Phil’s Burger, (finns på flera ställen! Detta är bilder från när vi beställde från Foodora. Så underbart att använda sig av dom när man är en trött jävel!). Denna halloumiburgare är utan tvekan den godaste jag ätit i hela mitt liv! Guacamole, picklad rödlök, wonton, sallad, dressing och tomat. Otroligt! Beställ pommes och öl och du är i paradiset.

Krubb, Telefonplan. Detta stället är ganska nyöppnat i Telefonplan och ligger så lägligt till om man pluggar på Hyper Island Hahah! Så här åt jag lunch många gånger så att säga. Dom har riktigt goda burgare där man också får sötpotatispommes och vanliga pommes i menyn. Allt det ligger på ca 100kr. Har ätit olika burgare här och allt har varit riktigt gott. Det jag älskar är att det smakar så mycket! Ibland när jag beställer burgare kan jag tycka att dom är lame och utan smak...? Gå hit! Ett måste. Dom har också många platser ute där man kan njuta av solen!

Barrels Burgers & Beers, (finns på flera ställen, älskar den i Gamla Stan på Stora Nygatan mest!). Det jag gillar med det här stället är deras lite mer annorlunda burgare och atmosfären. En av mina favvosar är burgaren Eiffel med bea på! Så god. Älskar servicen och ölen på detta stället. Kan rekommendera det här som dejtställe! Haha

Prime Burger, Folkungagatan. Om du älskar sötpotatispommes och milkshakes, då är detta ditt place! Så gött. Pommesportionen är så stor så den kan man dela på och den är toppad med chili och dressing. En dröm! Min favvoburgare här är Californa Burger med guacamole!

Ut och käka nu! Puss och hej!

Avokadomackor med kokt ägg/scrambled på sesamknäcke
Alltså kombinationen ägg, avokado och knäckebröd och färska örter. Kan typ inte bli bättre. Detta runda knäckebröd med sesam är min favorit!

Bananpannkakor med färska bär och nötter
Banan, ägg, havregryn och vaniljpulver. VOILÀ! Stek på låg värme så pannkisarna hinner sätta sig ordentligt. Toppa med alla bär du gillar, nötter, kokos, kvarg eller annat du är sugen på. En favorit!

Smoothiebowl med hallon, mynta och äpple
JARRÅ! En smarrig bowl slår aldrig fel så att säga. Mixa yoghurt, frysta hallon, mynta eller basilika, färskpressad äppeljuice och lite kokosmjölk. Ös på med allt du är sugen på, vi gillar färska bär, frukter, jordnötssmör, egengjord granola, nötter och kokosflakes.

Detta behöver du:

Rödlök, kantareller, vitt vin, grönkål, vitlök, parmesan, grädde, grönsaksbuljong, persilja, timjan, tagiatelle, salt och peppar.

Börja med att steka upp svampen med rödlök, vitlök, persilja, salt och peppar. Tillsätt grönkålen och låt gojsa, slå sedan över en deciliter vitt vin som får fräsa bort nästan helt av värmen. Häll över grädde och låt puttra. Tillsätt sedan buljong, mer kryddor och till sist parmesan. Rör ihop allt med pastan och låt gojsa mer. (Gojsa=bästa ordet. Jag slängde även in lite grönkål i ugnen med olivolja, salt och peppar i en kvart. Det blev gott som en topping på pastan! Så servera gärna rätten med mer parmesan, grönkålschips, örter och nymalen peppar. VOILÀ! Alla som äter kommer älska dig. Puss!

Pascal, Odenplan och Skånegatan
Pascal är ju en av våra favoriter i alla kategorier. Vi älskar stämningen, myset och alla goda mackor, bakverk, luncher och kaffe. Pascal kan ibland vara väldigt fullt av människor, men kommer man en vardag brukar man kunna hitta en plats. Här har vi ägnat många plugg-förmiddagar och kommer garanterat fortsätta med det.

Omayma Nytorget
En annan favorit, precis bredvid Pascal på Skånegatan. Skönt häng, mysig personal och god frukost. Brukar inte vara extremt mycket folk och man känner sig inte ivägen med en dator eller böcker. Prova deras frukostmackor med avokado och ägg, drööömmen.

Pom och Flora, Södermalm
Många förknippar Pom och Flora med helgfrukost och en timmes kö. Men går man hit en vardagsförmiddag är detta ställe perfekt! Detta är ju drömmen för frukostälskare alltså.... Deras bowls, chiapudding och nutellacroissanter är så goda. Kaféet stänger vid 15 så kom ihåg att vara här i tid!

Gast, Rådmansgatan
Ett favoritställe. Älskar viben, känslan och den hippa stämningen. Rätt dyrt, men väldigt bra pluggställe. Vi brukar käka lunch här och dricka många koppar gott kaffe. Passar bäst sitta i grupp och diskutera, det är nämligen rätt livligt och högljutt. Med andra ord kanske inte bästa stället att sitta med en bok och tentaplugga....

Haga Bageri, Torsgatan och Hammarby Sjöstad
Mysig pärla som vi hänger på så ofta vi kan. I bageriet bakas bullar och bröd hela dagarna, och det är en familjär och mysig känsla i hela lokalen. Här kan man sitta länge och plugga utan att bli bortmotad. Jag tycker om att sitta ensam och t.ex. plugga till en tenta, då morgnarna brukar vara rätt lugna och mysiga här. Vid lunch kan det dock bli rätt fullt, så här är morgnar eller eftermiddagar bäst! Prova deras kardemummabullar och en kopp gott bryggkaffe... Påtår ingår- VIKTIGT!

Nytorget 6, Nytorget
Första gången jag åt frukost här imorse, och VILKET STÄLLE. Ska berätta mer om frukosten i ett annat inlägg, men vill ändå slå ett slag för pluggmys här. Vi satt i flera timmar, drack gott kaffe och jobbade med en skoluppgift. Personalen är hur gullig som helst och man känner sig väldigt välkommen. Det bästa av allt är att man inte blir ruinerad här, priserna är riktigt schyssta. LIKE på det.

Johan och Nyström, Mariatorget
En klassiker som alltid fungerar. Här är kaffet gott och det finns en skön jobb-och-pluggstämning över hela stället. Hamnar ofta här just för att det finns bra med plats och man inte känner sig jobbig som har med sig datorn.

It's: PLEAT, Centralen
HM:s nya satsning, en succé tycker vi! Fräscht, skönt och mysigt kafé mitt inne i stan, perfekt när man är vid centralen där det annars inte finns så mycket roligt. De satsar mycket på nyttiga och hälsosamma luncher, drycker och fika. Det känns trendigt och roligt och är mysigt inrett med växter och fina detaljer. Här gillar vi att ta långa luncher och plugga med vänner.

Det jag älskar med Rosendal är hela promenaden dit, atmosfären där, att caféet ligger i ett fint växthus och att man kan köpa blommor och annat skoj med sig hem! Blir en mysig utflykt att gå hit. Älskar det! ☺️

Soppan låg på ca 110kr. Puss!

Ugnsrosta tomater i ugnen, som ni toppar med vitlök, balsamico, salt och peppar. Låt de vara inne cirka 30 minuter på 225 grader. Koka pastan. Stek rödlök, vitlök, olja och chilli i en het panna. När löken är gyllenbrun slå på ett par deciliter vitt vin, låt det koka in. Pudra på saffran efter smak; vi tog ganska mycket. Slå över 3 deciliter grädde och låt allt gojsa ihop sig i ett par minuter.

Smaka av såsen med salt och peppar, och vänd sedan runt pastan i pannan. Riv parmesan och gojsa in, tillsätt de gyllenbruna tomaterna, och ha till sist i räkorna. De behöver inte tillagas, bara värmas. Annars riskerar de att bli tuggiga och tråkiga. Toppa pastan med parmesan, basilika, salt och peppar och sedan: NJUT.

Det jag bland annat älskar är att alla portioner är så stora hheh! Här har dom nämligen ett stort utbud av smårätter som man kan dela på - eller så går man dit och tar en liten rätt själv (dom är stora så jag tycker att en räcker, om man inte är vrålhungrig!). På bilden ser ni en av mina favoriter, tryffelpastan, och deras goda laxspett med avokado. Annat göttigt är deras carpaccio med tonfisk och kapris! Ett annat tips är att dela på deras mumsiga tiramisu till efterrätt, sjukt god och sjukt stor.

Ett riktigt mysigt ställe med grym mat och grym service. Priset för en ”liten” rätt ligger på ca 99kr.

Puss hej!

Ibland när vi får feeling lagar vi falafel hemma. Då blir det ofta tabbouleh, massa goda grönsaker, egen hummus och sen en yoghurtsås med mynta i. Linda in allt i en wrap och man blir en lycklig person!

Falafel: Ca 230 g kokta kikärter, 1 gul lök, 2 pressade vitlöksklyfta, 1 tsk malen spiskummin, lite salt och peppar, 1/2 dl hackad persilja, en liten klick sambal oelek, 2msk majsstärkelse och ca 1 msk smör.

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Hacka löken och mixa sen kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, peppar, persilja, sambal oelek, majsstärkelse och ca 1 msk smör
Forma smeten till små ovala, platta bullar. Stek dem på medelvärme i smör i ca 3 min på varje sida.

Tabbouleh: ca 100 g bladpersilja, 1 dl bulgur, 1gul lök, 4 tomater, 1 dl färskpressad citron, 1 dl olivolja och salt och peppar.

Gör så här: Koka bulgurn och låt den svalna. Skär bort de grova stjälkarna på persiljan och hacka resten. Skala öken och skär tomaterna i små delar. Blanda alla ingredienser med bulgurn och krydda med salt och peppar!

För hummus tycker jag att ICAs recept här är bra, skulle dock lägga till Mee citron och vitlök! Smaka av och se vad ni gillar. https://www.ica.se/recept/hummus-479

Njut nu av falafel i en wrap fylld med hummus, grönsaker ni gillar och tabbouleh!

Börja med att koka upp mjölken med vaniljstång+utskrapade frön. Ta av från plattan när det kokat upp. Blanda ihop äggulor, socker och maizena i en bunke. Tillsätt den varma mjölkblandningen i äggblandningen försiktigt, rör hela tiden. Häll sedan hela krämen i kastrullen, och sätt plattan på svag/medelstark värme. Nuuuuu börjar det kritiska. Rör hela tiden medan krämen tjocknar. Det får inte koka, för då skär det sig. Värm upp under omrörning och ta av från plattan när krämen är tjock och len. Tillsätt då en sked smör och blanda. Låt sedan krämen kallna i kyl. Vispa grädden lätt och blanda med vaniljkrämen. Det blår SÅ lent och krämigt. NJUUUUUT!

Lägger till ett recept på den blåbärspajen jag gjorde igår, som blev knäckig och god.

Knäckig blåbärspaj
Du behöver:
300 gram blåbär
1 matsked potatismjöl
2 deciliter mjöl
1 deciliter havregryn
0.5 deciliter socker
1 nypa flingsalt
1 matsked sirap

Lägg blåbären i botten på en form. Strö på ett par matskedar socker plus potatismjöl. Blanda ihop övriga ingridienser förutom sirapen, och strö på blåbären. Avsluta med att ringla på sirapen över pajen, så blir det härligt knäckigt.

Jag köpte allt gott jag älskar: soltorkade tomater, fetaost, bladspenat, gurka, tomater, färskpotatis, röd pesto och creme fraiche.

Koka potatisen, salta noggrant och dela i två delar. Blanda ner alla grönsaker och potatisen i en stor skål och pressa citron över allt. Sedan blandar ni creme fraiche och pesto till en röra som ni också blandar ner i salladen. Toppa med mängder av fetaost! Klart! Mat behöver inte vara krångligare än så. Eller hur?

Det här stället är ett riktigt ballt hak nära Mårtensdals tvärbanestation. Det är ett kombinerat kafé och Barber shop, så trendigt som det kan bli. Men det som är grejen med detta ställe är att de har specialliserat sig på drycker; allt från lemonader och juicer till kaffe och shakes. Personalen vet vad de gör och presenterar sina produkter med stolthet. Vi brukar ta deras kaffe-shake som är grymt god, en blandning av kaffe och en smoothie.

Inredningen är galen, och musiken är skön. Hit kommer man för att hänga, dricka gott kaffe och snacka med den trevliga personalen. Sist jag gick hit fastnade jag i två timmar, det är någonting med stämningen där som jag gillar! De gör även wraps och mackor, som ser fräscha och goda ut. Coolt kafé med personlighet och egen prägel. Det diggar vi.

Här kommer iallafall receptet på en pasta jag lagade för ett par veckor sedan, som några frågade efter. Gick på 10 minuter och blev så.jäkla.gott. Förutsatt att man gillar ädelost, vilket jag verkligen ääääälskar.

Koka pasta i massor av salt. Fräs ihop rödlök med olja, bitar av broccoli och smör, och tillsätt sedan ett par deciliter grädde. Smula sedan i ädelosten (ta en med mycket smak!), och låt gojsa utan att koka. Ha sedan i lite av pastavattnet så det blir extra krämigt, och riv sist över gränslöst med parmesan innan du vevar i pastan. Servera med hackade valnötter och hackad timjan. VOILA

Vi hamnade här för att våra fina vänner från Printz bageri leverera bröd hit och det är jag glad för ska jag säga! Servicen var grym, smörrebröden var supergoda och fattigariddarna vi åt till efterrätt var en dröm!

Ett smörre var med lax, gulbetor och chèvre och det var en så god kombo!? En annan favorit var panerad spätta med räkor och citron. Priset var ca 110kr för ett smörre. Om man är två personer räcker det att dela på tre smörre. Dit och njut nu! Pöss!

Vegetarisk masala med kryddrostade kikärtor, halloumi och ugnsbakad blomkål!

Dra på ugnen på 210 grader. Dela blomkålen i två delar, tryck in olja, smör och mycket salt. (Mer salt än vad man tror). Låt kålen götta sig i ugnen medan resten av maten lagas, tar typ 20 minuter.

Koka sedan riset innan du börjar med grytan. Ta fram en kastrull, gärna en i gjutjärn. Stek rödlök, vitlök, olja, smör, en tikka masala-kryddpåse (eller egenblandad kryddblandning om man har mer tid än vad jag hade), något kryddmått garam masala och lite chili om man vill ha lite mer hetta. Fräs ordentligt så alla kryddor kommer fram innan du tar på några matskedar tomatpuré. Ha sedan i en burk krossade tomater, ett par matskedar creme fraiche och två deciliter grädde. Låt allt puttra och gotta sig i en kvart. 

Ta en panna och lägg i en burk kikärtor som du låtit rinna av i durkslag innan. Stek i 5 minuter på hög värme med naturell olja, salt, curry, cayenne och spiskummin. Godast är om kikärtorna får en härlig gyllene yta. Stek sedan halloumi i en ren panna. 

Smaka av grytan, behövs eventuellt tillsättas salt och mera garam masala och en nypa socker. Lägg i halloumin, skär blomkålen i mindre bitar och lägg ner i grytan och ta till sist i kikärtorna. 

Servera med sallad, vitlöksbröd (helst naan), och en yoghurtsås som görs på yoghurt, vitlök, mynta salt och peppar.

Om ni provar att laga vore det så superkul om ni ville tagga oss på Instagram, så vi får se hur era rätter blev!

NJUT!

Patron Lunares, Santa Catlina Palma.
Stadsdelen Santa Catalina ligger är Palmas motsvarighet till Södermalm i Stockholm. Massor av gulliga barer, kaféer och restauranger med ett mer medvetet tänk. Här finns enligt mig Palmas bästa restauranger och mysigaste häng. En dag åt vi på Patron Lunares, som jag fått många tips om. Och vilket ställe! Så otroligt GOTT. Åt en fylld pasta med svamp, parmesan och färsk tryffel. Orkar inte godheten. Restaurangen ligger på en gata som heter "Carrer de la fabrica" och här finns massa gulliga tapas-barr efter varandra. Bra kvälls-häng!


En annorlunda grej på Patron Lunares var att man fick göra sin egen Guacamole. Man fick en skål med alla ingredienser och sen fick man mosa själv. Kul och väldigt, väldigt gott.

Ca's Patros March, Cala Deía
Detta ställe kräver en bil för att nås till. Men när man väl når det är det värt. Restaurangen ligger i en liten badvik, med stenklippor som leder till havet. Det är så vackert här, med kristallklart vatten och vackra berg bakom. Och restaurangen då. Vi fick vänta en stund för att få bord, men det var det värt. Så goda skaldjur, vi åt en sallad med getost och grillade räkor som var grym. Gå hit!

Cibus, Cala Mayor
Detta ställe serverar pizza. Riktigt, riktigt bra pizza bakad i vedugn. Ett coolt ställe, krypin i väggen, mitt i den lilla orten Cala Mayor strax utanför Palma. Vi satt på enkla stolar ute på gatan och åt pizza och drack rödvin. Så bra service, gullig personal där alla var genuina och hela stället hade en skön stämning. Urbanskt och avskalad inredning, på det här stället är maten i fokus. Hett tips!



Bar Coto Dos, Palma
Detta ställe har jag besökt när jag varit i Palma tidigare. Så charmigt ställe! Galen inredning, starka färger och lite hippie-känsla. Baren ligger i de gamla delarna av Palma, vid ett mysigt litet torg. Här har vi druckit den bästa Cava-Sangrian vi smakat och ätit charkbricka av rang flera gånger, och vi kommer alltid tillbaka. Det måste ju vara ett gott tecken?

Restauranger jag fått tips om men inte hann gå till:
- La Perla (Emilio Ingrossos kända Italienska restaurang)
- Es Duix. Coolt ställe uppe i bergen, med en egen pool och fantastisk mat. (Källa: min kompis Frida!)
- Il Paradiso. Ska vara en grym restuarang med en pang-utsikt över vattnet. Ligger strax utanför Palma!

En dag provade vi en restaurang i Palma Nova, som vi hört mycket om: El Chrinigo. Jag hade bland annat läst om detta ställe på Bianca Ingrossos blogg. REstaurangen var fin, och låg precis intill havet. Men alltså vilken besvikelse! Kanske hade vi bara otur, för vår pasta med tomatsås och basilika var så tråkig och smaklös. Guacamolen som vi tog till förrätt var inte heller särskilt imponerande. Man kanske skulle satsat på en sallad eller fisk på detta ställe, för det såg bättre ut. Men vår mat var verkligen inget vidare.

Annars rekommenderar jag verkligen att hyra bil en dag och åka till alla mysiga byar och stränder. Soller, Valdemossa och Deia. Den lilla badviken i Cala Deia är så mysig att bada och käka lunch vid. Illetes har superfina stränder med kristallklart vatten, strax utanför Palma, hit kan man ta bussen enkelt. Finns så mycket fint att upptäcka! Strosa i gamla stan i Palma, sitt på en uteservering och ät den populära, lokalt producerade glassen från Soller. Njut!

Många i min närhet är vegeterianer, jag äter mest vego men kött om jag känner för det. Jag har inte massor av regler för mig, och som tur är, inga allergier när det gäller mat. Jag äter det jag vill och det jag tycker känns fräscht och rätt för mig själv och min omgivning. Just nu är jag i en fas i livet då jag lever kring personer som är vegetarianer av olika anledningar och jag äter mest vegetariskt. Det värsta jag vet är dock när jag möter folk som ifrågasätter mina eller andras val av kost. Jag älskar såklart att ha en öppen dialog och försöka förstå andra personer och hur dom tänker, men jag blir tokig när jag möter folk som redan har en bestämd åsikt över något. När jag hör kommentarer som ”usch du äter kött! Fyfan vad vidrigt!”, ”vad äter man ens om man är vego?”, eller ”du kan väl äta fisk iaf, det är ju inte kött!”. Respektera mina val och ha istället en dialog om ämnet för att förstå varför en person gör som den gör.

Jag älskar min och Majas bästa kompis Ebba som varit vegeterian i nästan hela sitt liv. Hon har aldrig kastad äcklade blickar på någon som sitter brevid och äter kött, eller ens försökt tvinga eller övertyga någon att göra som hon. Hon lever sitt liv, och inspirerar andra istället. Med en positiv attityd och öppen dialog tror jag att man kommer så mycket längre i att förstå andra och varför dom gör som dom gör. I längden kommer man kanske till och med få andra att fundera lite på vad dom äter och varför.

Mat är ett av dom ämnen som skapar så mycket starka åsikter och tankar, det är något jag märkt tidigt. Många som har bestämda åsikter om vad som är rätt eller fel. För mig ska mat vara något kul och okomplicerat men också något som är så viktigt och kul att prata om! Inspirerar varandra istället för att döma varandra! Puss på er.

Till dessert bjöds vi på en egengjord dajmglass! Så genialt. Dajmglass är min favorit från när jag var liten, minns fortfarande känslan av att köpa den runda röda förpackningen från den iskalla frysen på Ica. Kan fortfarande få ett enormt sug efter den. Men hemgjord är ju såklart snäppet bättre. Jag har inte receptet på den vi fick, men här en länk till ett recept:https://alltommat.se/recept/dajmglass/

Tips på grym sommardessert som alla kommer digga!

Cosmo, detta stället gick jag och Maja förbi en dag när vi var på span efter frukost, och det var så bra. Hit var vi såklart tvugna att gå igen. Stället är inrett med massor av konst på väggarna och dom serverar massor av goda juicer och mackor som du kan komponera själv. Så mysigt och så gott!

Mescladis är ett café och tapasställe som vi sprang på i Bornområdet. Så sjukt mysigt inrett med massor av knasiga detaljer och växter överallt. Älskar det! Här kunde man sitta länge och bara titta på allt. Vi drack sangria och åt batatas bravas och det kan va en av dom godaste bravas jag ätit! Hit måste ni gå.

Flax and Kale, ett sjukt bra tips från er faktiskt! Hit gick vi och käkade goda avokadomackor och göttigt kaffe. Servicen kan dom jobba på, då dom var ganska arroganta. Men gott, veganskt och mysigt ställe med många platser!

Bar Brutal, här serveras underbar mat med naturliga viner. Personalen är så engagerad och vill gärna tipsa om olika viner som passar till matet. Här åt vi ostar, salami, ostron (jag åt inte ostron, men vännerna! Älskar fortfarande inte ostron...sjukt eller?) och annat spännande. Mycket knasigt och annorlunda på menyn, men personalen förklara gärna om man frågar vad dom olika sakerna är! Prisvärt och så gött. Bästa middagen i Barcelona.

El Pacifico, ett mysigt tapasställe precis vid stranden! Här åt jag batatas bravas och sjukt god chorizo. Perfekt för lunch om man hänger på stranden en dag. Mycket fisk för den som älskar sånt!

Mexicá La Hacienda, ett mexikanskt ställe som finns på några olika delar av Barcelona. Här är personalen trevlig och maten supergod! Enkelt och inget tjafs! Riktigt stora och prisvärda portioner. Jag delade en vegetarisk enchiladas och drack en sjuk tabascodrink (rekommenderar den ej! Men echiladasen!)

Makamaka, ett riktigt nice burgarställe nära stranden också. Här åt jag god vegoburgare med avokado och massa gött, men det bästa var deras parmesanpommes! Det är dom godaste pommes jag ätit. Här kan man sitta både inne och ute och det är ett riktigt mysigt place med god sangria och bra service.

Ha det gött i Barca nu alla fina jävlar. Puss!

Men i det här inlägget tänkte jag faktiskt ge er ett par annorlunda tips. Och det är faktiskt tips från mina hemtrakter runt Strängnäs! Under sommaren jobbar jag extra på en lokaltidning här, och därför hänger jag här en del. Så jag tänkte att jag skulle ge er tips om mina pärlor, som jag gärna hänger på i sommar. Kanske finns några andra själar där ute som hänger runt i Sörmland på sommaren? Here we go!

Printz Bageri- Stallarholmen
Jag må vara partiskt. Jag jobbar här ibland och det är familjevänner som äger Printz, men jag kan ärligt säga att detta är ett av landets bästa bagerier. Det finns inga som bakar ett levainbröd som Printz. Och det finns ingen som bakar en kanelbulle som Printz. Under sommaren ordnar de pizzakvällar på fredagar, och då fylls innergården med musik, ljusslingor, färgglada möbler och kuddar. Det serveras vedugnspizzor med säsongsbaserade råvaror och stämningen är bara så nice. ÅK HIT!

Hornuddens Trädgård- Strängnäs
Gullig trädgårdsodling utanför Strängnäs, med servering och lanthandel. De har stora ekologiska odlingar och serverar lunch baserat på deras grönsaker. Senast åt jag deras tomatpaj med basilika nere vid bryggorna. Så mysigt.

Två goda ting- Mariefred
Mitt inne på gågatan i sommriga Mariefred ligger detta krypin. God gelato och bra kaffe. Här hamnar vi ofta på fredagseftermiddagar, då tar man en fika och tittar på folk som går förbi i stan, tjattrar med dom man känner. Mysigaste hänget.

Taxinge slott- Nykvarn
Detta ställe kanske ni hört talas om? Ett enormt slott utanför Nykvarn, även kallat Kakslottet. Hit åkte vi alltid när jag var barn, och det var största drömmen. Kakor, tårtor och bakelser i varje hörn. Idag tycker jag fortfarande att det är mysigt att åka hit, även om inte fikat håller högsta kvalitet och köerna är miiilslånga. Men det är nosgaliskt och mysigt att hänga på Taxinge.

Jag var på Zakynthos i tio dagar, bodde lite utanför Laganas (vi ville inte bo mitt bland alla partyturister i turistområdet Laganas). Hotellet vi bodde på hette Koukla Mare studios för er som vill kolla upp vart det ligger! Vi hyrde bil och reste runt hela ön vilket var så smidigt om man vill upptäcka små byar och fina stränder! Här kommer det bästa från resan.

Restauranger:

Aperitto, adress: Ag. Sostis 615

Denna restaurang ligger med utsikt över havet. Ett ställe med superbra service och god mat. Hit går du om du vill testa något annat än det typiska grekiska och njuta av en sjuk utsikt!

Senso, adress: Dimokratias Zakynthos Town

Den här restaurangen ligger på ett mysigt torg mitt i Zakynthos stad. Maten var supergod, inte typisk grekisk om man är sugen på sånt, och servicen bra! Här åt vi god pasta, kyckling och annat gött.

Olé Olé, adress: Ag. Sostis 291 00

Här har vi däremot typiskt grekiskt! När man kommer in här tar ägaren av restaurangen dig i hand och säger välkommen och visar er till ett mysigt bord. Här sitter du under vinrankor och träd, som i en stor fin trädgård. På menyn finns allt det typiskt grekiska. Maten är god, inte den bästa jag ätit, men det är gott och ett supermysigt ställe!

Cross Tavern, adress: Elation 290 91

HÄR SNACKAR VI UTSIKT! Bästa på hela resan. Med utsikt över havet och bergen beställde jag också in den godaste mousakkan på hela resan resan! Här var maten god, servicen bra och utsikten sjuk! Hit kan du åka för att käka lunch och sen åka till någon av dom fina stränderna i närheten.

Ammos taverna, adress: St. Dennis 46, Zakynthos Town

Detta var min favorit av restaurangerna i Zakynthos stad. Ligger på ett mysigt torg och dom serverar god grekisk mat. Här var servicen lite långsam ibland men maten var en dröm. Jag åt deras fylda obergine med köttfärs (jag vet, låter som mousakka men det var det ej!).

La Storia, adress: Ag. Nikolaos 290 91

En otroligt mysig lokal liten restaurang på en strand. Så drömmigt ställe. Detta var en restaurang en grekisk kvinna tipsade om, och den var så bra. Bra service, maten kom fort, god mat och ett otroligt plus att man kan gå och doppa tårna i det turkosa vattnet i väntan på maten. Här kan ni käka en sen lunch efter att ni tex varit på utflykt till Shipwreck (många båtar som åker härifrån på dagsutflykter).

Rakomeladiko, adress: Ag. Markos Square, Zakynthos Town

Sånt myyyyysigt ställe! En liten familjerestaurang på en liten gata. Här har man tagit ut bord och stolar och gjort uteservering mitt på gatan och serverar typisk grekisk mat. Jag åt lammgryta med potatis. Sjukt gott! Personalen är supertrevliga och portionerna stora. Gå hit!

Här kommer dom bästa stränderna jag besökte:

Xigia Beach, en av dom absolut bästa stränderna vi hittade. Det är en liten stenstrand omgiven av två stora bergsväggar. Supermysig, genuint och luktar äggmök! Hahah. Nej, men det luktar svavel! Det här är något man absolut inte störs av, utan det gör havet extra fint och blått. Lovar! Vi fick dock höra att man måste ta av sig alla smycken innan man hoppar i havet så att dom inte förstörs pga svavel. Ovanför stranden finns en liten kiosk som skickar ner beställningar till stranden i en liten korg. Så gulligt!

Porto Vromi, en lite mindre och genuin stenstrand med en grotta där du kan få lite skugga! Vattnet är kristallklart och det finns ett litet hopptorn om man vill gå loss på sånt. Här finns det en liten kiosk i närheten när du får sug för glass. Vilket man ju får. Varje dag. Älskade den här stranden.

Porto Roxa, ett badställe som en kvinna i en liten by tipsade om! Här är det klippor och stenar som gäller. Det finns också i anslutning till klipporna en restaurang med lite solstolar om man gillar sånt! Vi hittade dock en plats på klipporna och hoppade i havet därifrån. Det här stället var så vackert med klipporna som omsluter havet som en stor turkos pool! Det fanns också ett högt hopptorn som folk gick loss på.

Kalamaki, en av dom största sandstränderna på Zakynthos. Jag är ju svag för mys, så detta var inte min favorit när det gäller mysig strand, men om man har tur (som min mamma och syster) kan man stötta på stora sköldpaddor!

Porto Zorro, en mellanstor stenstrand med superfint vatten. Här finns också ett bra lunchställe som har en tillhörande liten butik som säljer fina väskor från Grekland. Här kan man välja om man vill hyra solstol eller ligga lite längre bort på sanden!

Makris Gialos beach, en underbar lite undangömd strand ganska nära Laganas. Här får man gå en liten bit ner till vattnet genom en fin olivlund och följa skyltarna som leder ner till stranden. En nästintill tom stenstrand med vackert vatten. Myz.

Ett av mina bästa tips är att hyra en egen liten båt från hamnen i Laganas och åka till stränderna som bara nås med båt! Kolla bara hur vackert!

Hoppas ni gillar guiden! Puss!!

Parmalindad kyckling med balsamico- och vitlökssås!
Stek kyckling med salt peppar och oregano, när den fått lite färg brukar jag linda runt skinkan. Gör en sås på några deciliter grädde, vitlök, grönsaksfond, balsamico, oregano och salt. Ös ner allt i en form, kyckling och sås. Grädda tills kycklingen är klar, men för guds skull, INTE TORR. Servera med ris eller ugnspotät, sallad och färska örter. NJUUUUUUUUUUT FIFAN!

Pastasallad med pesto och mozarella:

Blanda pasta (gärna någon sort som fångar upp såsen bra), soltorkade tomater, pesto, mozarella, tomater, basilika och spenat. Gojsa runt och låt stå ett tag, så den drar till sig. Om man vill lyxa tar man med sig en liten burk med pruciutto eller salami och toppar med. Till detta brukar vi käka vitlöksbröd, gjort på en bra baguette. Hej lifvet!

Potatissallad med halloumi:

Nästa favvo! Skär upp färskpotatis och rosta i ugnen ihop med olja, örter och mycket flingsalt. Rör sedan ihop med balsamico, hackade örter, stekt sparris, räddisor, spenat och allt annat ni är sugna på. Stek halloumi (inte för hårt, för då blir den tråkig när den kallnar) och pressa på citron. Ät med en tzatsiki och färkt bröd!

Avokado/mozarella-baguetter:

Bästa strandmackan! Den är redig, och man blir mätt och står sig. Börja med att köp en baguette (Av bra kvalitet! Viktigt.) På med spenat, pesto, mozarella, skivad avokado. Jag utlovar redig mättnad och glädje.

Favoritplatser för picknick i Stockholm:

Bryggorna i Hammarby Sjöstad- Mysigt läge och bästa läget för kvällssol!
Sicklasjön- Älskar att hänga här vid klipporna, perfekt för ett kvällsdopp!
Skinnarviksberget- Vid Zinkensdamm ligger det här berget som har en grym utsikt över Stockholm.
Årstaviken- Bryggorna vid Årstaviken är en klassiker. Mysiga lummiga miljöer precis intill vattnet.

Hit går vi alltid minst 5 gånger under sommaren. Ibland tar vi bara en öl på deras stora trappbrygga som har kvällssol superlänge(!?) och snackar massa strunt med vänner. Eller så bokar vi bord och käkar. Då blir det ofta deras sjukt goda burgare med potatis och aioli till (potäterna är så goda!) eller deras fiskgryta. Sist vi var där provade jag deras vegetariska cannelloni med portabello som var en dröm.

Hit går man om man är sugen på riktigt god mat och mys vid vattnet. Priset är något högre men det är det värt! Promise.

Deras burgare 175kr, cannelloni 185kr och fisk och skaldjursgryta 215kr.

Där ser ni den goda cannellonin!

Tänkte diskutera en grej som jag tycker är viktig i dessa matprojekt som Clara och jag har, allt från Instagram och blogg till livepodd och matguider. Vi är inga experter. Vi är inte utbildade inom mat, vi är inga kockar. Vi kan inte mycket om gastronomihistoria och vi vet inte namnet på alla lyxrestauranger i Stockholm. Vi besitter inga djupa kunskaper i att recensera restauranger och vi vet inte hur man styckar en kyckling. Vi kan inte mycket om Fine Dining, utan föredrar en avslappnad middag i en livlig miljö. Jag visste inte ens hur man stavade "Sous Vide" innan jag nyss googlade det, sådan amatör är jag.

Men där emot är vi jäkligt nyfikna, faschinerade och intresserade av mat. Vi älskar att äta, vi älskar att prova restauranger och vi älskar att gå bananas i köket. Vi älskar att nörda in oss, lägga pannkakor på hög och dekorera med bär och frukt och sedan fota tills vi får en bild vi är nöjda med. Vi älskar att analysera kaféers val av bönor till kaffer och vi älskar att diskutera växterna och ljusstakarna på borden. Vi älskar att skriva, fota och redigera bilder. Vi älskar att tipsa, och vi älskar att få tips. Vi älskar att kommunicera med er och vi är så glada över att ha kommit i kontakt med så många andra foodies där ute. För oss ska mat inte vara något komplicerat eller något som är fyllt med prestige. Vi vill äta, vi vill skratta och vi vill lära oss mer varje dag.

Tack för att ni hänger med oss, och hojta om ni vill prova ett nytt kafé eller en spännande restaurang med två icke-experter. Puss!<3

Sån här frulle drömmer jag om idag:

Men låt er inte luras! Detta händer max en gång i månaden. Oftast käkar en ostfralla till frukost. Här har ni resultatet av några av våra kreationer!

Vi brukar oftast göra en bas på blåbär, hallon, jordgubbar eller annan frukt/bär och yoghurt eller havredryck. Sen i med annat vi tycker är gott så som mynta, basilika, kanel och kardemumma! Ni förstår grejen!

Vill ni ha specifika recept på bowls med spirulina i och annat skoj?

Köp det du är sugen på, men halloumi är ju bra som bas så att säga. En god mangosalsa med koriander. En tomatsalsa med rödlök och mynta. Sallad, chillimajo, picklad lök. Kör på med det som finns hemma! Vi utlovar succé.

Clara "tacosälskarn" Cane.