28 anmeldelser

Oversæt til dansk »

Slussporten har snabbt blivit en av våra favoritbarer i Stockholm och vi har varit där ett antal gånger sedan premiären. Den ligger perfekt till mitt emellan Slussen och Gamla Stan, har en fin utsikt som bara kommer bli bättre när byggkranarna försvinner, är så rymlig att man kan komma ett sällskap utan att förboka och så är drinkarna fantastiska. Inte undra på när man hittar erfarna och prisbelönta Sean Eden bakom baren. Det som får oss att komma tillbaka gång på gång är den fantastiska servicen som får alla att känna sig välkomna även om det är första gången. Därför tar vi gärna med gäster och de blir ofelbart förtjusta. Favoritdrinken har varierat med de uppdaterade menyerna, men missa inte att avsluta kvällen med kaffedrinken Java!

Slussporten har snabbt blivit en av våra favoritbarer i Stockholm och vi har varit där ett antal gånger sedan premiären. Den ligger perfekt till mitt emellan Slussen och Gamla Stan, har en fin utsikt som bara kommer bli bättre när byggkranarna försvinner, är... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Den bar i Stockholm som har störst kontraster är förmodligen Stjärtilleriet. Inrymd i Armémuseum, en byggnad från 1700-talet, och den busiga lillebrodern till den mer seriösa restaurangen Artilleriet. Det börjar med det infantila namnet och fortsätter med menyn som är full av plumpa skämt. Men även om man kan ifrågasätta barchefen Hugo Örns humor så är hans smaklökar, ambition och kreativitet absolut på topp. Det ska sägas att det här är en konceptbar så man dricker det som står på menyn. De rekommenderade att vi inte provade vår klassiska testdrink, så vi gick på deras twist och den var väldigt spännande. Kvällens toppnummer var Make Black the new Orange Again. De kör apelsinskal i 60 grader i 3 månader(!) vilket gör dem svarta och lockar fram smaker som körsbär och kakao. Sen blandas den med rabarbervodka. Magi! Vi avslutade med Poseidon’s Tongue Kiss som är en äppelgranita som ändrar smak vartefter den smälter. Miljön är fantastisk men det blir lätt lite hög ljudnivå. Den trevliga servicen och de spännande drinkarna gör att vi definitivt kommer tillbaka!

Den bar i Stockholm som har störst kontraster är förmodligen Stjärtilleriet. Inrymd i Armémuseum, en byggnad från 1700-talet, och den busiga lillebrodern till den mer seriösa restaurangen Artilleriet. Det börjar med det infantila namnet och fortsätter... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Bar Othilia, den nya Operabaren, är signerad Johan Evers från A Bar Called Gemma. Redan när man kliver in genom dörrarna till Operakällaren får man smaka på servicen och omtänksamheten som kännetecknar en Michelinrestaurang. Miljön är fantastisk, med en elegans som inte skär sig mot den historiska matsalen. Man sitter i små grupper och störs inte alls av grannarna eller hög musik. Menyn är indelad i Sour & Refreshing, Intriguing & Adventurous samt Powerful & Intense. Vi blev glada över att även hitta lite ovanligare klassiker på menyn. Våra cocktails var välblandade och balanserade, men framför allt överraskades vi över att det inte var snobbigt. Det är som Cadierbaren, fast trevligare. 🍸😍

Bar Othilia, den nya Operabaren, är signerad Johan Evers från A Bar Called Gemma. Redan när man kliver in genom dörrarna till Operakällaren får man smaka på servicen och omtänksamheten som kännetecknar en Michelinrestaurang. Miljön är fantast... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Klassiska Gondolen vid Slussen i Stockholm har efter ägarbyten och renovering äntligen öppnat igen. Baren som tidigare låg längst ut och erbjöd klassiska drinkar med fantastisk vy mot Djurgården ligger nu direkt när man kommer in. Lite tråkigt tycker vi då det innebär att man inte längre har utsikt när man sitter vid bardisken. Å andra sidan, pluspoäng för livejazz! För tillfället hade vi engagerat ginexeperten Fia Ronge som var nöjd både med ginsortimentet och sin Space & Grace, en Dry Martini-riff med vitt portvin, citronverbena och granskottsolja som fick oss att tänka på Fjällbjörk från Röda Huset. Vår testdrink serverades felfritt av den trevliga och uppmärksamma bartendern. Vi testade även en klarifierad Gold Rush med bourbon, sherry och hasselnötter. En utsökt kombination. Vi kommer tillbaka och har med oss gäster. 🍸😍

Klassiska Gondolen vid Slussen i Stockholm har efter ägarbyten och renovering äntligen öppnat igen. Baren som tidigare låg längst ut och erbjöd klassiska drinkar med fantastisk vy mot Djurgården ligger nu direkt när man kommer in. Lite tråkigt tycker v... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Häktet Vänster är en av Stockholms första riktiga speakeasies och efter bara ett par års försök att komma in lyckades vi. Vi fick ett långt trevligt snack med bartender Svante Garsten vilket satte stämningen för kvällen. Som ett par andra ställen har de hakat på trenden med sällskapsspel så de hänger i taket, och de har till och med sitt eget där man kan få hjälp att beställa sin nästa drink. Vi struntade i det och beställde vår benchmarkdrink som naturligtvis serverades perfekt balanserad enligt önskemål. Förutom att de nu har permanenta signaturer på menyn är upplägget med senaste menyn en hyllning till signaturdrinkarna på alla andra toppbarer i Sverige! Alltså, vi pratar Whiskypinne, Pineapple Hustle, Kolagräs, Beets, Thai Basil och Pennegroni! Så fint! Och om vi inte är felunderrättade är det också Svantes avskedssymfoni… 🥃😍 Men om någon nämner Brun 7, spring mot dörren. 😱

Häktet Vänster är en av Stockholms första riktiga speakeasies och efter bara ett par års försök att komma in lyckades vi. Vi fick ett långt trevligt snack med bartender Svante Garsten vilket satte stämningen för kvällen. Som ett par andra stä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Pharmarium i Stockholms Gamla Stan är inrymt i Sveriges första apotek från 1575. På samma sätt som de då använde märkliga ingredienser och alkemi håller baren på med mixologi med spännande resultat. Menyn byts relativt ofta och är alltid lika kul att bläddra igenom. Vi provade en Le Grange Old Fashioned gjord på Calvados och Bourbon, med en bit knäckebröd på kanten med en sylt på lönnsirap, päron och vit balsamvinäger. Det låter konstigt men passade perfekt! Noses in Roses är en kul variant på en Negroni med Spriteriets rosé vermouth och ananasvinäger. Vi kan även rekommendera deras klarifierade milk punch med hallon och lagerblad. Personalen är vänlig och uppmärksam, och vet absolut vad de håller på med. Det här är en av Stockholms mest spännande och roliga barer för dem som gärna provar nya smaker och gillar att bli överraskade. Vi kommer tillbaka ännu fler gånger! 🥃😍

Pharmarium i Stockholms Gamla Stan är inrymt i Sveriges första apotek från 1575. På samma sätt som de då använde märkliga ingredienser och alkemi håller baren på med mixologi med spännande resultat. Menyn byts relativt ofta och är allt... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Den hetaste cocktailbaren är Röda Huset vid Sergels Torg, om vi får tro ”World’s 50 Best Bars” som utsåg den till ”One to Watch”, dvs den bar i världen som är mest trolig att ta sig in på topp-50 listan. Vi måste kolla själva vad ståhejet handlade om. Lokalen är läcker, speciellt på kvällen när fontänen utanför fönstret är upplyst, och dekorationerna för tankarna till skogen. Det är ingen tillfällighet då ingredienserna är lokala, vilket tex innebär att det inte finns någon citrus. Alltså fick vi cocktailen Fjällbjörk, som närmast är en Dry Martini som luktar skog! Samt en Rönnbär från Norrland, som är en svensk Negroni! Det här är den mest spännande cocktailmenyn vi provat sedan The Aviary i Chicago! Inte särskilt förvånande eftersom det är Hampus Thunholm, ”bästa bartender” 2019 och 2020, som ligger bakom. Man kan däremot inte få cocktail-klassiker, så det gäller att alla i sällskapet har ett öppet sinne och vågar prova något nytt.

Den hetaste cocktailbaren är Röda Huset vid Sergels Torg, om vi får tro ”World’s 50 Best Bars” som utsåg den till ”One to Watch”, dvs den bar i världen som är mest trolig att ta sig in på topp-50 listan. Vi måste kolla sjä... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Sedan jag började testa drinkar för Cocktailguiden har jag gått som katten runt en het bardisk när det gäller @cadierbaren . Det är ju en klassisk bar i ett av våra finaste hotell så det kändes inte rätt att bara slinka in där när andan föll på i jeans och loafers. Sommaren 2021 drog jag på mig kavajen och tog med mig en gentleman för en drinkavsmakning. Tyvärr hade legenden Emil Åreng hunnit sluta och flytta tillbaka till Umeå, men hans ande svävade fortfarande över drinkmenyn. Inte minst därför att de, lyckligtvis, hade kvar Whiskypinne som nominerades till årets signaturdrink vid Bartender’s Choice Awards 2020. I övrigt bestod den nya menyn av lekar på klassiska svenska företeelser som ”oh boy”, ”kallsup” och ”påtår”. Drinkarna var däremot ingen lek, med Whiskypinnens 12-åriga Macallan och björk, surheten i ”grimas” eller den uppfriskande kallsupen. Vår bartender var naturligtvis ett under av professionalism, service och trevlig konversation. Efter att vi börjat diskutera vådan av att få en Vesper Martini återkom han inte bara med en mycket bra version på en sådan, men också med en handskriven lapp om vilken vermouth han menade var det närmaste man kan komma en Kina Lillet idag. Bara det var värt den något högre prislappen för drinkarna. 🍸😍

Sedan jag började testa drinkar för Cocktailguiden har jag gått som katten runt en het bardisk när det gäller @cadierbaren . Det är ju en klassisk bar i ett av våra finaste hotell så det kändes inte rätt att bara slinka in där när andan... Vis hele »

Oversæt til dansk »

Vi var där vid premiären för Hernö Gins egna bar vid Slussen. I gatuplan ligger restaurangen och den vanliga baren, medan källaren gömmer provningsrummet. Inredningen är stilrent skandinavisk men samtidigt mysig. Mest spännande är provsmaknings-menyn med antingen ren Hernö Gin, Martini eller Negroni. Signaturdrinkarna är inte dåliga heller då de är baserade på grundsmakerna. Bäst var Bitter med Fernet och Experimental som var fatwashed. Personalen är trevlig, kunnig och uppmärksam. Som en extra bonus fick vi en pratstund med grundaren och master destiller Jon Hillgren, men det kan man knappast räkna med varje gång. 😉 Vi kommer tillbaka när vi blir sugna på gindrinkar!🍸👍

Vi var där vid premiären för Hernö Gins egna bar vid Slussen. I gatuplan ligger restaurangen och den vanliga baren, medan källaren gömmer provningsrummet. Inredningen är stilrent skandinavisk men samtidigt mysig. Mest spännande är provsmaknings-menyn med... Vis hele »