Restauranter, der serverer krydret mad nær Victoria and Albert Museum, London

Krydret mad er karakteristisk for mange forskellige internationale køkkener. Fælles for dem alle er, at den krydrede mad udfordrer smagsløgene med en tydelig varme, der tilføjer en ekstra dimension til smagene. Krydrede retter findes ofte i blandt andet thai, indisk, mexicansk, jamaicansk og kinesisk køkken.