Japanske restauranter i Canary Wharf, London

Næsten alle japanske måltider består af hverken hvidt ris eller nudler. Kød, fisk, grøntsager og andre ledsagere kaldes Okazu, et begreb der bedst oversættes som sidesretter. Mens sushi er Japans mest berømte ret, findes der mange andre. Yakiniku (marineret grillet kød), Sake (traditionel japansk alkoholisk drik), tempura (dybstegte grøntsager, fisk, kød eller skaldyr) og okonomiyaki (ofte kendt som ”japansk pandekage”) nyder også udbredt anerkendelse.