Grossmanns

Obs. Stället finns ej kvar.

På Grossmanns gäller gourmetmat som man ska må bra av. "Gastronomisk intelligens", kulinariska upplevelser och inte minst ekologiska producenter med naturlig djurhållning är några av grundpelarna i den stiliga restaurangen. Här gäller den gamla skolan där mat och service står i centrum.

Grossmanns, även kallad GQ, startades 2005 av den meriterade krögaren Jürgen Grossmann med ambitionen att satsa på rena smaker och förstklassiga råvaror. Jürgen Grossmann, som tidigare arbetat på restauranger som Reisen, L'Escargot och Gässlingen, satsar helhjärtat på matupplevelsen där maten alltid ska vara lagad från grunden, till och med fonden. Här kan du räkna med den gamla skolan med fokus på service, prisvärda produkter och det traditionella köket - utan genvägar. Miljön är också den av det klassiska stuket och inramas av verk av konstnären Simon Cederquist.

Matproducenterna är noga utvalda för ekologisk produktion och naturlig djurhållning. På Grossmanns serveras kött från en gård utanför Täby där man föder upp lamm, kanin och kalv. Men huvudpersonen på restaurangen är inte sällan sparris, en specialitet från Tyskland som garanterat är ekologisk. Under några veckor mellan påsk och midsommar firas sparrissäsongen med en speciell och givetvis säsongsanpassad meny. På dryckessidan hittar du dessutom runt 600 olika vinsorter, såväl från den gamla världen som från Kalifornien till Chile. Grossmans har även en av Sveriges största samlingar calvados.

Håll utkik efter Grossmanns events såsom tryffelveckor, Winemaker dinner och vintemaveckor.