R.Asia

I Solna centrum har man samlat hela Kinas matkultur samt det bästa från Thailand, Japan och Korea under ett och samma tak. Med hög ambitionsnivå och noggrant hantverk lagar kockarna på R Asia såväl autentiska familjefavoriter som internationella klassiker.

Varma toner av rött och brunt och material som skinn, trä och sammet, samt klassiskt kinesiska detaljer är vad som skapar känslan av att befinna sig på en restaurang någonstans i Kina när du kliver in på R Asia. Här erbjuds inte enbart en bredd av smaker från Asiens alla hörn, utan också flera olika koncept – buffé, à la carte och chambre séparée. I köket tillämpar man vad som i Kina kallas huo huo, vilket ordagrant betyder ”kontroll av elden” och refererar till precisionen och ambitionsnivån i tillagningen. 

Under lunchen dukar man upp buffén med allt från sushi till woker, grytor och kinesiska klassiker som pekinganka och biff i sötsur sås. Kvällstid kan du utöver buffé också välja bland rätterna från den kinesiska à la carten, vars utgångspunkt är Hunan och Sichuan-köken, med inslag av kinesisk BBQ och rätter från det kantonesiska och Zhejiana- och Huaiyang-köken. Trots de långväga smakerna strävar man efter att i största möjliga mån använda sig av svenska råvaror och miljövänliga leverantörer. 

Det större gänget som vill ha en autentisk kinesisk upplevelse kan boka R Asias chambre séparée. Där tar kockarna ut svängarna rejält och tar er med på en smakresa i många serveringar på råvaror ni troligtvis aldrig tidigare stött på. Till detta erbjuds ni traditionell kinesisk dryck såsom starkspriten baijiu, men också viner och kinesisk öl. Målsättningen är att skapa en helhet enligt talesättet ”För folket är mat himmelen, för maten kommer smaken först”.