Phở & Bún Vasastan

Att hitta autentisk, vietnamesisk mat i Stockholm är inte alltid helt enkelt. Phở & Bún är en av restaurangerna som har slagit vakt om den vietnamesiska mattraditionen i stan. Här serveras bland annat traditionella nudelrätter och drycker för stora och små.

Phở & Bún är döpt efter två kända vietnamesiska rätter: risnudelsoppan pho och risnudlarna bun, som bland serveras i soppor och färska vårrullar. Restaurangen på Tegnérgatan i Vasastan är öppen för lunch och middag, och här kan man äta traditionella vietnamesiska rätter med flera vegetariska alternativ. Vissa av rätterna går även att få i barnportion. Avrundas gör måltiden med ekologisk, närproducerad glass och desserter med franska inslag från Indokina.

Vid sidan om maten serveras bland annat öl från Saigon, Korea, Kina och från svenska mikrobryggerier, men också speciella smoothies, vietnamesiskt kaffe och andra drycker.

Lokalen är relativt liten och enkel, med växter i fönstret och vietnamesiska detaljer såsom rislampor på väggarna. Runt lunchtid söker sig många sällskap till Phở & Bún för att äta någon av dagens lunchrätter, och kvällstid lyser små lyktor upp fönstret ut mot gatan.