Korean restaurants i Soho, London

Koreansk køkken centrerer sig typisk omkring ris og 'banchan', en række små retter og tilbehør. Et kendetegn ved koreansk madlavning er brugen af fermenterede og krydrede ingredienser, sammen med nudler, tofu og grøntsager. Kød er også en grundpille i koreanske måltider og bliver ofte grillet ved bordet. En karakteristisk aspekt af koreansk køkken er kimchi, Koreas nationale ret, bestående af fermenterede grøntsager og normalt serveret ved hvert måltid. Ris krydres sædvanligvis med sesamolie, doenjang (fermenteret sojabønnepaste), sojasauce, salt, hvidløg, ingefær og gochujang (chili-paste).