376 anmeldelser

Oversæt til dansk »

Pendlar mellan två och tre stjärnor men är närmare godkänt än underkänt och om jag tänker på de senaste dåliga betygen jag gett ut så blir jag än mer säker på att Caos förtjänar tre stjärnor. Det är alltså inte dåligt men inget att skriva hem om.

Stefano Catenacci har inget att bevisa längre eftersom det han har gjort talar för sig själv men fortsätter ändå att utveckla sina koncept och ta det ett steg längre. Det är något jag lägger stor vikt på. Full fart framåt.

Idén med Caos är de ack så trendiga smårätterna som antingen blir kanon eller kalkon. Här är det någonstans mitt i. Jag är ofta stor i maten men den senaste tiden äter jag oftare än någonsin, målen blir mindre så jag anser att jag borde har känt mättnad efter mina tre rätter. Framförallt eftersom jag valde strategiskt. Laxsashimi = fet fisk, Koreansk råbiff = mättande och Betor & ost = fett och bulk med betorna. Resultatet var ändå en viss tomhet i magen. Jag jämför den med att äta en större förrätt. Hade nog behövt två rätter till för att uppnå mättnad.

Menyn är bred och det är lite som tidigare recensenter säger: du väljer rätt eller fel. Storlekarna varierar mycket och kanske skulle jag ha frågat vilka rätter som är störst för att bli mätt på tre. Jag blir också fundersam vad syftet är. Vill de att gästerna ska bli mätta på tre eller ser de hellre att en tar in fler? Jag vill ha ett svar, fortsätter nysta i det.

Den koreanska råbiffen var tyvärr lika salt som sist och har inte det där stinget jag vill ha. Laxsashimin hade fin balans mellan sälta och fett och rättikan tillförde lite krisp. De gotlänska betorna är just betor med ost, ingen spänning men det hade jag inte väntat mig. Lite för oljigt om jag ska anmärka på något.

Otroligt trevlig personal, de hade det lugnt i mellantimmarna och berättade att det var just dessa timmar de jobbade med att trycka så mycket misse som möjligt. För en som inte jobbat kök så betyder det mise en place och är att förbereda och sätta upp allt inför nästa service.

Jag är osäker på om Caos kommer få fler besök av mig. Kanske om jag och maken går hit för en avslappnad tidig middag tillsammans med dottern och vill äta lite av allt.

Förstå mig rätt, det är inte dåligt. Det är bara inte bra nog för mig. Matminnen kan du få oavsett pris och läge men här fäster de inte.

Pendlar mellan två och tre stjärnor men är närmare godkänt än underkänt och om jag tänker på de senaste dåliga betygen jag gett ut så blir jag än mer säker på att Caos förtjänar tre stjärnor. Det är alltså... Vis hele »

Oversæt til dansk »

När ryktet började gå att årets kock 2014 Filip Fastén skulle öppna eget tillsammans med Joel Åhlin, tidigare kökschef på Linje Tio, tror jag hela Stockholm fick höga förväntningar. Förväntningar är alltid trixigt men med facit i hand tror jag inte att de funderat över det och verkligen fokuserat på att genomföra sin dröm. Jag gillar deras dröm och är gärna med om den en gång till.

I Chez Bettys gamla lokaler har de skapat en finstämd liten lokal med små detaljer som du knappt lägger märke till men om du vilar ögonen på dessa ett ögonblick, känner att de passar in. Självklart har de ved vid dörren eftersom köket upptas av den stora vedugnen och det klart att fönstret är köksstation så du både ser din mat tillagas och ser hur rent de har det. Visst, en kan klaga på att det kommer så små pustar av rök ibland och att du luktar lätt av rök när du går därifrån men det är en del av upplevelsen och inget du bör lägga vikt på.

De släpper borden 30 dagar innan och det är helt klart ett måste att boka bord om du inte är spontan och vill sitta i baren. De har öppet måndag till fredag, bra att veta.

Menyn består av 4-5 rätter till ett fast pris på 615 kr (januari 2016) plus ett par tilltugg och avslutande kakor.

Det klart att det är svårt att beskriva enskilda rätter eftersom menyn varierar dag till dag men värt att nämna är att de fokuserar på mycket grönt, att ta tillvara på alla delar och rena smaker. Vårt första tilltugg var friterat torskskinn med löjrom och sedan var en av rätterna just skreitorsk så inget svinn. De använder sig av olika texturer för att göra även den grönaste av rätter intressant och att använda sig av krispig grönkål som grunden för en "sandwich" är både gott och smart.

Vinlistan såg ut att vara intressant och består av en förstasida med tips till vin till varje rätt för att sedan mer gå in på den stora listan. Alkoholfritt alternativ är en standard för hur bra en restaurang är i mina ögon och här kunde jag få bubblig kombucha till maten och det applådera jag. Även god äppelmust finns.

Det som jag tycker är så fint och som gör att jag pushar upp den extra stjärnan är den familjära stämningen, coola (lite udda) musikvalet och att de tar emot barn. Det är så lätt att den här typen av ställen blir lite stela men ett charmigt barn mitt i och oväntade musikval suddar bort den i ett nafs. Otroligt bra akustik i lokalen så du kan höra vad alla säger och enbart i bakgrunden ha ett lagom högt surr av övriga gäster.

Servicen är oklanderlig. Det är finstämt, proffsigt, påläst och lagom mycket.

Så att ge fem stjärnor är alltid starkt efter ett besök men med välbalanserade smaker, en prisvärd meny, cool musik och finstämd service är det svårt att ge något annat. Vill du ha en lugn kväll med goda vänner, där du njuter av maten, samtal och goda drycker är Agrikultur stället för dig. Letar du efter "dinner & a show" för att bli överväldigad och överraskad går du någon annanstans.

När ryktet började gå att årets kock 2014 Filip Fastén skulle öppna eget tillsammans med Joel Åhlin, tidigare kökschef på Linje Tio, tror jag hela Stockholm fick höga förväntningar. Förväntningar är alltid trixigt men m... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Att det tog mig så lång tid att äntligen ta mig hit och undersöka Pepstop är för mig obegripligt. Det har varit bra för min plånbok men rent kreativt har det varit en förlust.

Jag tycker om René Voltaire, har alltid gjort, och kommer fortsätta göra det. Här pratar vi om produkter där varje detalj är genomtänkt. Det är nyttigt, smart och framförallt gott. Inga halvdåliga försök att sälja något nyttigt som smakar just nyttigt utan med omsorg för smak.

Pepstop har samlat allt som René Voltaire producerar, lagt till lite andra saker du kan behöva på vägen och smällt upp den enda butiken du behöver för att bli ett fan. Här kan du köpa den perfekta presenten i alla prisklasser för veganen, hälsoterroristen, juicefanatikern och även till oss som tycker om allt det goda i livet, inklusive att äta nyttigt.

Jag föll för en grönsakssvarv men med en prisklass på 1400kr så får det bli en födelsedagspresent till mig själv eller från maken (om jag har tur). Jag stod också länge och fingrade på en Matchavisp eftersom det är trixigt att få bort alla klumpar bara genom att röra och jag ångrar redan nu att jag inte slog till direkt.

Här kan du köpa glutenfri brödmix, nötmjölkskit, bönpasta, hampaprotein, chokladdragerade frön, lakrits och så mycket mer att det inte går att skriva om det. Gå dit och undersök du också. Vill du ge dig på en juicedetox så kan du köpa juicepaketet här.

Med allt detta sagt så vill jag också poängtera att du även kan köpa färdiga rätter och beställa catering. Det ska jag göra nästa gång jag hänger i området, det är trots allt fortfarande januari så det är nyttigt som gäller.

Att det tog mig så lång tid att äntligen ta mig hit och undersöka Pepstop är för mig obegripligt. Det har varit bra för min plånbok men rent kreativt har det varit en förlust.

Jag tycker om René Voltaire, har alltid gjort, och kommer fo... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Min 800e recension kräver något typiskt för Stockholm och kan du hitta något annat mer klassiskt ur matsynpunkt är Sturehof? Detta brasserie är någonting extra och vill du ha en kväll med snabb klockren service, ett behagligt sorl och fransk mat med svenska klassiker medan du frotterar sig med allt från affärsmän, kändisar, Östermalmsfolk, hipsters, barnfamiljer och turister så går du hit. Japp, Sturehof har något för andra och det är också därför det är hela Stockholms vattenhål.

Här har jag druckit kallt vitt vin i solen tillsammans med väninnor, haft ett antal första dejter över en skaldjursplatå och avslutat kvällen över shots och öl i den bakre baren.

Matmässigt så är det främst fisk och skaldjur jag ätit. Alltid av högsta kvalitet och om ostron är något du tycker om så vågar jag säga att det ska beställas in.

Lita på att servisen vet vad de sysslar med. Här är det rutinerad, välutbildad och vänlig personal du möter i alla steg. Inga höjda ögonbryn över någonting.

Den sista stjärnan handlar om desserterna som inte lever upp till samma standard men till Sturehof går du av andra anledningar. Har du inte varit här? Chocken! Gå hit så snart du kan.

Min 800e recension kräver något typiskt för Stockholm och kan du hitta något annat mer klassiskt ur matsynpunkt är Sturehof? Detta brasserie är någonting extra och vill du ha en kväll med snabb klockren service, ett behagligt sorl och fransk mat med svenska... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Egentligen vill jag sätta fyra (eller fem) eftersom både maten och servicen levererar bättre än på många ställen men jag svajar eftersom jag är rädd att jag blivit prisblind. Är det verkligen okej att 4 riktigt små rätter + 2 glas vin ska kosta 700 kronor? Det är med en klump i magen jag sätter tre stjärnor samtidigt som jag VARMT rekommenderar dig till att besöka Agnes och bedöma själv.

Samla ett gäng yelpare på ett ställe och det kommer bli en lyckad kväll oavsett och på en restaurang som heter Agnes var jag vänligt inställd och lätt exalterad inför vårt besök. Jag och Heather M kom en halvtimme innan och tog plats i baren för ett glas vin. Lokalen är avlång, lagom ljus för okej bilder och dukningen är snygg och enkel utan att vara tråkig. Baren går längs med hela restaurangen och skapar en bra balans med matgäster och bargäster. När vi kom var det nästan tomt men under kvällen fylldes lokalen på för att vara nästintill full. Det är svårt att veta klientelet eftersom det var blandat i alla åldrar. Jag tänker mig att de redan fått stammisar, det är den typ av ställe du vill hänga ofta på. Hade jag bott i närheten hade jag förätit och sen trillat ner på några smårätter.

Vårt sällskap beställde en salig blandning av chark, smårätter av alla dess slag och även en del varmrätter och desserter. Menyn är uppbyggd med tanke på att bordet ska ta in och dela på härligheterna. Det finns även del rätter som är tänkta för 2-4 personer, "social dining" är inte bara trendigt, det är en realitet här. Som tur är hade vi bokat köksbordet som ligger en bit ifrån övriga bord och i direkt anslutning till köket. Det är enda vägen att gå i mina ögon så samla dina vänner och boka bordet. Det är populärt så boka i tid.

Jag fastnade för sobrasada, pimientos de padron, kalvbräss med tryffel och svartrot samt pulpo (bläckfiskhjärta) med friterad potatis och grön salsa. Jag fick även smaka på både kungskrabba, fänkålssalami, friterad kronärtskocka med aioli och ravioli. Alla rätter var smakmässigt goda med precis rätt mängd av allt. Den godaste för mig var kalvbräss med tryffel och svartrot men jag kan inte sluta tänka på pulpon eller den friterade kronärtskockan. Du förstår nog att vi alla var nöjda med maten.

Det är inte lätt att ta beställningar av ett större sällskap när det är smårätter och vi kunde knappt bestämma oss men servicen var bra hela kvällen. Den var observant på när vi behövde mer dryck, när det var dags att duka av och jag ska erkänna att jag inte ens märkte när de tomma vattenflaskorna byttes ut till fulla. Applåder för det. Även att dela upp notan när vi var klara var en smärtfri historia.

Så vad är det då som gör att det bara blir ett godkänt betyg? Jag tycker om att äta och jag äter ofta ute. Smårätter gör mig blind när det kommer till priser och det är lätt att det drar iväg. Jag hade lätt kunnat äta en varmrätt efter mina smårätter men då hade jag hamnat på 1000 kronor utan problem. Jag jämför så klart Agnes med andra ställen som har smårätter och då sjunker betyget. Om jag på Jim & Jacob kan få "ett gäng rätter" för 350 kr eller en full avsmakningsmeny på Omakase Köttslöjd för 1000 kronor har jag svårt att rättfärdiga det höga priset, oavsett hur gott det är.

Det är med darrande händer jag nu väljer att publicera min recension och hoppas ändå att jag lämnar dig med känsla av att du själv vill gå hit, för det är bra på riktigt. Jag kanske kommer bli fullt prisblind inom kort och höjer betyget men nu vet du vad jag tycker, just nu.

Egentligen vill jag sätta fyra (eller fem) eftersom både maten och servicen levererar bättre än på många ställen men jag svajar eftersom jag är rädd att jag blivit prisblind. Är det verkligen okej att 4 riktigt små rätter + 2 glas vin s... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Klassisk recension när allt kring koncept, känsla och tanke vill få mig att ge fyra stjärnor men där maten inte håller samma nivå.

Gamla Vurmar numera Newt och det är precis det jag väntat mig efter att ha kikat på hemsidan. Utbudet är till stora delar helt glutenfritt, det är söta saker och fina kakor som även de är antingen raw eller nyttigare än vanliga kakor.

Lagom stort eller rättare sagt litet och det är lätt murrigt som när det är mörkt ute skulle kunna ställa till det för bra bilder. Menyn är fräsch med olika tallrikar som på vilket annat ställe som helst skulle kallas hälsotallrik. Jag kikade mest på en lax men då jag ätit lax både till lunch och middag dagen innan så föll valet på nyttosallad med kyckling, fetaostkräm, massa grönsaker och quinoa. På toppen en balsamico som efter mitt sällskap som har celiaki undersökt noga visar sig vara helt glutenfri. Den ligger upplagd som bild om du just letar efter en bra en.

Salladen såg fin ut och egentligen var det ingenting som var dåligt men nu dagen efter behövde jag kolla på mina egna bilder för att ens komma ihåg den. Synd tycker jag. Jag gillar sallader som känns välkomponerade in i minsta detalj. Tänk Botanique (om en klarar av att äta iskall mat) men om det bara ska vara en sallad med goda grejer i samma tallrik är jag löjligt förtjust i salladen från Wayne's Coffee i Gävle. Så var det alltså inte här.

Betyget är ändå helt okej så jag kommer gärna tillbaka en annan dag. En stor bonus är att de har öppet varje dag året runt så när allt annat är stängt så gå hit. Personalen är varm, kunnig och tillmötesgående och vem kan motstå deras små sötsaker. Lägg till glutenfritt så är vi ändå löjligt nära en fyra...

Klassisk recension när allt kring koncept, känsla och tanke vill få mig att ge fyra stjärnor men där maten inte håller samma nivå.

Gamla Vurmar numera Newt och det är precis det jag väntat mig efter att ha kikat på hemsidan. Utbudet ä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jag som ej glutenintolerant vågar mig ändå på att recensera, så klart.

Det vilar ett gint skimmer över Friends of Adam i mina ögon. Jag har fått för mig att det var en kille som heter Adam som det tycktes synd om som inte gick äta gott bröd och så föddes idéen om detta unika bageri, för unikt är det. Speciellt i Stockholm. Här är allt glutenfritt. Andra bagerier erbjuder glutenfritt men har du svår celiaki så kan det vara en risk att bara köpa bröd som gjorts i samma lokaler som vete. Det måste vara fruktansvärt att aldrig veta om du kommer få ont eller inte.

Numera äter stora delar av befolkningen glutenfritt så det måste vara bra för affärerna. De gånger jag varit förbi har det alltid varit full aktivitet i bageriet och med kunder i den minimala butiken

Jag är väldigt imponerad över deras kapacitet. Ett år beställde jag en står mängd glutenfria semlor och de var så vackra och goda att folk inte ens förstod vilka som var glutenfria. Där får de fem stjärnor.

Deras glutenfria saffransbulle får dock tyvärr inte godkänt. Den var inte alls god men samtidigt så jämfördes den med fluffiga lussekatter med massor av mjöl så det känns lite orättvist att såga.

I butiken kan du köpa olika typer av matbröd, kakor och sötsaker. Det är vackert, frestande och relativt prisvärt om en jämför med andra "lyxiga" produkter.

Med så bra utbud av bröd och deras enorma kapacitet att leverera; både fryst och färskt chockas jag fortfarande hårt av att så många restauranger fortfarande envisas med att servera det torra knäcket från Semper eller de (när de tinar) blöta rostbröden... 2016 är här, dags att ställa dig upp och bekänna färg. Kvalitet är viktigt in i minsta detalj.

Jag som ej glutenintolerant vågar mig ändå på att recensera, så klart.

Det vilar ett gint skimmer över Friends of Adam i mina ögon. Jag har fått för mig att det var en kille som heter Adam som det tycktes synd om som inte gick äta gott... Vis hele »

Oversæt til dansk »

När Urban Deli öppnade vid Nytorget var det en stadig favorit för mig och jag återvänder även gärna till filialen i Sickla. Sveavägen har däremot inte vunnit mitt hjärta. Det känns alldeles för hårt i konceptet och om charmen med Urban Deli Nytorget är trängsel, stök och skön personal är det här för annorlunda.

Jag tycker om butiksdelen med färdiga rätter och smarta middagskassar för avhämtning men att äta på plats i den främre delen är inte lika kul. Det är ju samma plastlåda med sallad som om du tar med och mängden plast och andra engångsartiklar ihop med ojämnheten i presentationen och mängden mat får mig att fundera på det här med prisvärdhet.

Jag ser egentligen bara en anledning till att besöka Urban Deli här och det är att ta sig till den bakre "finare" delen. Frukosten är helt fantastisk. För 189kr får du en buffé med det mesta som en kan tänka sig i frukostväg inklusive kaffe och juicer. Om du vill ha det kallt vill säga. Vill du hellre lägga till något varmt som äggröra så beställer du det som tillval. Kom hungrig.

De har även olika typer av happenings, DJ på sin after work och skojigheter.

Du kommer bara hitta mig i den bakre delen där jag antingen frossar i frukost eller sörplar ostron till grym musik. Och vin, sa jag det?

När Urban Deli öppnade vid Nytorget var det en stadig favorit för mig och jag återvänder även gärna till filialen i Sickla. Sveavägen har däremot inte vunnit mitt hjärta. Det känns alldeles för hårt i konceptet och om charmen med Urb... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Nyårsdagen: trötthet, hunger och noll lust att ta mig utanför dörren. Jag var inte bakis som så många andra, med barn är det annorlunda men om en sitter uppe till 03.30 går det inte komma ifrån att jag var seg som sirap. Just den här nyårsdagen var jag lycklig över att jag varit förutseende nog att hoppa på erbjudandet från Curbside som var: "köp minst två burgare så kör vi hem till dig och gör de på plats."

Vi beställde leverans till kl 14.00 men de kom först kl 15.00. För oss var det helt okej, vi stödåt lite innan men längtan efter burgare gjorde oss ändå lite rastlösa.

Just denna dag var menyn något reducerad och de hade Swiss (med två sorters ost och rödlöksmarmelad), Chipotle (med bacon och ost) samt Birger From Hell (så stark som den låter). Vårt sällskap valde två Swiss, två Chipotle och två mindre barnburgare. Barnburgarna åts med god aptit och även min Chipotle var riktigt smaskig. Jag känner inte igen mig i tidigare recensioner med välstekt kött utan den var härligt röd i mitten med god grillad smak och rökigt bacon. Även de som tog Swiss var nöjda. Nästa gång ska jag absolut ge mig på Burger from Hell, just på denna årets första dag var jag för feg för det...

Det går inte att komma ifrån att det kändes oerhört lyxigt att ha en egen Foodtruck parkerad utanför dörren. Vi fick även lite insiderinformation om att de kommer utöka till en till Foodtruck under 2016. Smaskigt värre!

Nyårsdagen: trötthet, hunger och noll lust att ta mig utanför dörren. Jag var inte bakis som så många andra, med barn är det annorlunda men om en sitter uppe till 03.30 går det inte komma ifrån att jag var seg som sirap. Just den här nyårs... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Stinas Bageri är verkligen ett litet bageri. Nästan ovanligt med så små brödbutiker utan några som helst sittplatser men jag gillar det ändå. Deras skyltfönster är alltid fint och bra dekorerat utifrån säsong och jag passerar varje måndag och kommer på mig själv att få konstiga sug efter något jag inte ens egentligen är sugen på. Bra gjort!

Ursöt personal som alltid är leende och mysiga. När de hade slut på lussebullar kändes de genuint ledsna över det. Sen är de alltid bakom och fixar men rusar ut när det kommer kunder.

Titta in när det är speciella högtider som kräver godsaker i marsipan som jul eller påsk, få kan du köpa små tomtar, grisar, snögubbar, ägg och kycklingar. Perfekt som gåva eller att dekorera med. Mitt råd är att inte äta upp det innan bara. Är du där vid andra tidpunkter kan du ändå köpa med dig en liten cellofanpåse med småkakor eller ett par bullar.

Stinas Bageri är verkligen ett litet bageri. Nästan ovanligt med så små brödbutiker utan några som helst sittplatser men jag gillar det ändå. Deras skyltfönster är alltid fint och bra dekorerat utifrån säsong och jag passerar varje må... Vis hele »