Restaurant Schønnemann

Schønnemann er frokost-København i koncentrat: fire trin ned til en historisk kælderstue, stivede duge, tjenergang med schwung og et smørrebrødskort, der holder traditionen levende siden 1877. Ølglasset skummer tæt, og den store snapsbog er legendarisk, over 140 danske, norske og svenske akvavitter serveret i tre størrelser. Det er stedet til sild, tatar og alt det klassiske, men også et par velforankrede vegetariske fortolkninger, inspireret af “mormors grønt”.

Stemningen er tæt og hyggelig, mest i de lave stuer under gadeplan, hvor man sidder tæt og skåler ofte. Om sommeren kan der være få pladser ude på Hauser Plads, men huset er først og fremmest en kælderklassiker.