Anmeldelser af Restaurang Forma

Oversæt til dansk »

Okej, då ska vi se om jag kan förklara mina 4 stjärnor här...
Jag förstår helt klart varför stället är populärt. Jättetrevlig lokal, trevlig personal och en riktigt nice vibe. Och så maten, vi blev väldigt glatt överraskade av smakerna i snacksen och de första rätterna som kom in, framför allt kycklingen och saltgurkan.
Risbollarna var väl inte riktigt något som föll oss i smaken då vi upplevde dem som lite smaklösa. Men annars gillade vi det väldigt mycket och var riktigt peppade på fisken och spetskålen.
Tyvärr nådde de rätterna inte hela vägen fram. Där blev det ett ganska abrupt stopp i de asiatiska smakerna, för att sedan övergå till två rätter som kändes mer hämtade ur det franska köket.
Rätterna var väldigt väl tillagade, och hade vi bara ätit dessa för sig hade vi nog tyckt att de smakade fantastiskt. Men när vi precis hade ätit så många smårätter med tydliga smaker av asian fusion blev kontrasten så stor att de här rätterna nästan inte smakade någonting alls.
Ett tips hade kanske varit att servera de här rätterna först, så att man verkligen hinner njuta av dem, för att sedan gå över till de andra smakerna. För tyvärr kändes det lite som att de tappade bort sig själva någonstans på vägen och att det blev svårt att förstå vilken riktning de egentligen vill gå åt smakmässigt.

Men trots detta blir det självklart 4 stjärnor, eftersom allt var väl tillagat och vissa av smårätterna verkligen var magiska.

Okej, då ska vi se om jag kan förklara mina 4 stjärnor här...
Jag förstår helt klart varför stället är populärt. Jättetrevlig lokal, trevlig personal och en riktigt nice vibe. Och så maten, vi blev väldigt glatt överraskade... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Trevlig och uppmärksam service.
Vi satt på uteserveringen, så kan ej bedömma stämningen och ljudnivån i lokalen.
Maten var topp nivå.
Råbiffen är i min topp tre lista.
Karagen var perfekt friterat, smakfull och mättande.
Kreativa fransk-asiatiska smaker.
Passar utmärkt för matälskare, vänner och grupper som vill dela på flera mellanrätter, date, AWn

Trevlig och uppmärksam service.
Vi satt på uteserveringen, så kan ej bedömma stämningen och ljudnivån i lokalen.
Maten var topp nivå.
Råbiffen är i min topp tre lista.
Karagen var perfekt friterat, smakfull och mättande.
Krea... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Supermysigt ställe, även om man kan ha otur och hamna lite nära andra gäster. Bra stämning i lokalen och ibland lite stimmig.
Servicen var riktigt trevlig. Jag tog två olika wontons (kantarell och räka) och båda var fulla av smaker och riktigt god. Laxtartaren var också god. Allt är vällagat och ger också lite överraskande smaker. Plus för riktigt snygg presentation!
Rekommenderar starkt för både middag och AW. Nu är jag dessutom sugen på att testa lunchen🥳. Kanske då hamnar på en femma 🥳

Supermysigt ställe, även om man kan ha otur och hamna lite nära andra gäster. Bra stämning i lokalen och ibland lite stimmig.
Servicen var riktigt trevlig. Jag tog två olika wontons (kantarell och räka) och båda var fulla av smaker och riktigt god. Laxt... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Det finns restauranger man besöker – och så finns det restauranger man återvänder till. Forma i Hornstull är en sådan. Ett ställe där maten, människorna och stämningen alltid känns rätt. Här fungerar allt: en middag med vänner, en spontan dejt eller en vardagskväll när man bara vill äta riktigt gott och bli väl omhändertagen.

Miljö och känsla
På Hornsbruksgatan 28 ligger Forma – en korsning mellan bistro och bar, med en atmosfär som är avslappnad men ambitiös. Lokalen är stilren men varm, med precis lagom puls. Man känner sig välkommen från första stund – inte minst tack vare Filip, restaurangens själ och hjärta. Han har den sällsynta förmågan att skapa äkta gästfrihet: en blandning av professionalism, närvaro och genuin omtanke. Det är en energi som sätter tonen för hela upplevelsen.

Mat och meny
Köket på Forma lutar åt ett fransk-asiatiskt koncept, men utan att tappa markkontakten. Här handlar det inte om att imponera med effekter, utan om att laga mat med smak, balans och personlighet. Det finns vegetariska alternativ, även om fokus inte ligger där. Inkluderande, men aldrig tillrättalagt.
För mig, som föredrar rustik mat med djup smak och gärna kyckling framför fisk (som de gör väldigt bra), är Forma helt rätt. De är riktigt bra på kyckling, och deras kyckling karaage är en stående favorit: krispig utanpå, saftig inuti och med en kryddning som dröjer sig kvar. I kombination med deras loaded pommes blir det comfort food på sitt allra bästa vis – opretentiöst, välgjort och vansinnigt gott.
En annan rätt värd att nämna är Iberico schnitzel “tonkatsu”. Den visar tydligt hur Forma lyckas förena enkelhet och finess – en rätt som känns självklar, men ändå noggrant avvägd. Det är sådan mat som gör att man vill komma tillbaka.

Service och helhetsintryck
Servicen är personlig, närvarande och naturlig. Man märker att personalen trivs, och den glädjen smittar av sig. Tempot är lugnt men effektivt, utan stress eller tillgjordhet – en balans som är sällsynt i Stockholm idag.
Filip och hans team står för något som inte går att träna fram: äkta engagemang. De bryr sig om helheten – maten, gästen och stunden – och det märks i varje möte.
Prismässigt ligger Forma helt rätt: mycket kvalitet för pengarna, med tydlig känsla för värde snarare än lyx.

Slutsats
Forma är ett ställe man inte bara äter på – man upplever det. Här möts smak, värme och personlighet i en helhet som känns både avslappnad och genomtänkt. Det finns ingen pretention, bara god mat, bra service och människor som gör sitt jobb med hjärta.
För mig är det enkelt: Forma är ett av Hornstulls säkraste kort – oavsett sällskap, tillfälle eller hungergrad. Det är en restaurang som påminner om varför man går ut och äter från första början.

Det finns restauranger man besöker – och så finns det restauranger man återvänder till. Forma i Hornstull är en sådan. Ett ställe där maten, människorna och stämningen alltid känns rätt. Här fungerar allt: en middag med vä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jättetrevlig personal, mysigt att de har öppet dag+kväll! Bra ställe för lunch, middag eller att bara hänga och ta ett glas vin. Meny-mässigt så är små- och mellanrätterna bäst. Ganska bred meny; de flesta kan nog hitta något som de gillar. Bonuspoäng för att de är så hund-välkomnande ☺️🐶

Jättetrevlig personal, mysigt att de har öppet dag+kväll! Bra ställe för lunch, middag eller att bara hänga och ta ett glas vin. Meny-mässigt så är små- och mellanrätterna bäst. Ganska bred meny; de flesta kan nog hitta något som de... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Åt en lunch här med en kompis. Vi båda tog fläskschnitzel med brynt gochujangsmör. Väldigt gott. Lokalen är snygg, avslappnad och mysig. Stor bar man kan äta vid, älskar att sitta i barnen.
Personalen, jättegullig och trevlig. Vi hade två barnvagnar vilket inte alltid är poppis, men dom löste jättebra platser till oss och var supervänliga.
Spanade även in kvällsmenyn och det är verkligen mina smaker, så ett besök för middag kommer ske väldigt snart. Ser otroligt gott ut!

Åt en lunch här med en kompis. Vi båda tog fläskschnitzel med brynt gochujangsmör. Väldigt gott. Lokalen är snygg, avslappnad och mysig. Stor bar man kan äta vid, älskar att sitta i barnen.
Personalen, jättegullig och trevlig. Vi hade två... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Vi var här ikväll på födelsedagsmiddag! Riktigt bra! Trevligt, bra service och god mat! Wonton med kantarell var allas favorit! Men missa ej regnbågen, marulken eller råbiffen heller. Perfekt att gå hit ett gäng och dela så man får smaka lite av varje.ser fram emot att komma tillbaka och testa drinkarna en helg.

Vi var här ikväll på födelsedagsmiddag! Riktigt bra! Trevligt, bra service och god mat! Wonton med kantarell var allas favorit! Men missa ej regnbågen, marulken eller råbiffen heller. Perfekt att gå hit ett gäng och dela så man får smaka lite a... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Wow. Pappa fastnade för Forma (han fick några förslag att välja mellan) och det va en väldans tur. Jag hade kanske missat detta ställe annars.

Varför de ej får en 5a av mig, är för att det var alldeles för mörkt i lokalen för vår smak. Som tur va, så hade de världens trevligaste personal och eftersom vi åt tidig middag kunde vi få ett bord vid fönstret.

Service var så bra, och maten då. FANTASTISK. Vi var så otroligt nöjda båda två, och något som vi gillade lite extra var ostronen, ostrullen och hälleflundran.

Jag kommer komma hit igen, för det va så väldigt bra. Gör de dessutom något åt belysningen, så blir det 5 stjärnor nästa gång.

Wow. Pappa fastnade för Forma (han fick några förslag att välja mellan) och det va en väldans tur. Jag hade kanske missat detta ställe annars.

Varför de ej får en 5a av mig, är för att det var alldeles för mörkt i lokalen fö... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Lunch på Forma Hornstull. Magisk Yakiniku! 🤩 Picklad gurka, kålsallad, furikake, ångat ris. Lunchpris 155:- (11:30-15:00). Uteservering med 50-talet platser. Skugga hela dagen. Några meter in från Hornstulls mullrande trafik så ganska lugnt. Rekommenderas!

Oversæt til dansk »

Besökte Forma för en middag med ett kompis-par. Vi fyra, delade på flera smårätter och drack några goda Asahi.
Vi testade Chili Cheese Springroll, Ceviche, Pulpo, Wagyu A5 etc. – alla riktigt bra.
Trevlig och väldigt kunnig service ihop med en mysig men livlig miljö 👌👌

Kommer gärna tillbaka för att testa schnitzeln!

Besökte Forma för en middag med ett kompis-par. Vi fyra, delade på flera smårätter och drack några goda Asahi.
Vi testade Chili Cheese Springroll, Ceviche, Pulpo, Wagyu A5 etc. – alla riktigt bra.
Trevlig och väldigt kunnig service ihop med en m... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Ätit lunch och middag här. Lunchen var helt okej, bra pris. Men middagen var jättebra. Sharing koncept med massa gott och fint ställe!

Oversæt til dansk »

Besökte äntligen forma som fick flest femmor här på thatsup 2023, bara där var förväntningarna skyhöga!

Jag var här med en kompis på en tidig aw, typ kl 16 en torsdag. För det är så bra, Forma stänger inte mellan lunch och middag utan håller öppet hela dagen - perfekt när man är aw-sugen lite för tidigt. När vi kom till forma var vi själva i lokalen men det fylldes snabbt på.

Mycket trevlig och stor bar, och extra extra plus - ryggstöd på barstolarna.

Ser fram emot att komma hit och testa maten, såg riktigt gott ut!

Besökte äntligen forma som fick flest femmor här på thatsup 2023, bara där var förväntningarna skyhöga!

Jag var här med en kompis på en tidig aw, typ kl 16 en torsdag. För det är så bra, Forma stänger inte mellan lunc... Vis hele »

Oversæt til dansk »

En oplanerad lunch och vi hamnade på Forma. Glatt överraskade, dagens Tonkatsu och grön Curry. Glatt överraskade, gott och prisvärt. Trevligt ställe!

Oversæt til dansk »

Vi firade morsdag här i söndags, hade bokat ett bord som skulle sitta på en lite lugnare plats pga min hörselskada. Men då hamnade vi inne i ett mörkt hörn i restaurangen vilket var lite tråkigt så vi kollade om vi kunde få sitta ute istället eftersom min mamma hade med sig hundarna också (vilket jag ej visste om innan) Och det löste dom trots att de ej hade blivit klara än med deras servering utomhus! Så det uppskattade vi otroligt mycket ☺️

Vill även förtydliga att hundar är välkomna inne i restaurangen men de vart lite för trångt för oss!

Till maten då, asså WOW! Hela sällskapet vart heeelt sålda på alla rätter vi beställde in. Vilka smaker!! Så välbalanserat, smakrikt och mycket umami. O så fina uppläggningar! 😍

Vi var 4st och beställde in 8 mellanrätter som vi delade på och varsin ostron! Man blev inte super mätt på så det fick bli en mini smakupplevelse istället då vi hade en budget att följa också ☺️

I det stora hela så vart de superlyckat! Kommer absolut komma tillbaka o testa mer av deras rätter 🥹

Vi firade morsdag här i söndags, hade bokat ett bord som skulle sitta på en lite lugnare plats pga min hörselskada. Men då hamnade vi inne i ett mörkt hörn i restaurangen vilket var lite tråkigt så vi kollade om vi kunde få sitta ute istä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jag fick nog restaurangens sämsta stol placering, bordet bredvid hörnet mot entrén där sitter du liksom inklämd så servisen knappt kommer förbi dig bakom. Nog om det!

Vi körde deras omakase där du får 6 rätter för 595. Bättre deal än så hittar du nog inte i Stockholm sett till priset. Fick först en tonfisk som var god. Simpel men bra. Sen en kammussla som var riktigt schysst. Därefter en dumpling i också ett skum (aningen märkligt att få två rätter med nästan samma uppbyggnad direkt efter varandra). Sen oxkind med kimchi och bränt mos. Väldigt kreativ kombination men fungerade ändå ypperligt. Avslutades med två efterrätter, ena var en varm kaka med glass på (otroligt god!!) sen en choklad mochi som smakade ungefär som den du köper på Ica.

Sammanfattningsvis väldigt bra mat och servisen var mycket trevlig!

Jag fick nog restaurangens sämsta stol placering, bordet bredvid hörnet mot entrén där sitter du liksom inklämd så servisen knappt kommer förbi dig bakom. Nog om det!

Vi körde deras omakase där du får 6 rätter för 595. Bä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Varit här både på middag och brunch. Middagen var väldigt god men smårätterna kunde varit något mer generösa. Brunchen var 10/10 god! Trevlig personal och fin omgivning. Gillar att lokalen är ganska mörk!

Oversæt til dansk »

Riktigt bra middagsupplevelse på Forma!
Vi var ett gäng på fem personer som delade på diverse smått och gott, två flaskor vin och ett par drinkar. Flera vegetariska alternativ, mycket bra.
Vi provade wonton med kantarell, arranchini med röd curry och chili cheese, och så åt mitt icke-veg sällskap råbiff, musslor, ostron, tonfisktartar och oxkind. Alla nöjda med allt!
Innovativt och välkomponerat. Avslutade med att prova tre olika desserter: mandelkaka, créme brûlée och donut. Även jag som inte brukar gilla efterrätt tyckte om dessa.

Service: trevlig och avslappnad!
Miljö: väldesignad och stimmig.

Går gärna hit igen när menyn uppdaterats med lite nytt att prova!

Riktigt bra middagsupplevelse på Forma!
Vi var ett gäng på fem personer som delade på diverse smått och gott, två flaskor vin och ett par drinkar. Flera vegetariska alternativ, mycket bra.
Vi provade wonton med kantarell, arranchini med röd curry och... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Besökte Forma en söndagkväll och allt som allt var de gott men jag var så taggad på denna resturang, direkt när vi sitter ner får dem faktiskt minus poäng. De var flera rätter på menyn som var slut, som inte gick att beställa. Vill tillägga då var vi här kl 19, inte ens sent i mitt tycke. Det tycker jag är riktigt dåligt. Vi beställde flera mindre rätter och de tog otroligt lång tid emellan nästan för långtid.

Vi tog in några snacks, mellanrätter och huvudrätter och favoriten av dessa var nog deras saltgurka med smetana, tonkatsu och chicken karaage. Så om ni är där beställ dessa.

Fin och ändå mysig lokal, okej trevlig personal dock kändes dem lite underbemannade därav kan de tagit lång tid.

Hade jag kommit tillbaka för maten nae tror faktiskt inte de. Dock vill jag gärna prova deras cocktails för dem lät grymma.

Besökte Forma en söndagkväll och allt som allt var de gott men jag var så taggad på denna resturang, direkt när vi sitter ner får dem faktiskt minus poäng. De var flera rätter på menyn som var slut, som inte gick att beställa. Vill tillä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Gick hit med ett gäng kollegor och vi var unisont imponerade av maten. Jag tog den vegetariska versionen av avsmakningsmeny och kollegorna den icke-vegetariska, 595 kr kändes överkomligt. Alla var otroligt nöjda! Genomgående vackra anrättningar med mycket smak och udda kombinationer av råvaror som fungerade otroligt bra ihop och gjorde det till en väldigt spännande matupplevelse. Sushiris med vit sparris och ramslökstäcke var spännande, arancinibollarna otroliga men bäst var vi eniga om var efterrätten med hjortronsylt, mandelkaka och gräddglass.

Om jag ska ge ett tips så är det kanske att inte gå hit den soligaste dagen på året, lokalen är väldigt mörk och det känns lite som att gå ner under jorden. Jättemysig en murrig höstdag men kändes väl dystert en solig sommardag. Men inredningen var jättevacker och det var bra service.

Gick hit med ett gäng kollegor och vi var unisont imponerade av maten. Jag tog den vegetariska versionen av avsmakningsmeny och kollegorna den icke-vegetariska, 595 kr kändes överkomligt. Alla var otroligt nöjda! Genomgående vackra anrättningar med mycket smak och udda... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Vi firade min systers 60-årsdag på restaurangen - och vilken kväll vi fick! Fantastisk mat med spännande smakupplevelser och mycket bra service - trevlig, kunnig och snabb personal. Vi valde vinpaketet till och det höjde också smakerna ett snäpp. Atmosfären är mysig och lagom stimmig för att man ska känna att det är hög stämning. Rekommenderar varmt ett besök!

Vi firade min systers 60-årsdag på restaurangen - och vilken kväll vi fick! Fantastisk mat med spännande smakupplevelser och mycket bra service - trevlig, kunnig och snabb personal. Vi valde vinpaketet till och det höjde också smakerna ett snäpp. Atmosfären... Vis hele »