Spanish restaurants nær Covent Garden, London

Name: The Barbary Next Door
Address: 16A Neal's Yard, London, London, WC2H 9DP, GB
Telephone: +442078705659
Price range: $$

Spansk køkken er stærkt influeret af dets nærhed til Middelhavet og frugtbare jorder. Det byder på en overflod af friske ingredienser, herunder kød, fisk og skaldyr. Krydre som paprika, oregano, basilikum og koriander sammen med olivenolie, citrusfrugter, friske grøntsager, løg, vilde hvidløg og urter anvendes i stor udstrækning i spansk madlavning. Signatur- og klassiske retter i Spanien inkluderer paella, spansk omelet og en række tapas.