Irsk køkken karakteriseres ofte ved sin enkelhed, komfort og robuste kvaliteter. Typiske irske retter inkluderer ofte kartofler, kål, bacon, kødgryderetter, pølser, fisk, skinke og tærter. Nogle typiske retter er colcannon – irsk kartoffelmos med kål, og boxty – irske kartoffelpandekager.