Restaurang Zee

Obs. Restaurangen finns ej kvar.

Cannes? Sainte Maxime? Nej, vi befinner oss fortfarande i Stockholm. Även om utsikten, uteserveringen och inte minst maten kan få dig att för en stund förflyttas till helt andra breddgrader.

Vad sägs om en middag med följande upplägg: i det närmaste himmelska ostron till förrätt, följt av ripa, tryffel, gräslök, prästost och primörbetor till huvudrätt. Som pricken över i serveras du jordgubbsglass med inkokt rabarber och lakrits till efterrätt. Såna här underbara maträtter präglar menyn på Zee. Det kanske bästa av allt är att du kan välja mellan två helt olika miljöer att uppleva maten i. Antingen i den kaxiga matsalen med galen inredning, som har fått Sveriges krogrecensenter att inleda sina kvällar med tankar som "hur ska det här gå?", för att sedan avsluta kvällen med att vässa pennorna inför kommande hyllning. Eller på den medelhavsinspirerade uteserveringen, som är en av Stockholms absolut vassaste sommardestinationer.

Namnet Zee präglar hela konceptet och står för närheten till vattnet och de kringliggande intrycken - miljön, utsikten, interiören och inte minst maten. Bakom restaurangen står den framstående kocken Andreas Nylén, som kommer från bland annat stjärnkrogen F12, och Hannes Seeman, välrenommerad sommelier. Trots toppkvaliteten vad både mat och dryck beträffar är det här ingen vanlig lyxkrog. Atmosfären är vänlig och personalen delar mer än gärna med sig av sin autentiska matglädje. Priserna är dessutom inte lika höga som på stans lyxrestauranger.

Vad gäller det gastronomiska utbudet pratar vi matkreationer, snarare än maträtter. På tallriken blandas klassisk kokkonst med modern och nytänkande touch. Gott, naturligtvis, men också överraskande och okonventionellt. Påbörja eller avsluta kvällen med en drink i den sköna baren ZeeSide som ligger intill.