Vigårda Malmö

Träkolsgrillade hamburgare och annat smått och gott har alla en sak gemensamt på Vigårda – de görs på schyssta råvaror. Med relativt generösa öppettider och en bar på det erbjuder stället ett extra ambitiöst snabbmatshak i city.

Vigårda startades av F12-krögarna Melker Andersson och Danyel Couet i Stockholm år 2012 och har sedan dess rört sig mot flera delar av landet, däribland Malmö. Lokalen på Centralplan är luftig och fräsch med högt i tak och Vigårdas ljusa och enkla signaturinredning.

Här får träkolsgrillade hamburgare av olika slag ta störst plats, med sällskap av allt från cheddar och bacon till grillade grönsaker, tryffelmajonnäs och coleslaw. Ett mål inkluderar burgare, tillbehör och dressing som plockas ihop efter behag på Vigårdas signaturbricka av metall. Vegetariska och mindre alternativ för barn finns med på menyn och varje månad utökas menyn med ett alldeles speciellt tillskott. En "gästkock" bjuds in för att plocka ihop sin egen burgare på Vigårda, vilket resulterat i bland annat Måns Zelmerlöws Chevre Chaud-burgare: Vigårdaburgare med getost, gulbeta och citron.

På kvällarna förvandlas snabbmatskassan till en enklare bar med en kort vinlista som innefattar vitt, rött och rosé samt ett urval av enklare drinkar. Dessutom bjuder man in olika DJ:s som spelar skön musik.