47 anmeldelser

Oversæt til dansk »

Jag är knappast ensam om att vara en dagdrömmare. Det är nog fler än färre som ibland, medvetet eller omedvetet, låter tankarna löpa fritt och färdas till platser långt långt bort. I mitt fall är det nästan alltid musik som öppnar porten till dagdrömmandet; ibland så diskret att jag knappt märker det innan jag redan är någon annanstans och andra gånger så uppenbart att mitt medvetande får nöjet att åka med från början till slut, nästan som om mitt ”vanliga” jag ser mitt dagdrömmande jag utifrån. Det senarenämnda händer alltid när jag lyssnar på Billy Joel’s ”New York State of Mind” och jag hamnar alltid på samma plats, även fast jag inte exakt vet vart i världen den ligger. Det brukar i alla fall se ut såhär:

En hård höstvind river upp de röda, gula och orangea löven från marken. Himlen är gråmelerad och jag skyndar fram till platsen jag alltid går till såhär års. Väl innanför dörren hälsar personalen mig vänligt välkommen. Det är varmt, murrigt, litet och urbant. Jag sluter mina rodnade händer runt den varma pappkoppen med soppa jag nyss beställt och slår mig ner precis utanför på en av de rangliga stolarna. Soppan är välkryddad, len och mättande. Jag lyssnar på musiken som läcker genom caféets fönster och känner hur alla mina problem rinner av mig när jag dricker den varma vätskan. Runtomkring yr livets stök och stress men i den lilla bubbla jag satt mig i finns inget annat än lugn och behag. Jag blir påmind om varför jag alltid kommer hit.

När koppen är tom reser jag mig och tar de första stegen bort från den behagliga värmen och ut i höstkylan. Normalt sätt fortsätter jag gå tills jag är tillbaka där jag kom ifrån, men idag gjorde jag inte det. Jag stannade. ”Vart är jag någonstans egentligen?”, tänker jag och vänder mig om för att minnas namnet på platsen. En känsla av självklarhet fyller mig när jag läser texten på den svarta metallskylten som likt en pendel svänger fram och tillbaka i vinden.

Det är klart, för det finns inget annat ställe som det här - där personalen alltid är vänlig, maten (och fikat) alltid känns omsorgsfullt hemlagad och alla gäster kan byta känslan från den stressiga vardagen till det som föds här. Morotskakan kunde visserligen varit något mer välkryddad men det spelar inte så stor roll sett till helheten. För alltid är det lika mysigt, alltid lika prisvärt och alltid får jag samma nästintill magiska känsla av att vara här.

Det var alltså inte helt sant, det jag skrev i inledningen, för jag vet faktiskt numera precis vart den här platsen ligger. Det är till Olof Palmes gata 12 jag flyr, tillsammans med Billy Joel. Det är på ”Le Violon Dingue” som jag hittar mitt ”New York State of Mind”.

Jag är knappast ensam om att vara en dagdrömmare. Det är nog fler än färre som ibland, medvetet eller omedvetet, låter tankarna löpa fritt och färdas till platser långt långt bort. I mitt fall är det nästan alltid musik som öppnar p... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jag behöver be om ursäkt.
Förlåt mig, allt i världen som är glutenfritt. Förlåt mig för alla gånger jag gjort mig rolig på din bekostnad men jag visste inte bättre! Det insåg jag idag när Happy Atelier inte bara stod för det bästa glutenfria bakverket jag någonsin ätit, utan även en av dem bästa bullarna jag någonsin ätit.

Det var på personalens rekommendation jag valde kanelbullen. ”Folk tycker om den och det är min personliga favorit”, sade kvinnan bakom disken med ett leende - och vilken kanelbulle det var. Degen är så frasig utanpå och mjuk och luftig inuti som glutenfritt kan bli och även fast det märks att degen är just en glutenfri deg tycker jag inte att det drar ner helhetsintrycket nästintill alls. Fyllningen är fantastisk både till textur och smak. Den är len men fast, söt från sockret men tydligt kryddig från kanelen och väldigt generöst portionerad. Ett konstverk till degklump!!

I övrigt var det en fröjd att vistas på det lilla bageriet. Det är litet, trångt, mysigt, hemtrevligt och personligt. Kvinnan som sitter längst bak i rummet (bakom ett skrivbord ännu längre bakom kassadisken) med en telefon inklämd mellan örat och axeln mimar ”sorry..” samtidigt som hon gör en paus i sitt antecknande för att vinka dit en annan person i personalen för att hjälpa mig. Hon hade inte behövt ursäkta vad hon nu än höll på med men gjorde det ändå, ett typexempel på en liten och tillsynes obetydlig detalj som för mig som gäst gör stor skillnad. Väldigt snyggt!

Urvalet av bakverk är inte det största men känns ändå spännande, jag hade absolut kunnat beställa en av allt av ren nyfikenhet. Plus för två hela veganska alternativ! Priserna känns rimliga.

Så, en toppenupplevelse från början till slut! Hoppas allt glutenfritt kan motta min ursäkt och att jag kan få komma tillbaka många, många gånger framöver. Det är stort att be om förlåtelse, större att förlåta och störst av allt - det är Happy Atelier bland Stockholms glutenfria bagerier!

Jag behöver be om ursäkt.
Förlåt mig, allt i världen som är glutenfritt. Förlåt mig för alla gånger jag gjort mig rolig på din bekostnad men jag visste inte bättre! Det insåg jag idag när Happy Atelier inte bara stod fö... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Som att vara på semester och komma hem på samma gång. Mitt nya favoritcafé.

Jag är inte helt säker på hur Fosch gör det. När jag öppnar dörren och tar mina första steg in på det förvånansvärt blygsamma caféet känns det som att jag har klivit in på ett kvarterscafé i Frankrike. Det nästan schackrutsmönstrade golvet, de små rundade borden som löper längs med caféts välvda vägg och en uppsjö av bakverk noggrant uppradade bakom glasskivor. Ingenting står där det inte ska, utan allt känns genomtänkt och iordningställt på ett nästan konstnärligt sätt; som att någon utformat lokalen efter en målning, eller för att den vid vilket tillfälle som helst ska kunna förevigas i en.

Samtidigt känns det avskalat, varmt och bekant. För det är ju inte i Frankrike jag är, utan på en smågata i min hemstad - och det känns minst lika mycket som det andra. Det känns som jag varit här förut, som att jag varit borta, hunnit glömma och nu fått minnena tillbaka. Det känns som att träffa en gammal vän och glädjas åt det nya, samtidigt som det välbekanta fortfarande finns kvar.

Det jag beställer, en brioche bressane och en bryggkaffe, är så bra det kan bli. Bullen är mjuk och lätt som ett moln men har ändå spänst och textur i kombination med en perfekt balans av sötma och väldigt diskret sälta. Kaffet är fantastiskt, precis i min smak. Personalen är jättetrevlig och priserna är marginellt högre än vad som går att hitta på andra caféer - vilket enligt mig tveklöst är befogat. Allt är verkligen super.

Så, en ny favorit. Hit kommer jag komma tillbaka länge. Vi ses väl snart igen då, kompis!

Som att vara på semester och komma hem på samma gång. Mitt nya favoritcafé.

Jag är inte helt säker på hur Fosch gör det. När jag öppnar dörren och tar mina första steg in på det förvånansvärt blygsamma c... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jag älskar Le Kebab Sundbyberg ™️

Oversæt til dansk »

Kan en restaurangupplevelse vara bättre än såhär? Nej, jag tror faktiskt inte det.

Det finns lika lite mening med att gå in på något specifikt i detalj som det gör att försöka hitta något att kritisera. Allt är liksom så bra det kan bli, hela tiden. Maten är fantastisk, miljön är otroligt trivsam och servicen ligger alltid steget före. Otroligt personlig, varm och professionell.

Är det dyrt? Ja. Är maten i sig själv värt priset? Nej. Är det tanken? Nej, utan du betalar för helhetsupplevelsen - och den är värd varenda krona.

Kan en restaurangupplevelse vara bättre än såhär? Nej, jag tror faktiskt inte det.

Det finns lika lite mening med att gå in på något specifikt i detalj som det gör att försöka hitta något att kritisera. Allt är liksom så... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Som en lång och varm kram mitt i vintern - underbart.

Maten: Stjärnstatus. Uppfinningsrikt, genomtänkt och svingott rakt igenom hela menyn. Det är givet att vissa rätter upplevs bättre än andra men inte en enda gång misslyckades en rätt med att nå upp till mina förväntningar.

Allt annat än maten: Stjärnstatus. Världens goaste personal i kombination med den mysigaste atmosfären kan inte bli annat än fullträff.

Nu masar du dig hit, så fort du har möjlighet. Bums. Du förtjänar det!!

Som en lång och varm kram mitt i vintern - underbart.

Maten: Stjärnstatus. Uppfinningsrikt, genomtänkt och svingott rakt igenom hela menyn. Det är givet att vissa rätter upplevs bättre än andra men inte en enda gång misslyckades en rätt med att... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Go-to for fisk och skaldjur. Skyhög kvalitet på maten, trevlig lokal och proffsig personal!

Oversæt til dansk »

Slices on steroids, klockrent rakt igenom. Absolut ingenting att anmärka på!

Oversæt til dansk »

Efter andra besöket åker Ubu upp från 3 till 5. Första mackan jag åt var inte riktigt i min smak men den här gången var det fullträff.

Utöver maten (som förövrigt kommer i riktigt generösa portioner) så är det bemötandet och servicen som resulterar i höjningen. Bjöds på pommes och dipp med anledning av de höga priserna, om man inte tar lunchdealen dvs, som de fortfarande testar sig fram med. I övrigt bara otroligt trevlig och tillmötesgående personal som gärna informerade, konverserade och svarade på alla frågor jag hade. Klockrent!

Efter andra besöket åker Ubu upp från 3 till 5. Första mackan jag åt var inte riktigt i min smak men den här gången var det fullträff.

Utöver maten (som förövrigt kommer i riktigt generösa portioner) så är det bemö... Vis hele »