Svenske restauranter nær Nytorget, Stockholm

Den traditionelle svenske køkken er stærkt påvirket af Sveriges historie og nordlige klima. Svensk madlavning omfatter ofte sæsonbetonede, lokalt dyrkede ingredienser såsom grøntsager, rodfrugter, svampe og bær samt fisk, skaldyr, kød og vildt. Velkendte koncepter som smörgåsbord, sursild og husmanskost opstår fra det klassiske svenske køkken. Det moderne svenske køkken finder en balance mellem gammelt og nyt, rustikt og moderne. Det repræsenterer en dynamisk og innovativ kulinarisk kultur, der har fået verdensomspændende popularitet, med mange svenske køkkener modtaget international anerkendelse.