Her finder du Malmøs bedste konditorier

Det ville nærmest være en tjenesteforseelse at indlede en guide som denne med noget andet konditori. Hollandia er Malmøs ældste konditori, lige siden 1903 er der blevet bagt i lokalerne, og både tradition og håndværk er gået i arv fra konditor til konditor. Her serveres alle de kager, man forventer, og desuden er indretningen præcis så romantisk, som den bør være på et konditori af denne kaliber.

Som navnet antyder, ligger fokus hos Pâtisserie David i høj grad på fransk desserttradition, men også svenske favoritter som kanelbollen er på menuen. Særligt værdsat er det lille konditori ved Drottningtorget for sine smukke og velsmagende kager, men næsten lige så højt for bagværket, som blandt andet består af kager i stil med eclairs, macarons og tarteletter. Alt er fri for halvfabrikata og bagt i hånden. Er du sulten, kan du starte med frokost, før du går videre til søde sager.

Nybergs blev grundlagt i Stockholm i 1949, men det tog et stykke tid, før de åbnede i Malmø, hvilket de gjorde i 2021. Det er et traditionelt konditori og bageri i 1940'er-stil, med montrer fulde af smukke kager, tærter, boller og brød.

Konditori Katarina på Hamngatan er et romantisk konditori med udsigt over Malmøs brostensbelagte gamle kvarterer ved Stortorget. Her findes alt fra eksklusive lagkager til mindre alternativer som Budapestkager, biskvier og boller. Perfekt til både lange kaffepauser og en hurtig kaffe på vej til toget.

Mormors Bageri åbnede i Lund i 1995 og er siden blevet belønnet med diverse priser for deres brød og kager. I en årrække har de også været i Malmø, hvor de serverer deres værdsatte produkter, som omfatter både sødt og salt.

Selvfølgelig findes der gode konditorier i Slottsstaden, en bydel der emmer af gamle og ærværdige traditioner. Foruden lagkager og kaffebrød er der masser af baguetter, snitter og smørrebrødslagkage at vælge imellem hos Regement Konditori. Et typisk pålideligt konditori fra dengang, hverken mere eller mindre.

Siden slutningen af 1940'erne er der blevet bagt boller, kager og brød hos Conditori Tessina på Ribersborg. Det ser måske beskedent ud, men når det gælder svensk konditortradition med prinsesstårta, finska pinnar og biskvier, er det vel præcis sådan, man vil have det?

Dette må først og fremmest være et bageri, men på grund af sine mange vellavede bagværk ville det være en fejl ikke at lade St. Jacobs Stenovnsbageri få plads i guiden. Særligt kan vi anbefale deres særdeles gode fastelavnsboller, når sæsonen tillader det. Ud over det herligt livlige lokale i Saluhallen kan de også besøges på yderligere en række adresser i Malmø.

Med deres fredagsdonuts skaber Bageri Leve nærmest hysteri blandt malmøboere, som for enhver pris vil lægge hænderne på ugens eftertragtede smag. Køerne snor sig ofte lange langs den smalle fortovskant omkring frokosttid om fredagen. Nu om dage serveres donuts dagligt, men hver fredag testes en ny smag, hvilket holder den populære donuttradition i live. De har selvfølgelig også flere andre bagværk at vælge imellem, hvoraf de fleste er helt plantebaserede.

Er du på udkig efter et rigtigt klassisk konditori, kan du sigte efter Valhall, som ligger lige forbi Slottsparken. I beskedne omgivelser serveres velkendte konditorkager, filterkaffe, rundstykker og andre lækkerier. Hvad angår bestilling af lagkager, er udvalget sandsynligvis det allerstørste i hele Malmø, og der tilbydes også veganske kager.