Vi möts av en av dörr utan handtag och en ringklocka i mässing med namnet Adam/Albin. Vi ringer på klockan och dörren öppnas genast av en väldigt trevlig servis som erbjuder oss att hänga av jackorna och en välkomst shot som är frisk och gjord på säsongens råvaror. Restaurangen är dov och mysig och vi får bordet framför köket där vi sedan får uppleva en 6h lång show. Vi serveras först 3 små bites som alla är perfekt balanserade och gör oss sugna på mer. Resten av kvällen är en underbar resa av mat och dryck i kombination och en av favoriterna är grillad ren med betor, pumpa och bergamot sabayonne. Hela kvällen avslutas med en urval av hemmagjorda praliner och en väl lagrad cognac. Jag kan inte annat än ge Adam & Albin full pott och rekommendera det varmt.
Vi möts av en av dörr utan handtag och en ringklocka i mässing med namnet Adam/Albin. Vi ringer på klockan och dörren öppnas genast av en väldigt trevlig servis som erbjuder oss att hänga av jackorna och en välkomst shot som är frisk och gjord på...
Redan när jag hoppade av tunnelbanan vid Globen och såg Slakthusområdet skylten fick jag LA vibbar, vilket bara späddes på när vi närmade oss dagens efterlängtade restaurangbesök och Adam & Albins nya stjärna, Solen. Det är sällan någon vågar eller ens kommer på idén att göra något helt nytt, men exakt det är vad Adam och Albin har gjort på Solen. Ett helt nytt område, en nytänkande meny med soldränkt mat från världens alla hörn med helt nya kombinationer som hummus, honung och kokos i samma tugga. Vårt besök var från första serveringen, den Instagramvänliga Duckeritan till de väl tilltagna sharingrätterna toppade med modigt mycket salsa matcha och den avslutande creme bruléen toppad med skinka och rostade hasselnötter en fröjd för alla sinnen. Varje tugga var en explosion av smaker som lämnade mig både överraskad och hungrig på mer. A new sun is born.
Redan när jag hoppade av tunnelbanan vid Globen och såg Slakthusområdet skylten fick jag LA vibbar, vilket bara späddes på när vi närmade oss dagens efterlängtade restaurangbesök och Adam & Albins nya stjärna, Solen. Det är säll...
