Guiden til Malmøs bedste frokostrestauranter

Hotelkonceptet og mødestedet MJ's serverer farverige frokoster med lokalt dyrkede sæsongrøntsager, der kan få selskab af fisk og kød, hvis du ønsker det. Vælg mellem ugens vegetariske, ugens fisk og ugens kød – måske ledsaget af et sprødt glas hvidvin. Brød, salat og kaffe er inkluderet.

Er du lækkersulten efter en solid frokost i form af burgere og rigtig sprøde hjemmelavede pommes, er Tugg Burgers ved kanalen et sikkert valg. Burgerne er sammensat med fokus på balance i både smag og tekstur. Prøv også deres milkshakes, hvis sukkertrangen melder sig.

Lyst til en lækker burger til frokost? DINÉ Burgers laver smashburgere med kød, der males på stedet hver dag, brød der bages lokalt, og hjemmepiskede dressinger efter egen opskrift. Til frokost serveres burgeren med coleslaw eller mixed fries, og trøffelmayo og kaffe er inkluderet. Er du på farten, kan du bestille i deres app og hente maden på restauranten.

En af Malmøs mest prisvenlige frokoster serveres i en gammel lagerbygning ved vandet i byens nordlige havneområde. Her samles frokostgæster ved langborde og nyder alt fra klassiske retter til mere internationale retter lavet af dagens friske råvarer, altid med et vegetarisk alternativ.

Skåle med hummus, tahin, pitabrød og et udvalg af sæsonbetonede toppings. Det er, hvad der serveres hos Two Forks, som satser på småskalalandbrug og madlavning.

I Slagthusets pragtfulde bygning et stenkast fra hovedbanegården kan du spise frokost i et unikt miljø med murstensvægge, glastag og hvælvinger. Den populære frokostrestaurant serverer dagens frokost med kød, fisk og et vegetarisk alternativ tilberedt med gode råvarer.

Bag Malmøs første koreanske restaurant står vinderen af Sveriges Mästerkock, Jennie Walldén. Her får typiske retter fra Korea et mere lokalt præg, da de i høj grad tilberedes med svenske råvarer. Til frokost serveres ugens version af nudler og bokkum samt den faste klassiker bibimbap. Du kan også komme her til en forretningsfrokost i tre serveringer. 

Gode gryderetter og supper, tilberedt med ærbødighed, står i centrum hos Spoonery. Her henter man inspiration fra verdens alle hjørner, men baserer størstedelen af menuen på lokalproducerede råvarer til sæsonbetonede retter. Spises bedst med ske og serveres med hjemmebagt surdejsbrød.

Højrevsburgere i hjemmebagt brød kan her toppes med alt fra et par forskellige oste og grillet svamp til såkaldt surfsauce eller avocado (mod et ekstra beløb). Hvad det ender med, vælger du selv. Kom gerne i god tid, eller regn med en vis ventetid, da køen kan strække sig ud på gaden under frokosttravlheden.

Hos Lokal 17 finder du altid en 'dagens' baseret på sæsonens gode råvarer, som gør sig lige så godt på billede som på smagsløgene. De egenskaber gælder også for restaurantens faste frokostudvalg, som blandt andet inkluderer en af byens bedste tatarer – samt en vegetarisk version lavet på rødbede. Perfekt til en lækker frokost.

Fredage og lørdage inviterer Grand Italian på Clarion Hotel & Congress Malmö Live til frokost med smuk udsigt over byen. Vælg mellem snacks, småretter og hovedretter med italienske smage – og gå ikke glip af desserterne!

Det britiske køkken er for mange ret ukendt – noget, som holdet hos Marvin vil ændre på. Her er det solide, men veltilberedte husmandsretter fra Storbritannien, der gælder; vi taler tærte med kartoffelmos, skotske æg og steak med sovs. Bag restauranten står briten Matthew Young, som blandt andet har drevet restaurant i London. 

Hvad ville en Malmö-guide være uden falafel? Byens nationalret er et super alternativ, hvis du er ude efter en hurtig og prisvenlig frokost, som desuden er nem at tage med på farten. Befinder du dig i centrum, kan du kigge forbi saluhallen, hvor Falafel & Burgers serverer kvalitetsfalafel med tilbehør som hummus, sprøde grøntsager og pitabrød. Der findes også et bredt udvalg af burgere på menuen.

Lyst til lidt af hvert – eller bare rigtig sulten? Så kan Laziza være en god idé. Her serveres der nemlig alle hverdage en generøs frokostbuffet med retter fra det libanesiske køkken. Vælg frit mellem falafel, salater, hummus, grillet kød og andre smagfulde retter, hvoraf halvdelen er vegetariske eller veganske. 

Indånd en bid af Spanien langs kanalen på vin- og tapasbaren Vibliotek. Her serveres dagens frokost med internationale smage. Salat og kaffe er inkluderet.

Smut en tur til Vietnam over frokosten – i hvert fald smagsmæssigt. På det familieejede Nam Do breder duften af citrongræs, friske krydderurter og hjemmelavede bouilloner sig dagligt i den hyggelige restaurant. Den klassiske suppe pho findes altid på menuen, sammen med et varieret udvalg af nudel- og risretter, hvoraf mindst én er vegetarisk.

En frokost eller brunch på SMAK er for mange endnu en kunstoplevelse under besøget på Malmö Konsthall. Her laver man gode retter af friske, lokalproducerede råvarer ved at søge at finde balance i smagene, deraf navnet. I frokosten indgår hovedret, salatbuffet, brød og kaffe.

I over 100 år er der blevet serveret mad i Bullens lokale på Storgatan, og trods tidens gang har kvaliteten af mad og service bestået. Til frokost vrimler det med både malmøboere og turister, som smager på svenske klassikere såsom raggmunk, forloren hare og rødspættefilet, i et miljø der indbyder til en rejse gennem tiderne.

Lidt slunkent i kassen? Intet problem, med adskillige rigtig gode falafelsteder i Malmø kan du altid få stillet sulten for en lille skilling. Et populært sted midt i centrum er Falafel City, som måske ser lidt beskedent ud, men som ifølge mange malmøboere serverer byens måske bedste kikærtefrikadeller. Allerb edst er det at gå hertil om sommeren, når du kan nyde frokosten i den nærliggende park.

Konceptet "fun-dining" fungerer godt for Atmosfär, ikke mindst i frokosttimerne, hvor priserne bliver overkommelige for endnu flere. Kort sagt betyder det, at man kan sætte sig ned og nyde et flot tilberedt stykke kød, en vegetarisk mellemret eller en klassisk husmansfrokost, samtidig med at man oplever lige så flot service, uden at tømme pengepungen. Sikke en fest.

Restauranten i mødevirksomheden Folk Mat & Möten inviterer på hverdage til frokost med fokus på bæredygtighed. Udgangspunktet er lokale råvarer, og retterne er grundlæggende vegetariske, med animalsk protein som tilvalg. Hver dag serveres en ny ret, og til mere formelle lejligheder er det også muligt at forudbestille en forretningsfrokost via e-mail.

Sájvva har hentet inspiration fra Indiens gadekøkken og skabt sine egne versioner af klassiske retter. Her kan du spise en frokost med virkelig krydrede smage i et hyggeligt og familiært miljø. Med et solidt grønt udvalg er stedet ekstra populært blandt Malmøs vegetarer. 

På den stadigt mere trendy Engelbrektsgatan finder man Mrs Saigon, en restaurant der ønsker at gøre tre distinkte vietnamesiske køkkener retfærdighed med friske råvarer. Det samme fokus findes også til frokost, som ud over den faste menu og salatbuffeten hver uge byder på en ny specialret. På frokostmenuen finder du blandt andet pho og friske forårsruller.

Kæden Holy Greens finder du flere steder i det centrale Malmø – en sund frokost er med andre ord aldrig særlig langt væk. Nøgleordene er økologisk, næringsrigt og hurtigt, uden at gå på kompromis med smagen. Farverige salater er hovedattraktionen på menuen, men der findes også et par varme retter. Spis på stedet eller tag din frokost med på farten.

Til en frokost med en smule majestætisk indramning kan du tage til dette klassiske tilholdssted inde i den gamle kongelige ventesal. Bistro Royal er stedet for dig, der kan lide veltillavet husmandskost uden dikkedarer. Frokostmenuen varierer i løbet af ugen, men byder altid på svenske klassikere såsom wallenbergare og fisk med sauce samt et og andet mere internationalt indslag.