Guiden til Malmøs bedste frokostbuffeter

Der er ikke meget, der frisker en solid frokostbuffet op lige så meget som tabbouleh eller en anden forfriskende libanesisk salat. Restaurant Laziza byder på et dusin varianter til frokost ved siden af lækre, kolde dips. Flere varme retter, hvoraf mange er vegetariske, kan naturligvis også vælges.

Med inspiration fra det taiwanske og kinesiske køkken har Vegegården skabt en række forskellige retter, fra wokretter og friterede nudler til smagfulde gryderetter. Malmøs vegetarer og veganere flokkes ofte til denne veganske perle, men her mættes i stigende grad også kødspisende frokostgæster.

Husmandskost er meget mere end kød, kartofler og brun sovs – i hvert fald hvis du spørger Heat. Her serveres en velassorteret frokostbuffet med flere forskellige varme retter at vælge imellem hver dag, samt en lige så generøs salatbar. Smagene hentes primært fra Sverige og Europa, men også smage fra andre dele af verden kan snige sig ind.

Udvalget af buffeter ville ikke være komplet uden et populært asiatisk alternativ. Dette finder du kun få skridt fra Gustav Adolfs torg, langs den gamle kirkegård. Netop lunchversionen af denne fest byder på mad fra det kinesiske, thailandske og japanske køkken, herunder wok, gryderetter og sushi. Sodavand og kaffe er inkluderet, og der er også lidt sødt at få efter maden.

På Østergade 25 ligger restauranten med det passende navn Østergade nr. 25. Til frokost serveres en pizzabuffet med tilhørende salatbar samt vegetarisk pasta og lasagne. Dem, der ønsker det, kan bestille vegansk pizza.

Skal det være et stykke finpizza eller tre? På restaurant 400 Grader byder man i løbet af ugen på en buffet bestående af tre pizzaer samt suppe, pasta og salat. Fokus ligger på gode råvarer, og pizzavarianterne varierer dagligt. Forvent alt fra grøntsagsrige vegetariske pizzaer til varianter med italiensk skinke, pesto eller salsiccia.

Restaurantkæden Linnea & Basilika er en familievirksomhed, der har fået sit navn efter grundlæggerens datter, Linnea. Her satses der på smage fra Sydøstasien, med lidt ekstra fokus på Vietnam og Thailand. I frokosttiden er det buffet, der gælder, med mindst ti hjemmelavede varme retter og tre saucer.

Hos Curry On Wheels er det de indiske smage, der er i fokus. Frokostbuffeten består af flere forskellige retter, med og uden kød, samt salat og husets brød.