Smørrebrød i København – byens bedste smørrebrødssteder

Restaurant Schønnemann på Hauser Plads er et af Københavns ældste spisesteder og har serveret sild, øl og snaps siden 1877. Dengang bandt bønderne fra omegnen deres heste på pladsen udenfor og gik ned i kælderen for at spise frokost. I dag er kortet langt og klassisk, med alt fra sild og tatar til røget ål, og snapsene er stadig en fast del af oplevelsen.

Schønnemann ligger i lave kælderstuer under gadeplan, hvor man sidder tæt, og bordene er næsten altid fyldt. Book i god tid, især op til jul og i weekenden. Regn med to stykker smørrebrød per person til en almindelig frokost, eller tre, hvis du er rigtig sulten.

Restaurant Kronborg i Brolæggerstræde vandt København i afstemningen om Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 og kom på tredjepladsen i hele landet. Det hele bliver lavet fra bunden på gammeldags manér, og kortet byder på klassikere som karrysild med kogt æg, løg og kapers, røget ål med røræg og frikadeller med rødkål.

Restaurant Kronborg ligger i hyggelige kælderstuer med åben pejs, få minutters gang fra Strøget og Gammel Strand. Spørg personalet om husets snapse til silden. Restauranten er først og fremmest et frokoststed, og det er en god idé at booke bord, især op til jul.

Restaurant Sankt Annæ på Sankt Annæ Plads har serveret smørrebrød siden 1894 og ligger få minutters gang fra Amalienborg og Nyhavn. Her bliver maden serveret på musselmalet porcelæn med stivede servietter og strøgne duge, og hummer og rejer er blandt husets kendetegn. Ved siden af det faste kort er der et dagskort på tavlen.

Restaurant Sankt Annæ er en ren frokostrestaurant med åbent fra tirsdag til lørdag. Det er et oplagt sted at tage gæster udefra med, når du vil vise dem den klassiske danske frokost. Restauranten er ofte fuldt booket, så book bord i god tid.

Kanal-Caféen ved Frederiksholms Kanal er en af Københavns ældste frokostrestauranter og fører sin historie tilbage til 1852. Smørrebrødet bliver serveret på traditionel vis, og menukortet holder bevidst fast i det gammeldags. I Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 kom Kanal-Caféen ind som nummer ni i hele landet.

Væggene er fulde af maritime malerier, som gæster gennem tiden har foræret restauranten, og om sommeren kan du spise med udsigt over kanalen tæt på Christiansborg og Nationalmuseet. Kanal-Caféen er kun åben til frokost og holder lukket om søndagen.

Restaurant Møntergade i Indre By serverer klassisk smørrebrød til frokost hver dag, enten à la carte eller som et frokostbord med syv serveringer. Det sidste er oplagt, hvis du vil smage bredden af det danske frokostbord uden at skulle vælge. Smørrebrødet er traditionelt, og servicen får gode ord med på vejen.

Om aftenen skifter Restaurant Møntergade til et dansk-fransk brasseri, så stedet fungerer både til en lang frokost og en middag senere på dagen. Møntergade ligger få minutters gang fra Kongens Nytorv og Strøget og er et godt valg til en større frokost med kolleger eller familie.

Aamanns 1921 i Niels Hemmingsens Gade er Adam Aamanns smørrebrødsrestaurant i Indre By, og den er nævnt i Michelinguiden. Køkkenet går langt for at lave det hele fra bunden: Melet bliver malet i huset, sildene marineres i seks til tolv måneder, og urterne til snapsene bliver plukket af holdet selv. Silden er derfor det oplagte sted at starte.

Restauranten ligger under originale stenhvælvinger i et lyst og moderne rum, og der serveres smørrebrød både til frokost og om aftenen. Aamanns 1921 er ofte fuldt booket, så book i god tid, eller prøv lykken tidligt på ugen.

Restaurant Palægade ligger mellem Bredgade og Kongens Nytorv og er kendt for sit højtbelagte smørrebrød, fx krydersild, rødspættefilet og hønsesalat. Køkkenet hører til Formel B Group, der også står bag Formel B og Uformel, og frokosten handler om smørrebrød i både klassisk og moderne fortolkning.

Indenfor er der sort-hvidt klinkegulv og mørkt træ, og stemningen minder om et københavnsk brasseri. Palægade har mange stamgæster, så book bord, hvis du vil være sikker på en plads. Om aftenen skifter køkkenet til nutidig dansk-fransk mad.

Selma i Rømersgade tæt på Torvehallerne har en Bib Gourmand i Michelinguiden og serverer moderne smørrebrød på hjemmebagt rugbrød og surdejsbrød til frokost. Smørrebrødet skifter med sæsonen og har fx budt på sild med tomat og dansk blæksprutte med saltet citron og solbærblade.

Til maden kan du vælge mellem fadøl fra små bryggerier og husets egne snapse og akvavitter. Om aftenen serverer Selma en menu med flere serveringer. Restauranten holder lukket om tirsdagen, og det er en god idé at booke bord.

Bobe på Gråbrødretorv er kokken Bo Bechs restaurant, der åbnede i 2023 og har en Bib Gourmand i Michelinguiden. Til frokost serverer Bobe smørrebrød med et tydeligt twist, fx sild med jalapeño og lime eller karry med syltet kvæde og ingefær. Portionerne er mindre end på de klassiske frokoststeder, til gengæld er smagene kraftige.

Bobe har terrasse ud mod den brostensbelagte plads og en cocktailbar, der holder åbent til sent. Det gør stedet oplagt, når frokosten gerne må glide over i en drink. Vil du have det traditionelle, højtbelagte smørrebrød, skal du hellere vælge en af de klassiske frokostrestauranter.

Restaurant Norrlyst på hjørnet af Kompagnistræde og Badstuestræde har en Bib Gourmand i Michelinguiden og serverer moderne smørrebrød, der skifter med sæsonen. Køkkenet under kokken Fredrik Madsen arbejder med grønne smage, friske grøntsager og krydderurter, og de urter, der ikke bliver brugt i maden, ender i husets hjemmelavede snapse.

Til frokosten kan du vælge mellem mange forskellige snapse, specialøl eller akvavit med en fadøl. Om aftenen serverer Norrlyst nordisk mad. Restauranten er lille, så book bord, hvis du vil være sikker på en plads.

Rørt laver smørrebrød på ristet rugbrød og vil udfordre traditionerne med mindre mayonnaise og flere grøntsager. Alt bliver lavet fra bunden, menuen følger sæsonen, og de klassiske pålægssalater får en friskere og grønnere fortolkning. Der er også en helt plantebaseret mulighed.

Rørt har boder i Torvehallerne, hvor det hele begyndte, i Bernikow Gården ved Østergade og i Broens Street Food på Strandgade med udsigt over havnen. Smørrebrødet er lavet til at spise på farten, så det er et godt valg til en hurtig frokost i byen.

Hallernes Smørrebrød er det sikre valg, når du vil have klassisk smørrebrød med i hånden. Her finder du de velkendte stykker, fx laksesalat, rejer med mayonnaise og flæskesteg med rødkål, og prisen er lavere end på frokostrestauranterne.

Hallernes Smørrebrød har boder flere steder i byen, bl.a. i Torvehallerne, Tivoli Food Hall og Magasin på Kongens Nytorv, og også i Københavns Lufthavn. Det gør det nemt at få et sidste stykke smørrebrød med på vejen, inden du rejser hjem.