Anmeldelse af Frantzén – af Adam L.
Teksten er blevet oversat automatisk.
Edit marts 2022: Tre stjerner og en top 10-verdensudnævnelse senere har jeg været her igen. Nu koster det endnu mere, 4200 kr/præs for maden. Højest pris i verden? Helt begrundet alligevel. Ojojoj hvor godt det er. Fejer banan med alle andre Michelinkroger jeg har testet, svært at se hvordan en restaurant kan være bedre end dette.
Originalanmeldelse: Hvis jeg forsøger at fortælle om hele den her oplevelse, vil I ikke orke at læse, plus det er sjovere at gå derhen uden at vide præcis hvordan alt kommer til at gå til, fra man træder ind til man går hjem.
Sammenfattende min livs restaurantoplevelse, både hvad angår mad, service og totaloplevelse. Elsker at Frantzén har antaget en lidt mere afslappet holdning til service, stemning og også mad. Det behøver ikke være så eksperimenterende for at blive en oplevelse. Såvel de mest pretentiøse fagfolk som de mest ukyndige vil blive overrumplet.
3.000 kr for maden er selvfølgelig meget penge, uden sammenligning højeste pris af alle luksuskroger jeg har set. Men sådan er de også bedst. I betragtning af at den gamle restaurant i Gamla Stan blev ranket som verdens 12. bedste restaurant, har jeg meget svært ved at se, at denne ikke bliver top 10. Jeg tror, man sigter på førstepladsen. Bliver ikke dette Sveriges første 3-stjernede kro, kan Sverige tydeligvis ikke få en.
