Guiden til Malmøs bedste brunch

Hver søndag inviterer Clarion Hotel Malmö Live til brunchbuffet, eller Brunch Bonanza som de kalder den, med alt fra charcuteri og oste til varme delikatesser og nybagte vafler. Afslut brunchen med noget sødt fra dessertbordet, som er fyldt med frugt, kager og lækre desserter. 

Den libanesiske buffetrestaurant Laziza satser i weekenderne på en generøs brunchbuffet, hvor traditionelle libanesiske varme retter, meze og nybagt brød serveres side om side med brunchfavoritter som pandekager, oste, salater og frugt. Dertil er der også kardemommekaffe at drikke til eller runde af med.

Hvis man vil skrue aktivitetsniveauet lidt op efter at have sovet længe, kan man hos Boulebar kombinere en omgang af det franske spil petanque med en matchende fransk brunch. At croissanter og fromage bliver sat på bordet, er en selvfølge, men der bydes også på lidt andet såsom varme retter, charcuteri og desserter. Vælg mellem kød- og vegetarbrunch, som derefter serveres ved bordet i flere omgange.

Når du er i humør til noget andet end pandekager, toast og andre brunchklassikere, kan du sætte kursen mod Nam Do. Her er det vietnamesiske retter, der stilles frem på buffeten, tilberedt efter ejerfamiliens egne opskrifter. Vælg og vrag blandt lækkerier som friske forårsruller, dumplings og grøntsagsretter, og gå ikke glip af at bygge din egen nudelsuppe eller bao bun.

Brunch er en begivenhed, der afholdes med respekt hos det familieejede Pappas Flickor, da det nærmest er en familietradition. Hver søndag inviteres der til en enkel men frisk buffet med blandt andet amerikanske pandekager, croissanter og brød, hjemmelavet skagenröra og flere forskellige pålæg. Det er bedst at reservere en siddetid, da bordene hurtigt bliver optaget.

Fiskeentusiasten Johan P. står om søndagen for en saltstænket brunch med friske lækkerier fra havet. Rejer, skaldyrssalater og laks i forskellige variationer serveres sammen med oste, saucer og brød som en mindre buffet ved bordet. Får du ikke nok, kan du købe noget med hjem fra fiskedisken. Kombinér brunchen med et iskoldt glas hvidvin eller alkoholfri cider for lidt ekstra luksus.

Giv weekenden en lige så sjov som kulinarisk start med brunch på Bermuda. Her kombineres deck shuffle, bedst beskrevet som shuffleboard i XXL-format, med lækre brunchretter og en hyggelig stemning. Ingen forudgående kendskab kræves, og det er lige så fint at spille en mod en som på hold.

MJ's sørger for at tilfredsstille alle brunchbehov med en delingspakke i tre serveringer, som består af forskellige snacks at dele samt valg af hovedret og dessert. Du kan også vælge helt frit fra à la carte og skabe din egen brunchmenu. Kombinér brunchen med en velblandet Virgin eller Bloody Mary.

Hos Brunchoteket er brunchen ikke henvist til weekenden – her serveres lækkerier som amerikanske pandekager, avocadomadder og English muffin hele ugen, fra morgen til tidlig aften. En hel del er vegetarisk eller vegansk, og der findes mange allergivenlige alternativer. Fælles for alle retter er, at alt laves fra bunden og med den æstetiske dimension for øje.

På det veganske café Jord serveres brunch hele dagen, og her vil man udviske grænserne mellem vegansk og almindelig mad. Hver ret på menuen er tilberedt med kærlighed, og målet er, at den skal være lige så god, som den ser ud. Gå ombord i amerikanske pandekager, avocadomadder, bowls, toasts og grød. Skyl ned med en sød eller syrlig smoothie.

Hos Kasai får du serveret en brunch ud over det sædvanlige – her handler det om spændende smagskombinationer fra den japanske madkultur, efter et koncept som kokkene har finpudset i flere år. Gå ombord i kokkenes udvalg i form af en syvretters sætmenu, eller vælg dine egne favoritter fra à la carte. Gå ikke glip af cocktailmenuen, som byder på flere forskellige drinks baseret på sake.

Drøm dig væk til Middelhavets solkys­sede byer, hvor den vibrerende luft er fyldt med krydrede dufte. Urfa Sofrasi tilbyder en kulinarisk tur til Tyrkiet med autentiske smage, særligt inspireret af byen Urfas madkultur. I weekenden kan du vælge mellem forskellige brunchtallerkener fyldt med tyrkiske specialiteter som börek, pølser, kaymak, oste og omelet. Selvfølgelig kombineret med (mindst) en kop tyrkisk te.

Hos Farm2Table er passionen for brunch så stor, at den serveres hele dagen, alle ugens dage. Hele menuen er 100% plantebaseret, og da sæsonens udbud bestemmer, hvad der serveres, skiftes den ud et par gange om året. Smoothie bowls, surdejsmadder, søde sager og god kaffe er nogle klassikere, du altid finder her.