En risotto är sällan fine dining. Det är god god och varm mat. Lite så är också stället. Det är varmt, råvarorna är i centrum och Paolo är navet som omfamnar stället. Jag gick dit ensam och det var helt okej, för småpratet mellan mig och personalen smörjde smakupplevelsen. Vill du sitta tyst och njuta av maten tror jag de uppfattar och tillåter det. För personalen är inte bara pratglada syd europeer utan också professionella svennar!
En risotto är sällan fine dining. Det är god god och varm mat. Lite så är också stället. Det är varmt, råvarorna är i centrum och Paolo är navet som omfamnar stället. Jag gick dit ensam och det var helt okej, för småpratet me...
