V Italiano Moderno

Väldesignad italienare med genovesisk pizza i fokus

Mitt i stadskärnan, på plan 1 i MOOD-gallerian, hittas denna excentriska italienare. Till V Italiano Moderno lockas gäster lika mycket av den läckra miljön som doften av nybakad pizza. Bokstaven V i namnet representerar den romerska siffran fem och symboliserar utforskandet av alla fem sinnen – här kan vad som helst hända, enligt gänget bakom restaurangen.

Som namnet hintar om vill V Italiano Moderno erbjuda en modernare version av det klassiskt italienska. Glöm rutiga dukar och levande ljus – här är det sköna soffor och fåtöljer i sammet, marmorbord och färgstarka inredningsdetaljer såsom väggmålningar som gäller. 

Bakom den stora marmorbaren klappar restaurangens hjärta: en specialdesignad rosa ugn från Italien, där man gräddar pizza som serveras på bara några minuter. Och inte vilken pizza som helst, utan genovesisk surdegspizza som efter att ha jäst i 48 timmar bakas av i 400 grader och toppas med allt från klassiska komponenter som tomatsås och ost till lokala råvaror. Den som cravar något annat än pizza kan hitta färsk pasta direktimporterad från Milano. 

Till V Italiano Moderno kan du komma för en lunch med vännerna såväl som en middagsdejt eller afterwork i stimmig miljö. Vill du skåla i något festligt kan du välja mellan olika cocktails, öl, italienska viner och alkoholfria alternativ. Vankas det fest av det större slaget kan hela restaurangen bokas för privata event.