Aoc

Ned ad trappen under Moltkes Palæ finder du AOC, en to-stjernet Michelin-institution med nordisk terroir på første række og ro i de hvidkalkede hvælvinger. Rummet er intimt og elegant uden at være stift, og akustikken gør det nemt at tale ved bordet.

Køkkenet arbejder sæsonnært og sensorisk, typisk som en længere menu hvor teksturer, røg, syre og sprødhed balanceres med kirurgisk præcision. Vinprogrammet er en attraktion i sig selv, kurateret af sommelier og medejer Christian Aarø, med parringer der løfter hver servering uden at overdøve den. Kom gerne i god tid til et glas som aperitif, og læn dig ind i værtskabets rolige tempo.

AOC egner sig til markeringer og seriøse middage, og stedet kan også rumme mindre selskaber i et separat lokale til cirka 10–16 gæster, mens den store spisesal tæller omkring 40 pladser. Book i god tid, især til weekender, og bed om et bord midt i salen hvis du vil have fuldt udsyn til de smukke hvælvinger.