123 anmeldelser

Oversæt til dansk »

27/12 2022!
Frukosten serveras 7:30-10:30 och det är verkligen uppskatta ställe bland morgonpigga stockholmare, kända, mindre kända och ”vanligt” folk som mig😉

Gillar man som jag ett härligt bett av D’jones senap så blir man inte besviken!! Styrkan var uppfriskande och kom rakt upp i snoken, bra renare för näsan med andra ord😁. Deras Croque monsieur är i min smak…. och med en cappuccino till så är det en redigt bra start på dagen!

Min första Croque monsieur lärde jag med att man doppade i en äggstanning och stekte på medelvärme i rikligt smör. Sen har jag även fått göra med béchamell, toppar rikligt med ost🧀 och grillar i ugnen. Dessa två sorters tillagning är väldigt sällsynt, i alla fall i de svenska bistron/caféer! Det är mer förekommande att man skippa de två sistnämnda och bara grillat på i sallemandern eller med en sådan mackjärn istället, detta görs även på Paulas.

27/12 2022!
Frukosten serveras 7:30-10:30 och det är verkligen uppskatta ställe bland morgonpigga stockholmare, kända, mindre kända och ”vanligt” folk som mig😉

Gillar man som jag ett härligt bett av D’jones senap så blir man inte besviken... Vis hele »

Oversæt til dansk »

30/11 2022!
Dagens viktigaste måltid, nåväl det i alla fall starten på dagen, sägs vara frukosten och många anser att hotellfrukosten är den bästa.

Tillsammans med hotellets morgonpiggaste gästerna så intar jag ett trevligt bord med utsikt över matsalen.
Första känslan känns fräscht och pampigt! Att det har varit en förra detta bank med gammalt arkitektur i lokalen märks tydligt, högt till tak med mycket luftrum är tydligt när man äter här. 3+ av 5!

Frukosten, vad säger vi om den? Riktigt nice må jag yttra mig om. Det finns tre stycken stationer utspritt i matsalen, alla stationerna är rikligt generösa😍
- Den första stationen som man först se när man kliver in, där de har baren i vanliga fall har de dukat upp smoothies, olika juicer, skuret frukt och även champagne faktiskt!
- Brösdstationen är lite mer dolt på höger sidan (där servicen kommer med maten) blir man inte heller besviken på. Kunde verkligen välja och vraka bland olika sorterna samt också göra sin egna våffla🧇
- Tillbehöret så som pålägg, olika marmelader&sylter och allt vad man vill ha till sin fil el. Yoghurt finner man några steg fr. Brödstationen!
Allt är verkligen så väl tänkt upplagt och vackert. Misstänker att de hellre går och fylla på oftare än att det står länge som sen blir svinn senare, mycket trevligt tänk där😊
Om det inte vore dessa överflödiga stationerna så har man även en frukost A la carte meny som ingår i deras pris på 395kr!! Jag som föredrar all mat lagad oavsett vilken tid på dygnet blir både överlyckligt och förvånad över vilket meny de har för som sagt ingick det i priset och man kan beställa hur ofta man vill av den så denna hotellfrukosten är otroligt prisvärt enligt mig. 4 av 5!

Men hela upplevelsen och stort eloge går verkligen till hovmästaren Patrik och hans team❤️ Deras service var för mig klockrent och man känner sig sedd och jäkla mig väldigt speciell gäst hos dem! Glädjen och stolthet över att få vara på sitt arbete lyser upp ger för mig den yttersta upplevelsen här. Frukosten må vara ett av de bästa men utan personalens energi så faller min restaurangbesök platt ner, fortare än frittfall och Ikaros tillsammans. Hovmästaren har en fin ledarskap som är mån av sitt team, lugnt har han koll på hela matsalen samt sin personal. Jag som gäst smittas av och kan skriva på att dagen började bra! 5 av 5!

30/11 2022!
Dagens viktigaste måltid, nåväl det i alla fall starten på dagen, sägs vara frukosten och många anser att hotellfrukosten är den bästa.

Tillsammans med hotellets morgonpiggaste gästerna så intar jag ett trevligt bord me... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Wooow😍 Detta stället tog mig tillbaka när en familjväns dotter var ihop med en afrikan en gång i tiden! Fick äran att bekanta mamman och hennes kokkonsten. Ett helt nytt matkultur öppnade för mina smaklökar då som nu. Genuint rakt igenom❤️

Jag och ett par kolleger hamnade på Gojo tack vara att en är Eritreansk. Detta är något av mina erfarenheter att man får helt annat upplevelse när man går med en person som har sitt matkultur fr. Modersmjölken! Gojo har verkligen hemlagad mat som du får hemma hos någon och inte på ”restaurang” och det gillar jag. Tittar man in i köket så är det 2 äldre kvinnor som lagar denna genuina matkonst. Utbudet kanske inte är stort men smakerna satt där den skall.

Visst behövde stället lite kärleksfullt upp piff i lokalen men samtidigt är det charmigt, varför skall allting vara perfekt när det är genuint? Våran eritreanska vän rekommenderade att är man 5-6 st så bör man passa på och boka deras hydda för ännu mer känsla av Afrika. Starkt 3+ av 5!

När man anammar ett annat matkultur så skall man gå all in tycker jag! Jag citerar nu direkt fr. Deras egna text fr. hemsidan ” Ingen kniv, sked eller gaffel. Här får du äta med fingrarna och dela maten med dina nära och kära från en stor tallrik. Det visar och skapar vänskap, lojalitet och förtroende. Och ibland även mycket skratt!”….
Förutom att man skall äta med höger handen så har man deras bröd Injera till hjälp. Injera är helt unikt bröd, mer som syrligt pannkaka faktiskt, och traditionellt för just Etiopien. Den ersätter riset och potatisen. Injera äts i stort sett dagligen tillsammans med det andra som serveras/beställs. Till vårt injera så beställdes det in Gored Gored (Bit Rå kött blandad med starka kryddor) och Yebeg Tibbs (Tärnad lammkött stekt med röd lök och kryddor) + lite olika röror! 5++ av 5!

Efter detta vill jag utforska mer av denna matkultur😍 Detta blir en öppning för kommande matäventyr!!

Wooow😍 Detta stället tog mig tillbaka när en familjväns dotter var ihop med en afrikan en gång i tiden! Fick äran att bekanta mamman och hennes kokkonsten. Ett helt nytt matkultur öppnade för mina smaklökar då som nu. Genuint rakt igenom❤️

Jag... Vis hele »

Oversæt til dansk »

27/11 2022!
Första🕯 advent idag och vad är mest passande att fira detta om inte årets första julbord! Mörkret faller tidigt nu vid denna tid på året men vad gör det när det vankas julmys…

Vill man skippa det flottiga svenska mastodont julbordet så är kanske en italienska inspirerande något!?! Mycket är ändå väldigt likt, spännande att se likheterna så som:
~Kalvfrikadeller istället för köttbullar!
~Salsiccia istället för prinskorv!
~Olika delikatess skinkor istället för julskinkan!
~Risotto istället för risgrynsgröt!
…. Likhet är förvånansvärt många om man vill leka med fantasin. Smakerna är dock troget fr. Medelhavet. Soltorkade tomater, Oliver, vitlök, färska örter och syrligheten fr. Deras mejeriprodukter ger en mer fräschör som jag uppskattar bättre. 3 av 5!

Trevlig personal som gav sin tid för gästen, all min information/önskemål som jag hade skrivit innan uppmärksammade dem på. 3 av 5!

Inredningen var otroligt detaljrikt med massa saker i hela huset, bra jobbat att lyckas fylla i ett så stort ställe som Trattorian med sina 250 sittplatser. Flera upptända ljus ger verkligen en mysighets faktor som det väl behöver i dessa tider. 3 av 5!

Julbord= Italien + medelshavs smaker = ett vinnande koncept 👌🏼

Vill man känna Italien lite bättre så bör man ge Trattorian en chans, läget är riktigt fint vid Norra Mälarstranden och på somrarna kan jag förstå att det är högt tryck.

27/11 2022!
Första🕯 advent idag och vad är mest passande att fira detta om inte årets första julbord! Mörkret faller tidigt nu vid denna tid på året men vad gör det när det vankas julmys…

Vill man skippa det flottiga svenska mastod... Vis hele »

Oversæt til dansk »

24/11 2022!
Perfekt ”slinka-in”-ställe på väg till/innan jobbet! Trevliga töser som jobbar där som faktiskt är pratglada när tiden ger. Själv tar jag oftast kaffet i handen och går vidare….

Stället är litet med ytterst tveksam 8platser till förfogande, skulle mer säga max 6 platser! Stället må va litet och intimt men det är det som är så charmigt, allt behöver inte vara i stora utrymmen alltid. Stilen är typiskt industriellt med bageri anda och tycker minsann att det var festligt att det hade svetsats ihop några hålplåtar till skjutdörren åt personalingången.

På våren och sommaren så finns det möjligt att sätta sig ner ute och blicka över Nybrogatans puls, eller så får man bokstavligen en smakfullt utsikt över allt det goda som de säljer bakom glasdisken inne😋 Oavsett så är denna lilla fabrique-stället mysigt året om!

24/11 2022!
Perfekt ”slinka-in”-ställe på väg till/innan jobbet! Trevliga töser som jobbar där som faktiskt är pratglada när tiden ger. Själv tar jag oftast kaffet i handen och går vidare….

Stället är litet med... Vis hele »

Oversæt til dansk »

16/11 2022!
Åååh fina mysiga, härliga och genuina Tössebageriet med de äldra konditori yrkersstolthet i bagaget! Det skulle ta minst 15 år för mig att åter kliva in (här) i en sådan café med den där äldre anrikt-känsla. Mormor favorit fik och ett måste när hon skulle göra ärenden i stan❤️

7 sorters småkakor i sortimentet är ett litet bevis på att man som ägare vill anammar på den gamla traditionen på klassisk fika! Modernt i all ära men ibland är det allt skönt att komma tillbaka till den mer mysigare ursprungliga ”kondisen”. Det är en teknik att med lätt hand ”spackla” upp en biskvi med den traditionella toppen med lagom mängd choklad-smörkräm och sedan doppa härligheten i choklad som bara ska ge en tunn perfekt skal utan någon ränder i. Detta och mycket annat som visar att konditorer och bagarna har yrkesskicklighet i sina händer är något man ser här på Tössebageriet!

Det skall helst inte ta 15år till innan jag kliver in i deras lokal igen. Jag vill snart få uppleva denna mysiga ”kondisen”/café igen, med sitt ursprungliga kakelplattorna som har varit med sen öppningens begynnelsen (1920 öppnade portarna upp, respekt!!).

16/11 2022!
Åååh fina mysiga, härliga och genuina Tössebageriet med de äldra konditori yrkersstolthet i bagaget! Det skulle ta minst 15 år för mig att åter kliva in (här) i en sådan café med den där äldre anrikt-kä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Asiatiska köket är den mest mångfacetterade kök man kan komma till, här blir man verkligen inte fullärd eller fulländad för i så fall får man sälja sin själ till satán för då ljuger man så hans mormor blir generad! Skämt åsido (med aningens sanning i) men Asien är stort så inte konstigt att man få hela smakspektrum fr. Den ryska sibiriska syrligheten till iranska mustiga kryddigheten i matkulturen! Dock erkänner jag att Asien för mig är det som märks mest i de typiska asiatisk restauranger nämligen Thailand🇹🇭, kinas🇨🇳 (tyvärr den försvenskad version) och i detta fall Vietnam🇻🇳!

Vietnamesiska matkulturen fick jag först lära mig när jag flyttade upp till sthm och första upplevelsen var på eatnamn vid Odengatan. Deras parad matkulturen ligger på deras nudlar och buljonger så vill man få bästa första intrycket på landets matkultur så görs bäst att beställa Phở🍲 (uttalas fhöö) första gången, den är ett säkert kort.

Nu vid Stureplan så testade jag deras meny #7 ”com thit noung”- grillat kött med ris och stekt ägg! Enkelt streetfood mat som inte är mer eller mindre märkvärdigt, de 175kr kändes rimligt med den omständigheten som råder i råvarokostnaderna! Söta och trevliga unga i personalen på golvet som dock inte är riktigt rutinerad men alla har vi varit ny i sitt yrkesroll en gång i tiden🙂. Inredningen var så pass mycket kakel, särskilt glaskaklet, att jag kände att det var mycket toalettvibbar i inredningen. Gillar dock den härliga typiska hackningen och klirrandet fr. den öppna köket och nog hörs det att det är landsfolk som gör maten rättvist.

Vilken slår bäst?? Den vid Odengatan eller på Stureplan… hmmm egentligen skulle jag tagit Phở även här på Stureplanen för ett mer rättvist bedömning i matvägen! Här tycker jag att trots toalettvibbar i inredningen så tycker jag om luftigheten i lokalen än på Odengatan, de fina murriga gröna tilltalar mig och så ljudet fr. Köket känns hemtrevligt! Maten smakade bra och nog känner man igen vietnamesiska i rätten. Den milda syrligheten och den typiska umani sältan fr. ljusa soyan fanns då som det ska finnas i vietnamesiska köket. Eatnamn är ett bra ställe att gå på vid sin lunch eller vill lära känna enkelt vietnamesiska mat bättre🙂

Asiatiska köket är den mest mångfacetterade kök man kan komma till, här blir man verkligen inte fullärd eller fulländad för i så fall får man sälja sin själ till satán för då ljuger man så hans mormor blir generad... Vis hele »

Oversæt til dansk »

29/10 2022!
Det är kyligt ute nu så att slinka in till Strandvägen 1 och sätta sig på baren med ett glas bubbel samt skål med Oliver🫒 är att bra beslut enligt mig😁👍🏽 Upptriggad pop i bakgrunden och fullt fart redan vid kl 15:30 är bra betyg för en bra början på ett avslut på helgen!

29/10 2022!
Det är kyligt ute nu så att slinka in till Strandvägen 1 och sätta sig på baren med ett glas bubbel samt skål med Oliver🫒 är att bra beslut enligt mig😁👍🏽 Upptriggad pop i bakgrunden och fullt fart redan vid kl 15:30 är bra betyg för en... Vis hele »

Oversæt til dansk »

29/10 2022!
Sitter och intar min lunch på Calle P! Det känns härligt att blicka över en matsal som ändå har bord fulla vid dessa tider med lågkonjunkturen samt höstlov. Det är en dystert tid som återigen hägrar över restaurangbranschen!

Beställde in en riktigt klassiker, matjessillen! Det var en modern tappning på de klassiska tillbehören. Istället för fin hackade rödlöken så hade de picklad skivad silverlök och med tanke på att potatisbakelse simmade i den brynta smöret så behövdes det verkligen syran fr. picklingslagen, kunde tagit bort minst en sked🥄 av mängden! Annars tyckte jag om att de hade gjort en rôsti-liknande potatisbakelse istället för kokt potatis och jag få ge cred för att det såg till att den kom ut snabbt till bordet så det ej hann suga upp alltför mycket av smöret. Vackert upplagt🙂 blir ju lite avis på rättens peruk av dill&kryddkrassen, hahahaaaa!

Det var trevligt att få en liten miniskål soppa på parmesan till sitt bröd medan man väntade, mycket trevligare än smör till faktiskt. Trevlig att få rikligt med is och citronskiva i vattenglaset, kändes piffigt och lyxigt, utan att behöva be om det först. Dessa detaljerna lyfta tacksamt upp upplevelsen👌🏼

Jag kommer känna mig nöjd när jag går ut till denna smått gråa höstvädret. Helt OK ställe att ta en enkel lunch innan jobbet! Kan tänka komma tillbaka för enklare aktiviteter när man ändå är i stan.

29/10 2022!
Sitter och intar min lunch på Calle P! Det känns härligt att blicka över en matsal som ändå har bord fulla vid dessa tider med lågkonjunkturen samt höstlov. Det är en dystert tid som återigen hägrar över restaurangbransc... Vis hele »