Anmeldelse af Bar Agrikultur – af David F.
Teksten er blevet oversat automatisk.
I en meget lille og hyggelig lokation på Nytorget ligger Bar Agrikultur. Det er næsten umuligt at få bord her, hvis man ikke har god forudbestilling, men tro det eller ej, en lun augustaften snublede jeg ind her uden at have reserveret og fik mig et bord.
Vi fik brød med hjemmelavet smør, mortadella, kantareller med brunet smørskum, råristet zucchini med ricotta og en perfekt tilberedt bøf af svensk mælkekvæg. Men middagens stjerne var serveringen med saltpickle, smetana og honning - en meget enkel ret, men en af de bedste smagskombinationer jeg har smagt! Det andet var også meget godt, selvom zucchiniretningen var en lille smule smagseksluderet.
Servicen var venlig, vidende og afslappet.
Bar Agrikultur er det hele værd at besøge, hvis man får et bord eller har lige så heldig som jeg og får et drop-in-bord!
