29/6 2023! Av ett slump när jag traskade vid denna Stockholmska gränd så hamnade min blick på ett enda ord på ställets skylt, Timrå👀 och saken var lika klart som ett korvspad!! Här måste jag botanisera mer, ögnade igenom menyn och inget snack om att här måste jag kliva in och undersöka närmare…
Två typiska goda drinkar med Sanna norrländska smaker + Norrlands charkuterier blev denna gång. Medan jag avnjöt då messade jag självklart mitt släkte att här skall vi äta när de kommer neråt❤️ Norrland ligger oerhört nära i själens hjärta hos mig så jaaaa detta är kanske inte 💯% rättvist bedömning. Men har man varit i den riktiga Norrland som ligger närmare och gärna övre polcirkeln så kan jag ändå lova att man känner igen smakerna och känslan på äkta Norrland här! Mycket av inredningen känner jag igen fr. Mina släktingars hem så som ljuskronorna gjord av renhorn, gamla längdskidor av trä och mycket annat fr. Norrländska naturen, 4 av 5!
Personalen var ur trevliga (men hjärnan fick jobba lite med att det inte fanns något norrländska) när de serverade en. Det var en lugn lunch så de hann verkligen ge gästerna den där service mind och att jag kunde Timrå gav nog extra + för ägaren. 5 av 5!
Drinkarna va mycket goda: hjortron-mojito som smakade verkligen hjortron och lingonchampange! Dock poängtera jag att om det är cava i så borde man byta namnet till Lingoncava el. lingonbubbel istället. Men lingon det kunde man verkligen känna, som att ha stoppat en näve frysta lingon och tillsammans gurglats cava! Charkuterier kände jag verkligen igen mig och jaaa det var som man var hemma i släkten och åt dessa vid deras matbord❤️ För detta blir det 4,5 av 5! ….men jag vill komma tillbaka och testa deras spännande tunnbrödpizzor🍕
Själen och hjärtat fick en rejäl härligt boosts av denna spontana besöket och här kommer jag ta med del av Norrland hit!
29/6 2023! Av ett slump när jag traskade vid denna Stockholmska gränd så hamnade min blick på ett enda ord på ställets skylt, Timrå👀 och saken var lika klart som ett korvspad!! Här måste jag botanisera mer, ögnade igenom menyn och inget...
En efterlängtade middag på Knut. Älskar temat och hur de inrett lokalen. Jag åt en jättegod kronhjortsfile med rotselleripuré och råhyvlat äpple 🍏😍. Nästa gång blir det tunnbrödspizza och en hjortronsmojito😍.
