Bar Schiacciate Fleminggatan

Äkta italienskt mackhantverk

I en charmig hörnlokal vid mötet mellan Fleminggatan och Scheelegatan kan smörgåsfantasten stilla sitt begär med en riktigt maffig macka i italiensk stil. På Bar Schiacciate har man tagit den italienska matkulturen och skapat sin egen version av smörgåsbar, där också vin och kaffe har sin plats på menyn. 

Bar Schiacciate finns på flera adresser i Stockholm, alla med varsamt hanterade råvaror och omsorg för hantverket som gemensam nämnare. I den ljusa lokalen på Fleminggatan möts du av en doft av nybryggd espresso som tar dig till en liten kaffebar i Italien.

Menyn utgår från schiacciatabröd som fått kalljäsa i två dygn för att ge den rätta luftigheten och smaken, och som sedan värms och fylls med matiga ingredienser som charkuterier, burrata, ostar, grönsaker och röror. Såväl brödet som fyllningarna importeras direkt från Italien, och för att behålla saftigheten och texturen i köttet skivas all chark på beställning. Utöver några stående favoriter får menyn regelbundet tillskott av gästande mackor, så att du kan återkomma igen och igen och ändå överraskas av nya smakkombinationer.

Dryckesmässigt ligger fokus på vin och kaffe – som sig bör på ett äkta italienskt hak. Och inte vilket vin och kaffe som helst, utan här serverar man vin på tapp och sitt eget kaffe. Även den som föredrar öl hittar något att skåla i.

Bar Schiacciate erbjuder även catering till fester, konferenser och andra event.