Villa Valentina

Spansk villakultur mitt i Slussens myller

Med rustikt elegant inredning, en hjärtlig meny med sharing i fokus, en stor terrass vid vattnet och spännande cocktails vill Villa Valentina skapa en uppsluppen, sydeuropeisk känsla där allt handlar om gemenskap, långa kvällar och spanska traditioner. 

Gänget bakom restaurangen vill att det ska kännas som en spansk villa på landet, anpassad efter sitt läge vid en av Stockholms mest välbesökta och moderna knutpunkter – Slussen. Härifrån har man vacker utsikt över Riddarfjärden medan man delar spanska rätter och sippar på ett glas vin eller en drink.

Inspirationen hämtas från spanska byar och lantliga kök, med klassiska spanska smaker som möter moderna influenser. Menyn är uppdelad enligt snacks, mellanrätter från gården, havet och trädgården, och lite större rätter bestående av grillat kött eller fisk. Tanken är att skapa en både trygg och intressant meny som ska bjuda in till en social upplevelse vid bordet, och tack vare det öppna köket kan man se när allt det goda tillagas av kockarna. Till maten hälls det vin från framför allt Spanien, men även Frankrike, Italien och övriga delar av Medelhavet. Det sydeuropeiska temat fortsätter på drinklistan som består av bland annat sangria, aperoldrinkar och olika varianter av gin och tonic.

Med 250 sittplatser inomhus och 150 på terrassen finns det gott om plats för många sällskap som vill äta middag eller helglunch tillsammans. Bland borden hittar du kompisgäng som skålar och skickar tallrikarna mellan sig och till den stora baren i mitten av lokalen kommer man spontant – och fastnar ibland hela kvällen. Fyrbenta vänner är välkomna, men eftersom det ofta blir härligt stimmig stämning inomhus, särskilt på helgkvällar, kan det vara värt att överväga att sitta ute på den något lugnare terrassen om man har hunden med sig.

Bakom Villa Valentina står Urban Italian Group, som även driver restauranger som Basta, Florentine och Trattoria Giorgio's.