropp och själv. Det är många sena nätter och långa dagar.
Därför är jag så fruktansvärt glad över att BCA Galan finns. För jag tycker verkligen att man ska lyfta fram dom som har presterat extra bra.

En kväll då den Nordiska barscenen firar och hyllar tillsammans För vi behöver varandra, allt för att utveckla branschen till ytterligare en nivå. Det är nu om någonsin vi verkligen måste hålla ihop och stötta varandra.
BCA galan har funnits sedan 2010 och priserna är ett av de mest prestigefulla inom norden.

Juryn består av fler än 300 branschfolk och cocktailentusiaster från hela Norden som gör juryn till den mest kunniga i sitt slag.

Årets Bartenders Choice Awards kommer sändas digitalt och streamas Söndagen den 6 December.
För att se nominerinarna för Norge, Danmark, Finland & Island, klicka på länknen !

https://www.bartenderschoiceawards.se/

Stort Grattis till alla nominerade och LYCKA TILL!

Bartenders' Choice Awards - Nominering för Sverige

Årets Bartender

Hampus Thunholm
Hedda Bruce
Hanna Oscarsson
Johan Evers
Leo Lathi

Årets Cocktail Bar

A Bar Called Gemma
Bar Bruno
Cadierbaren
Lucy's Flower Shop
Tjoget

Årets Cocktailmeny

A Bar Called Gemma
Cardierbaren
Häktet Vänster
Tjoget
Lucy's Flowershop

Årets Branschförbättrare

Barkonsult
Patrick Tapper
David Kringlund
Run Around The World with Edrington
Stockholms Bränneri

Årets Signatur Drink

Beets by Tjoget
Thai Basil
Whiskypinne
Pineapple Hustle
Emilio's World Famous Pina Colada

Foto: Carl Lemon

50 World's 50 best Bars Awards Ceremony - IDAG

Thu, 05 Nov 2020 09:03:07 +0000

The World’s 50 Best Bars Awards är ett av de mest prestigefulla priserna en bar kan få. Ikväll annonseras den top 1-50, en rakningslista som är framtagen av en jury som består av några av världens mest välrespekterade namn inom branschen.
Topp 51-100 är redan klar, se länk här :worlds50bestbars 51-100

Detta är för många en stor dröm att komma med på listan och konkuransen är hård.
I norden finns just nu endast två barer med på Top 50 listan.
Himkok från Oslo, Norge var 2019 listad på plats nummer 17 och
Tjoget i Stockholm på plats 37.
Den som hamnade på plats 1 2019 var Dante i New York.

Jag är otroligt glad över att två barer i Norden är med på listan och jag hoppas i framtiden att det kommer bli fler. Jag håller verkligen tummarna för ikväll!

The World’s 50 Best Bars 2020 virtual ceremony streamas idag Torsdag 5 November klockan 16.00 svensk tid.

Här kan du hitta live stream;
https://www.facebook.com/50BestBars/
https://www.youtube.com/playlist?app=desktop&list=PLWcBHwPwtVynMMBTjSMSvJnWrU60M_puw

Här kan du även läsa mer:
worlds50bestbars

La Ragazza

Sun, 01 Nov 2020 16:17:26 +0000

La Ragazza ligger i pubologis lokal och är en den av kvarteret Lejontornet i Gamla Stan. Här serveras nu la fusione, en meny baserad på La Ragazza matfilosofi "From Sun to Table" & restaurang Flickans utmanande och genialiska matlagning.

Resultatet är tretton helt himmelska rätter. En meny som verkligen har tagit vara på alla smaker och egenskaper från varje respektive råvara. Jag säger bara wow! Detta är en smakupplevelse du inte vill missa.

La Ragazza är öppet Onsdag till Lördag och se till att boka bord i tid. Se till att bjuda din sambo till en riktig matupplevelse i dessa höstiga gråa tider !

La Ragazza

Miyakodori

Sun, 18 Oct 2020 19:03:01 +0000

Välkomen till ditt nya japanska kryp in, missa inte att besöka Miyakodori.
I mitten av Juni öppnade Miyakodori inne i Söderhallarna, på Medborgarplatsen i Stockholm. Denna Söderpärla drivs av kockduon John Forsell och Max Inazawa Westerlund och är en pop-up som kommer vara öppen i 5 månader.
Är du nyfiken se till att gå förbi snart då det knappt är 2 månader kvar!

Restaurangen är ganska liten men är öppen både lunch (Mån - Lör) och middag (Tor-lör). På kvällen serveras ett antal mindre rätter som även går att dela på. Atmosfären är mysig och servicen fantastisk.Vi beställde in hela menyn och delade, WOW jag längtar redan tillbaka!

ps. Missa verkligen inte den friterade kycklingen och de marinerade äggen!

https://miyakodori.se/

Centan i bagis

Sun, 04 Oct 2020 17:00:57 +0000

Det är inte ofta jag är i Bagarmossen. Jag har nog inte varit här på över 10 år. Men efter att ha besökt centan i Bagarmossen vet jag definitivt att jag kommer komma tillbaka väldigt ofta.

Mitt i det lilla Bagarmossens centrum ligger Centan, en liten restaurang med mycket karaktär. Menyn varierar från dag till dag, men wow vad vilken god mat !
Vinlistan är gedigen och riktigt vass, atmosfären helt magisk.

Vädligt kul att se att fler restauranger med höga ambitioner öppnar utanför tullarna. Jag lovar det är värt en resa utanför innerstan!

centanbagis

Årets Kock - Finalen

Thu, 17 Sep 2020 09:29:37 +0000

Idag är det finalen av Årets Kock 2020.
Detta är den mest prestigefulla matlagningstävlingen i Sverige och jag är så taggad inför kvällens final. Idag avgörs det vem som tar hem den ärofyllda titeln, tävlingen pågår hela dagen, men de sista avgörande timmen mellan 19.00 -20.00 kommer sändas live via Tv4 Play.
Under dagen kommer Årets Kock även livesända via www.aretskock.se Här kan du följa poängredovisning, leverans av samtliga rätter och får en introduktion av tävlingen av Tom Sjöstedt, tävlingsledare och Årets Kock 2008.

Det är åtta finalister som tävlar idag och de kommer testas i många olika grenar.

Ludwig Tjörnemo - Unilever AB
Jesper Jakobsson - Restaurang Bhoga, Göteborg
Henric Herbertsson - SK Mat & Människor, Göteborg
Marcus Bremdal - Konstnärsbaren, Stockholm
Ola Wallin - Kroken och Bloom, Göteborg
Christian Siberg - Omaka, Stockholm
Jessie Sommarström - Urban Deli, Stockholm
Luqaz Ottosson - Restaurang ROT, Gotland
Här kan du läsa mer om finalisterna och tävlingsmomenten.

Juryn består av Sveriges kockelit och detta kommer bli en tuff tävling att avgöra.

Tommy Myllymäki är juryordförande (Årets Kock 2007) och med sig har han följande:
Daniel Höglander – Aloë
Jacob Holmström – Gastrologik
Magnus Ek – Oaxen Krog & Slip
Saori Ichiara – Ichi
Adam Dahlberg, Adam/Albin
Sayan Isaksson – Isaan’
Florencia Abella, Ekstedt

Jag säger bara stort lycka till, till alla ni som tävlar ikväll.
WOW - Ni är en stor inspiration för mig !

Foto: Samuel Unéus

Old Fashioned

Wed, 02 Sep 2020 09:42:17 +0000

Denna klassiker är hyllad och älskad världen över. En lite spritigare cocktail som passar bra att avnjuta de första höstkvällarna med.
Old Fashioned består av Sprit, Socker & Bitters. Här kan du justera både recept och ingredientser efter din smak.

Börja med Sprit - vad är du sugen på?
Vanligtvis brukar man använda Bourbon (Amerikansk Whiskey) men det går lika bra att använda t.ex. rom eller tequila. Välj det som du gillar bäst, men förslagsvis någon lagrad sprit.

Socker
Ta vad du har eller gillar. Ljust, mörkt, lönnsirap eller agave, möjligheterna är oändliga.

Bitters
Vanligvis använder man Aromatic cocktailbitters (t.ex. Angostura bitters) men här går också att exprimentera med.

Old Fashioned
5 cl Sprit
0,5 cl Sockerlag (eller 1 mindre sockerbit)
2 Skvättar Bitters
Rör med is i ca 15 sekunder.
Sila upp i glas, servera med is och garnera med apelsinzest och bär.

Denna cocktail går även att förbereda innan och förvara i flaska.
Tillsätt då 1,5 cl vatten för varje drink i flaskan.
Förvara i kyl eller frys. Vid servering häll direkt från flaskan i ett glas med is och garnera.

Margarita

Fri, 21 Aug 2020 08:08:21 +0000

Margarita är en cocktialklassiker som aldrig kommer försvinna. En vacker uppfriskande cocktail med sälta. De flesta har säkert druckit en men har ni provat hemma?

Här kommer ett recept som är enkelt att göra hemma i köket och imponera på dina nära och kära.
Många klassiska recept på syrliga drinkar bygget på Sprit + Likör + Citrus (i detta fall lime). Om man tycker drinken blir för bitter, spritig, sur eller känns sträv, tillsätt lite extra socker. Det viktigaste är att man dricker det man tycker är gott och inte följder recept till punkt och pricka.

När det kommer till att välja Tequila går det bra att välja vilket som. Det vanligaste att använda är en "Blanco Tequila " dvs. en olagrad tequila, men inget måste, välj din favorit!

5 cl Tequila
2 cl Triple Sec
1,5 cl limejuice
Socker efter behag (använd gärna sockerlag)
Salt för att rimma kanten

Fukta kanten på ett cocktailglas med lite limejuice.
Häll salt på en tallrik och doppa kanten på glaset i saltet.
Häll ingredienserna i en shaker.
Fyll upp med is och skaka i ca 8 sekunder.
Sila upp i glaset och garnera med lime.

Går även bra att servera på is eller köra i blender och då göra en Frozen Margarita.
Men väljer man att göra en frozen är det viktigt att öka sötman annars blir balansen i drinken helt fel.

Kärleksbaren på Bockholmen

Wed, 12 Aug 2020 11:36:35 +0000

Denna vecka är sista veckan Kärleksbaren på Bockholmen Hav & Restaurang är öppen. Till dig som inte varit där än missa inte chansen att besöka en riktig Stockholms-skärgårdspärla. Denna njut av härliga drinkar och god mat vid vattnet innan sommaren helt tar slut.

Jag rekomenerad verkligen ceasarsalladen, kan inte inte låter så kul - men den är fruktanvärt god. Nu i helgen är sista chansen för sommaren och vädert kommer bli stårlande sol.

Här är även hundar välkomna, vilket passar mig och Nuggets perfekt !

Kärleksbaren

& Vin

Wed, 05 Aug 2020 09:30:00 +0000

I Karlshamn i Södra Sverige hittar man en liten restaurang som heter &vin.
Har aldrig hört talas om restaurangen innan men vi hittade den genom White Guide.

Här lagas mat med kärlek och omsorg med inspiration och rötter från Blekinge. Här baseras maten på säsong och använder sig av närproducerade råvaror. Menyn är innovativ och genomtänkt, här vill man aldrig lämna.

Restaurangen är belägen vid vattnet och utsikten är är helt underbar. Mysffaktorn är 100 % och servicen lika så.
Har du vägarna förbi se till att boka ett bord!

&vin

Hoby Kulle Herrgård

Sun, 02 Aug 2020 21:11:04 +0000

Det blev en dagsutflykt till Hoby Kulle Herrgård i Ronneby, strax utanför Karlskrona. En otroligt charmig liten herrgård some har Bed & Breakfast samt cafe och en antikaffär. Wow vad det är mysigt här, känns som att komma in i en helt ny värld i en annan tid.

Orangeriet (cafet) är öppet från Torsdag till Söndag mellan 11-17 och här serveras lättare lunch och bakverk. Vill man bo över så se till att boka i tid, här är det ofta fullbokat - jag förstår verkligen varför!

Denna drömmiga lilla oas är verkligen värd en omväg, så se till att boka in en extra sista weekend med nån som du gillar extra mycket.

Jag vet redan nu, hit kommer jag tillbaka.

Hoby Kulle Herrgård

ÖN

Tue, 21 Jul 2020 09:22:39 +0000

Välkommen till en unik restaurangupplevelse mitt i Stockholm.
Ön är ett restaurangkoncept av Adam & Albin som ligger på Långholmen. Denna pop-up är endast öppen mellan 7 Juli till 8 Augusti. Under denna månad är Ön öppet varje dag mellan klockan 12-01 och är du sugen på att komma bör du genast boka bord, då det ofta är fullbokat.

Här sitter man under bar himmel i ett festival liknande lanskap i en fantastisk naturnära miljö.
Hundar är välkomna, men jag skulle nog råda dig till att lämna vovvis hemma då musiken är relativt hög.
Menyn består av mindre, mellan och större rätter. Dessa rätter funkar bra att dela på med hela sällskapet. Maten är tillagade på öppen kolgrill och jag säger bara:
MISSA INTE brödet, jag säger bara WOW WOW WOW.

Så ta med bästa kompisen och boka en unik gastronomisk upplevelse eller chansa och gå förbi på drop- in.

ÖN, Adam & Albin

Ramen Manga

Sun, 12 Jul 2020 08:24:09 +0000

Ramenjakten fortsätter och det har blivit dags att besöka Ramen Manga.
Detta lilla mysiga ramenhak ligger på Pilgatan på Kungsholmen i Stockholm.
Menyn har 8 olika ramen att välja på, allt ifrån klassiska till lite mer nyskapande.
Här känner jag mig välkommen och som hemma direkt när jag kliver in genom dörren.
Mannen hälsar mig välkommen och serverar mig en kopp te medans jag bestämmer vilken ramen jag vill betälla.

Ramen var som förväntat väldigt god, mycket smak och riktlig ramen.
Har du vägarna förbi så se till att stanna till här !

Ramen Manga