Minako

Oversæt til dansk »

Amazing fish, friendly service and a cosy atmosphere. In the tasting menu, you even have the “house special”: Japanese scallops, French goose liver, Italian (?!) black truffle and Russian (??!!) sturgeon caviar. What else do you need?

I am however holding off on giving this restaurant 5 stars. The whole thing is just a little too sweet. The rice in the sushi is quite sweet and the soy that is brushed on the fish is also too sweet and not salty enough to balance it out. But that’s my own taste!

Some of the dishes en up tasting a bit too similar, with a sweet sauce and a spoon of trout roe on them. I wish the chef let the fish shine a little more on its own.

Amazing fish, friendly service and a cosy atmosphere. In the tasting menu, you even have the “house special”: Japanese scallops, French goose liver, Italian (?!) black truffle and Russian (??!!) sturgeon caviar. What else do you need?

I am however holding off on giving this res... Vis hele »

Oversæt til dansk »

En makalös avsmakningsmeny vid Chef's table på Minako. En sinnlig upplevelse som tog min uppmärksamhet från dagens agenda till att bara njuta av smaker, texturer och subtila dofter..ojämförbart och underbart, one of a kind! 💖💖💖

Oversæt til dansk »

Vi tog en avsmakningsmeny vid chefs table och Satan i gatan så gott!!! Japansk mat i absolut världsklass. Helt klass i klass med Frantzén eller Persona, men med japanskt kök. Beställde deras signaturrätt - vansinnigt god sashimi med kaviar foi gras pilgrimsmussla tryffel och jösses! Det bästa jag ätit.

Vi tog en avsmakningsmeny vid chefs table och Satan i gatan så gott!!! Japansk mat i absolut världsklass. Helt klass i klass med Frantzén eller Persona, men med japanskt kök. Beställde deras signaturrätt - vansinnigt god sashimi med kaviar foi gras pilgrimsmussla try... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Great restaurant with a genuine japaneese atmosphere and food with their own unique touch. The scallop with wagyo, black truffel and sibirian kaviar was to die for! A must go if you want the best sushi there is in Stockholm

Oversæt til dansk »

Det är riktigt bra här. Klart värd avsmakningsmeny. Kul bara att sätta sig på sin plats i baren, rolig stämning med kock och personal

Oversæt til dansk »

Vill du ha en ordentlig avsmakningsmeny i sushi? This is the place!

Vi var här för middag och hade bokat bord i förväg, vilket var tur med tanke på att det var helt fullbokat. Första insyn var positivt, mysig lokal - dock i tider som dessa var det något trångt men jag tycker absolut att de hade löst det hyfsat okej. Man kan boka både sittande vid bort alternativt vid baren - vilket gör att man kollar när kocken tillagar sushin och givetvis förhöjer upplevelsen. Min recension är dock baserad sittande vid bordet.



Ett minus var definitivt att de inte hade alkoholtillstånd, självklart inte hela världen men värt att känna till. Maten valde vi Omakase - det vill säga kockens val. Första rätterna var miso-soppa, sjögräs och inlagd bläckfisk om jag inte minns fel. Andra rätterna var bland annat marulvslever och pilgrimsmussla. Sedan fick vi totalt 8 olika nigiri och 5 maki (utav samma sort). Supergott och definitivt ett bra finsushi-ställe.



Servitören var supertrevlig, dock sa jag ifrån gällande min mjölkallergi vid början men när efterrätten kom in fick jag glass (vilket jag då inte kan äta). Trots att jag sa ifrån igen fick jag bara svaret ”vill du att jag tar bort den eller vill du ge bort den till ditt sällskap”, vilket enligt mig kanske inte är den bästa servicen sett till prislappen. 



Överlag, supernöjd och är du ett sushifan ska du definitivt gå hit!

Vill du ha en ordentlig avsmakningsmeny i sushi? This is the place!

Vi var här för middag och hade bokat bord i förväg, vilket var tur med tanke på att det var helt fullbokat. Första insyn var positivt, mysig lokal - dock i tider som dessa var det något... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Stans mest prisvärda avsmakningsmeny. Den stora är 365 kr och man blir smockfull.
Äkta fräsch vara, god ris, bra miso, mycket gott. Ingen soya eller wasabi på bordet då det är kocken som bestämmer och ordnar innan.
Gudomlig mat i behaglig lokal

Oversæt til dansk »

Vi kör på deras stora omakase, allt smakar bra. Vissa av rätterna så stämmer inte riktigt smakerna ihop. Personalen är väldigt trevliga och artiga, lite svårt med att de tar tallrikarna när man precis ätit klar. Tycker den är helt värd att besöka, då det är en prisvärd avsmakningsmeny (525 kr).

Vi kör på deras stora omakase, allt smakar bra. Vissa av rätterna så stämmer inte riktigt smakerna ihop. Personalen är väldigt trevliga och artiga, lite svårt med att de tar tallrikarna när man precis ätit klar. Tycker den är helt värd a... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Kände för lyxigare sushi en fredagkväll kollade thatsup och fick upp detta ställe!

Vi tog den lilla avsmakningsmenyn, skillnaden mellan den stora och lilla avsmakningen (förutom 100kr prisskillnad) är att till den stora menyn får man en servering till av sashimi.

Lilla avsmakningsmenyn 6 serveringar den stora avsmakningsmenyn 7 serveringar.

De har även så att man kan beställa en ordinar 13 bitars om man så önskar.

Går man hit, se till att få en plats i baren! De har bord utanför barområden också men känns oinspirerande ett försök till asiatisk inspiration som för mig ej går hem! Du behöver inte boka men vill du ha barplats, ring och boka fråga efter det specifikt!

Råvaran står verkligen i fokus, fisken är sådär silkeslen och smälter i munnen. Enligt tradition så doserar kocken wasabi och soja. Du får inte doppa och ordna själva... Det var en mix av förrätt, sashimi, nigiri och maki. Det en avslutande dessert av glass.

De som verkligen stod ut var maki skulle jag gå dit igen skulle jag enbart beställa dem. Gott var det!

Det som drar ner betyget något var servicen kändes ostrukturerat redan när vi tog första steget in. Sedan hade jag önskat bättre presentation av maten och vilken fisk som var vilken, för mig är det inte självklart. Annars kom rätterna ut i lagom tempo.

Vill man sitta ute finns de som möjlighet.

Skulle säga lyxig lunch eller casual middag! Hit kan man gå med vem som helst.

Kände för lyxigare sushi en fredagkväll kollade thatsup och fick upp detta ställe!

Vi tog den lilla avsmakningsmenyn, skillnaden mellan den stora och lilla avsmakningen (förutom 100kr prisskillnad) är att till den stora menyn får man en servering till av... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Sushi av hög kvalité! Ambitiöst, inget ställe där man dränker en laxbit i soja liksom. Man får inte ens någon soja, den är redan penslad av kocken. Rullen med friterad räka och tonfisk ovanpå var grymt god, rekommenderas. Han som gjorde vår sushi, som uppfattades som ägaren, var sjukt trevlig! Stället i sig var inte så jättespännande dock.

Sushi av hög kvalité! Ambitiöst, inget ställe där man dränker en laxbit i soja liksom. Man får inte ens någon soja, den är redan penslad av kocken. Rullen med friterad räka och tonfisk ovanpå var grymt god, rekommenderas. Han som gjorde vå... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Ambitiös sushi som inte ser mycket ut för världen utifrån. Bara testat lunchen som kom i tre serveringar som kocken själv valde.

Oversæt til dansk »

2020-09-08. Fortfarande pandemi.

Gick hit på grund av rekommendationer från vänner och även Youtubekanalen Uppdrag Mat med Mauri.
Jag ska väl nämna ganska direkt att jag inte är något stort fan av varken sushi eller skaldjur, men trots detta ger jag Minako Sushi 4 av 5 stjärnor.
Värt att nämna är även att dom inte har något alkoholtillstånd. Tycka vad man vill, men helt klart värt att nämna HÖGT upp i en recension.

Vi hade bokat bord för 2 och fick ett bord för 4, verkade som att dom i alla fall försökte göra lite för att hålla avstånd till andra trots en annars väldigt trång restaurang.
Jag ångrar att vi inte bokade plats i baren då jag tror att det hade gett en ännu bättre upplevelse. Restaurangen saknade annars något inredningsmässigt för att ge en riktigt bra känsla.

Vi beställde "lilla avsmakningsmenyn" som jag tror bestod av 6 serveringar. Första tallriken var det något som var lite svåra att få ner (även för min sambo som gillar skaldjur och sushi). Men utöver det var vi nöjda och belåtna!
Efterrätten bestod av glass. Vi hade varit tydliga med att en av oss är allergisk mot mjölprotein, trots detta fick vi glass. Alla kan dock göra något misstag.

Överlag nöjd! Kommer jag tillbaka blir det antingen en avsmakningsmeny i baren eller något annat från menyn.

2020-09-08. Fortfarande pandemi.

Gick hit på grund av rekommendationer från vänner och även Youtubekanalen Uppdrag Mat med Mauri.
Jag ska väl nämna ganska direkt att jag inte är något stort fan av varken sushi eller skaldjur, men trots detta... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Så mycket mat. Jag har varit på rätt många sushisittningar både utomlands ( framförallt japan) och här i Sverige, men aldrig har något ställe serverat så mycket mat som Minako gjorde. Jag var SÅ mätt efter halva sittningen! Minako överraskar med sina vackra och detaljerade sushikreationer, däremot upplevde jag att bilderna på instagram inte riktigt motsvarade verkligheten, även fast dom på plats pyntade flitigt med ätbara blommor. Att gå hit är absolut värd sitt pris, god sushi och väldigt trevlig personal.

Så mycket mat. Jag har varit på rätt många sushisittningar både utomlands ( framförallt japan) och här i Sverige, men aldrig har något ställe serverat så mycket mat som Minako gjorde. Jag var SÅ mätt efter halva sittningen! Minako ö... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Jättebra ställe !!! Man får mycket för pengarna. Fatty tuna, wagyu, bläckfisk. Man går inte därifrån hungrig. Väldigt trevlig personal, rolig dessutom. Lugn lokal. Varit där två gånger och är väldigt nöjd. Allt smälter i munnen.

Jättebra ställe !!! Man får mycket för pengarna. Fatty tuna, wagyu, bläckfisk. Man går inte därifrån hungrig. Väldigt trevlig personal, rolig dessutom. Lugn lokal. Varit där två gånger och är väldigt nöjd. Allt smäl... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Wow, på utsidan ser det inte ut som något särskilt men sushin var topp 5 i stan. Be köksmästaren leverera det bästa han har för dagen och njut. Otroligt kul med ännu en sushi i detta område!

Oversæt til dansk »

Tillåt mig att få berätta om den bästa sushiupplevelsen jag haft där smak och passion verkligen står i fokus.

Kommer in ensam och blir frågad om jag är själv eller väntar på någon, svarar att jag är själv och då blir jag ombedd att sätta mig framme vid sushikocken som glatt välkomnar mig att sitta så nära, när jag sedan frågar vad som rekommenderas blir svaret "att äta tills du blir mätt" jag skrattar lite, säger "det menar du inte", varpå personen som sitter bredvid säger "Det Yoshi menar är att det blir en bit i taget fram tills du känner dig nöjd" och genast så bestämmer jag mig för det.

Yoshi som kocken heter verkar ha erfarenhet som ingen annan har här i Stockholm, allt går rysligt snabbt, det räknas inga skedar när det är rullar som görs, det är färskt skuret, wasabi ligger på riset under fisken och biten är redan smaksatt och klar så doppande i soya behövs icke!

Det bjuds på allt från helgeflundra till bläckfisk och pilgrimsmussla, det är en helt fantastisk tempura rulle efter tredje biten, är det så att det blir för mycket wasabi, säg till så ordnas en ny bit och kommande sushi har mindre mängd.

Till en början så är det vanliga grejer eller "bolibompa" som yoshi glatt utbrister, så ju längre du sitter desto konstigare och mer spännande blir det, alla bitar blir bra behandlade och smaksättningen går från att vara massa saker på till endast havssalt och lime, med jämna mellanrum blir det eldade bitar.

Det märks verkligen att det är så mycket kärlek i hela etablissemanget och alla sushirestauranger jag tidigare ätit på har blivit som bortblåsta, för det blir inte bättre än såhär i Stockholm!

OBS det är ytterst prisvärt också!

Tillåt mig att få berätta om den bästa sushiupplevelsen jag haft där smak och passion verkligen står i fokus.

Kommer in ensam och blir frågad om jag är själv eller väntar på någon, svarar att jag är själv och då... Vis hele »